Ingrédients de la recette
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400 g de
tagliatelles
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250 g de
ricotta
(au lait de vache) -
100 g de
robiola
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40 g de
parmesan
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1 poignée de
basilic
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25 g de
beurre
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Q.S. de sel
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Q.S. de
poivre
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du
lait
(facultatif)
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et hachez-les grossièrement. |
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2
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Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle antiadhésive, puis ajouter la ricotta et la robiola, cuire 5 min ; Ajouter le parmesan et le basilic, saler et cuire encore 2 min. |
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3
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Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles puis égouttez-les, versez-les dans la poêle avec la crème, laissez aromatiser 30 secondes à feu vif en remuant ; poivre et si les pâtes sont trop sèches, utilisez un peu de lait pour les rendre plus crémeuses. |
