Ingrédients de la recette
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100 gr de roquefort (Société AOP)
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8 cœur(s) d'artichaut(s)
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12 quartiers de tomate(s) confite(s)
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200 gr de roquette
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pignons de pin
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3 cuillères à soupe d' huile d'olive
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2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
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1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Réalisez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile, le vinaigre et le poivre. Réservez. |
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2
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Coupez les cœurs d'artichauts en 2 dans le sens de la longueur. |
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3
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Si elle n'est pas en sachet, rincez la roquette et épongez-la délicatement dans un linge propre. Répartissez dans 4 assiettes. |
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4
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Agrémentez chaque assiette des cœurs d'artichauts, tomates confites et pignons. |
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5
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Emiettez le Roquefort Société en gros morceaux au-dessus. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez de suite. |
