Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 500 g de farine |
 | 350 g de sucre |
 | 130 ml d’ eau tiède |
 | 75 g d’ amande(s) (émondées et concassées) |
 | 75 g de noisette(s) émondée(s) (ou concassées) |
 | 1 cuillère à café de cannelle |
 | quelques clous de girofle |
 | noix de muscade |
 | 4 g de bicarbonate pour pâtisserie |
 | 1 cuillère à soupe de miel |
 | zeste(s) d'orange |
 | 1 jaune d’ œuf(s) (pour la dorure) |
| 500 g de farine |
| 350 g de sucre |
| 130 ml d’ eau tiède |
| 75 g d’ amande(s) (émondées et concassées) |
| 75 g de noisette(s) émondée(s) (ou concassées) |
| 1 cuillère à café de cannelle |
| quelques clous de girofle |
| noix de muscade |
| 4 g de bicarbonate pour pâtisserie |
| 1 cuillère à soupe de miel |
| zeste(s) d'orange |
| 1 jaune d’ œuf(s) (pour la dorure) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Faire griller les amandes et les noisettes pendant 5 minutes. |
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2
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Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. |
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3
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Rouler la pâte et couper des boudins 10 cm de long environ, puis aplatisser-les et rouler-les en forme de donut . |
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4
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Badigeonner les biscuits de jaune d’œuf légèrement battu avec un peu d’eau. |
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5
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Mettre les rococo sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pour 15 à 18 minute minutes. |
