Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 3 œuf(s) |
 | 70 g de sucre |
 | 1 sachet de sucre vanillé |
 | 250 g de mascarpone |
 | biscuits à la cuillère |
 | 20 cl litre de café froid |
 | (marsala, amaretto ou rhum, attention aux enfants) amaretto |
 | cacao amer en poudre |
| 3 œuf(s) |
| 70 g de sucre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 250 g de mascarpone |
| biscuits à la cuillère |
| 20 cl litre de café froid |
| (marsala, amaretto ou rhum, attention aux enfants) amaretto |
| cacao amer en poudre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Préparer du café qu’il faudra laisser refroidir. |
|
2
|
Sortir le mascarpone et le laisser à température ambiante. |
|
3
|
Dans deux récipients séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Mélanger les jaunes au sucre et au mascarpone. |
|
4
|
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation en mélangeant délicatement. |
|
5
|
Dans une assiette creuse, verser le café refroidi et ajouter un peu de rhum, d’amaretto ou de marsala (dosage selon les préférences ! un demi-bouchon à un bouchon reste raisonnable sauf si les enfants mangeront du tiramisu !) |
|
6
|
Dans le moule à dômes, remplir à moitié avec de la crème. |
|
7
|
Couper les biscuits à la cuillère en deux. Disposer la moitié du biscuit au centre |
|
8
|
Recouvrir de crème. |
|
9
|
Mettre au congélateur 3h à 4h minimum. |
|
10
|
Au moment de servir. Démouler dans des assiettes à dessert et coller les 2 demi-sphères ensemble rapidement. Comme elles sont glacées, elles vont tenir mais il ne faut pas insister et trop travailler car la glace risquerait de fondre avec la chaleur des doigts. |
|
11
|
Saupoudrer de cacao amer. Servir de suite. |
