Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 4 escalope(s) de veau (fines) |
 | 100 g de chapelure |
 | 50 g de parmesan |
 | 2 cuillères à soupe de farine |
 | 2 œuf(s) |
 | 2 cuillères à soupe d' huile de tournesol |
 | beurre |
 | sel |
 | poivre |
| 4 escalope(s) de veau (fines) |
| 100 g de chapelure |
| 50 g de parmesan |
| 2 cuillères à soupe de farine |
| 2 œuf(s) |
| 2 cuillères à soupe d' huile de tournesol |
| beurre |
| sel |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préparer 3 assiettes : 1 avec de la farine, 1 avec les œufs battus (assaisonnés de sel et poivre) et 1 avec la chapelure mélangée au parmesan |
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2
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Passer successivement chaque escalope dans la farine puis dans les œufs battus puis dans le mélange chapelure/ parmesan. |
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3
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Dans une poêle mettre l'huile et un peu de beurre puis faire dorer les escalopes 5 minutes de chaque côté. |
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4
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Servir avec une tranche de citron. |
