Name: Pesto rosso
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Non spécifiée
Ingredients: pignons de pin: 50 g de; tomate(s) séchée(s): 100 g de; parmesan: 50 g de; gousse(s) d'ail: 2; huile d'olive: 15 cl

Voilà comment préparer du pistou rouge facilement et rapidement, à déguster avec des pâtes ou simplement sur des tartines de pain grillé. Consommez-le rapidement, idéalement le jour même, ou bien le lendemain.

Pesto rosso

- Catégories : Pesto, Les chronos

- Région : Non spécifiée

Difficulé
Très facile

Portions
4

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
3 min

Temps total
18 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients de cette recette pour :

portion(s)

	50 g de pignons de pin
	100 g de tomate(s) séchée(s)
	50 g de parmesan
	2 gousse(s) d'ail
	15 cl huile d'olive

	50 g de pignons de pin
	100 g de tomate(s) séchée(s)
	50 g de parmesan
	2 gousse(s) d'ail
	15 cl huile d'olive

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- Recette de : Pesto rouge

- Catégories : Pesto, Les chronos

- Région : Non spécifiée

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 4

	50 g de pignons de pin
	100 g de tomate(s) séchée(s)
	50 g de parmesan
	2 gousse(s) d'ail
	15 cl huile d'olive

	50 g de pignons de pin
	100 g de tomate(s) séchée(s)
	50 g de parmesan
	2 gousse(s) d'ail
	15 cl huile d'olive

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

Étapes

1	Torréfiez les pignons de pins en les faisant griller dans une poêle à sec à feu vif pendant 2 ou 3 min en remuant pour ne pas les griller.
2	Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3	Conseil : Vous pouvez aussi travailler tous les ingrédients avec un mortier et pilon.