Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
 | 1 oignon(s) rouge(s) (haché) |
 | 2 poivron(s) rouge(s) (coupés en petits cubes) |
 | 1 gousse d’ ail (hachée) |
 | 450 g (1 lb) de bœuf haché (ou de veau haché) |
 | 5 ml (1 c. à thé) d’ épices italiennes |
 | sel fin (au goût) |
 | poivre (au goût) |
 | 2 boîtes de 796 ml de tomate(s) (entières) |
 | 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf |
 | 1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage |
 | 750 ml (3 tasses) de jeunes épinards |
 | parmesan (au goût) (facultatif) |
| 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive |
| 1 oignon(s) rouge(s) (haché) |
| 2 poivron(s) rouge(s) (coupés en petits cubes) |
| 1 gousse d’ ail (hachée) |
| 450 g (1 lb) de bœuf haché (ou de veau haché) |
| 5 ml (1 c. à thé) d’ épices italiennes |
| sel fin (au goût) |
| poivre (au goût) |
| 2 boîtes de 796 ml de tomate(s) (entières) |
| 1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf |
| 1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage |
| 750 ml (3 tasses) de jeunes épinards |
| parmesan (au goût) (facultatif) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile. |
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2
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Ajouter l’ail et le bœuf et cuire jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée. |
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3
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Ajouter les épices italiennes et assaisonner au goût. Incorporer les tomates et le bouillon. Porter à ébullition. |
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4
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Ajouter les pâtes et cuire 6 minutes. |
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5
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Ajouter les épinards et cuire de 1 à 2 minutes. |
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6
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Servir avec du parmesan en copeaux, si désiré |
