Ces pommes de terre rôties sont vraiment bonnes et savoureuse : elles goûtent quelque chose d’autre que simplement les patates rôties, c’est un accompagnement merveilleux pour les grillades et le...

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19 août 2023

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Soupe de noces à l’italienne

Temps total :1 h

Soupes

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Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...

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16 juin 2023

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Saltimboccas alla Romana

Temps total :25 min

Lazio

Simple à préparer et avec un goût garanti, le saltimbocca alla romana, à ne pas confondre avec les rouleaux romains, est une recette qui ne prend pas trop de temps...

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28 mai 2023

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Lapin à la ligure

Temps total :--

Volailles

Liguria

Le lapin à la ligure est, comme son nom l’indique, un Secondo typique de la Ligurie et, plus précisément, du Ponente Ligure. Des olives noires taggiasche (cultivées en Ligurie) ,...

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14 mai 2023

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Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha

Temps total :30 min

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Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !

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28 avril 2023

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Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc, cari amici, une délicieuse et simplissime...

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10 avril 2023

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

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Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...