Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : ail

Ingrédient : ail

Recette(s) préparée(s) avec de l’ail

Diaphragme tressé

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.

CI

8 août 2025

Nombre de likes :

206 Vues

Commentaire

206 Vues

Spaghetti alla Nerano

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !

CI

7 août 2025

Nombre de likes :

219 Vues

Commentaire

219 Vues

Dorade au sel

Temps total :40 min

Poissons

Non spécifiée

La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne, parfaite pour un déjeuner dominical en famille.

CI

5 août 2025

Nombre de likes :

138 Vues

Commentaire

138 Vues

Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

Non spécifiée

Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le goût.

CI

4 août 2025

Nombre de likes : 1

185 Vues

Commentaire

185 Vues

Pasta alla norcina

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des...

CI

3 août 2025

Nombre de likes :

577 Vues

Commentaire

577 Vues

Tarte salée aux aubergines, tomates et olives

Temps total :1h

Non spécifiée

La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de pâte feuilletée, un deuxième plat simple...

CI

3 août 2025

Nombre de likes :

188 Vues

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188 Vues

Pâtes aux aubergines et à la ricotta salée

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Sicilia

Plat de la cuisine sicilienne, les pâtes aux aubergines et à la ricotta sont particulièrement adaptées à la saison estivale.

CI

31 juillet 2025

Nombre de likes : 1

258 Vues

Commentaire

258 Vues

Peperoni ripieni (Poivrons farcis)

Temps total :1h30

Non spécifiée

Sonia Peronaci prépare un plat unique typique de notre Italie du Sud qui nous fera respirer un peu d’air estival : les poivrons farcis.

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes :

297 Vues

Commentaire

297 Vues

Braciole di vitello al sale (Côtes de veau au sel)

Temps total :30

Non spécifiée

Les côtelettes de veau au sel sont une préparation de cuisson apparemment simple, mais qui nécessite de nombreuses petites astuces...

CI

29 juillet 2025

Nombre de likes :

108 Vues

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108 Vues

Plat de poissons variés

Temps total :1h40

Poissons

Lazio

Avez-vous déjà goûté une belle poêle de poissons variés ? Si la réponse est non, vous devez le faire tout...

CI

29 juillet 2025

Nombre de likes :

138 Vues

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138 Vues

Les moules alla tarantina

Temps total :1 h15

Poissons

Puglia

Dans cette recette typique des Pouilles, les moules sont cuites dans une sauce tomate parfumée à l’ail, au piment et au persil.

CI

28 juillet 2025

Nombre de likes : 1

733 Vues

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733 Vues

Boulettes de viande au citron : recette d’agrumes au parfum de la Sicile

Temps total :40 min

Viandes

Sicilia

Un délicieux deuxième plat de viande avec une saveur agréablement citronnée et parfumée aux citrons siciliens.

CI

27 juillet 2025

Nombre de likes :

216 Vues

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216 Vues

Spaghetti alla Chitarra avec ragoût de viande à l’ancienne

Temps total :1h55

Pâtes cuisinées

Une ancienne recette italienne mise au point par Giorgia : un ragù épais et savoureux, parfumé aux herbes aromatiques, à...

CI

26 juillet 2025

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253 Vues

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253 Vues

Mouton Callara

Temps total :2h50

Viandes

Abruzzo

Le mouton alla callara est une recette typique de Teramo. Ce plat aux origines anciennes remonte à l'époque de la...

CI

26 juillet 2025

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131 Vues

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Spaghetti alla Turiddu

Temps total :15 min

Sicilia

Une recette traditionnelle qui démontre comment quelques ingrédients simples peuvent créer un plat au goût extraordinaire et très rapide à préparer.

CI

26 juillet 2025

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299 Vues

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

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98 Vues

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98 Vues

Courgettes à la pizzaiola

Temps total :1h15

Non spécifiée

Les courgettes à la pizzaiola sont une recette originale et délicieuse, excellente à la fois comme plat d’accompagnement riche et...

CI

24 juillet 2025

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246 Vues

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La Sa Panada d’agneau

Temps total :1h45

Sardegna

À l’origine, Sa Panada était utilisé pour la cuisson des anguilles. Mais au fil des ans, la version avec de...

CI

24 juillet 2025

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364 Vues

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364 Vues

Lapin à la porchetta

Temps total :1h10

Volailles

Umbria

Le lapin à la porchetta est une variante de la porchetta de porc classique.

CI

24 juillet 2025

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135 Vues

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Spaghetti all’acqua pazza

Temps total :35 min

Campagnia

Les spaghettis all’acqua pazza pourrait être définie comme une carbonara revisitée, à base d’œufs, de pecorino et de poivre.

CI

23 juillet 2025

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191 Vues

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Ingrédient : ail

Recette(s) préparée(s) avec de l’ail

Diaphragme tressé

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.

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8 août 2025

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Spaghetti alla Nerano

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !

CI

7 août 2025

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Dorade au sel

Temps total :40 min

Poissons

Non spécifiée

La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne, parfaite pour un déjeuner dominical en famille.

CI

5 août 2025

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Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

Non spécifiée

Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le goût.

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4 août 2025

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Pasta alla norcina

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des saucisses et de la ricotta.

CI

3 août 2025

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Tarte salée aux aubergines, tomates et olives

Temps total :1h

Non spécifiée

La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de pâte feuilletée, un deuxième plat simple et rapide à préparer.

CI

3 août 2025

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Pâtes aux aubergines et à la ricotta salée

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Sicilia

Plat de la cuisine sicilienne, les pâtes aux aubergines et à la ricotta sont particulièrement adaptées à la saison estivale.

CI

31 juillet 2025

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Peperoni ripieni (Poivrons farcis)

Temps total :1h30

Non spécifiée

Sonia Peronaci prépare un plat unique typique de notre Italie du Sud qui nous fera respirer un peu d’air estival : les poivrons farcis.

CI

30 juillet 2025

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Braciole di vitello al sale (Côtes de veau au sel)

Temps total :30

Non spécifiée

Les côtelettes de veau au sel sont une préparation de cuisson apparemment simple, mais qui nécessite de nombreuses petites astuces pour réussir parfaitement

CI

29 juillet 2025

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Plat de poissons variés

Temps total :1h40

Poissons

Lazio

Avez-vous déjà goûté une belle poêle de poissons variés ? Si la réponse est non, vous devez le faire tout de suite, si oui, vous devez absolument essayer cette version.

CI

29 juillet 2025

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Les moules alla tarantina

Temps total :1 h15

Poissons

Puglia

Dans cette recette typique des Pouilles, les moules sont cuites dans une sauce tomate parfumée à l’ail, au piment et au persil.

CI

28 juillet 2025

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Boulettes de viande au citron : recette d’agrumes au parfum de la Sicile

Temps total :40 min

Viandes

Sicilia

Un délicieux deuxième plat de viande avec une saveur agréablement citronnée et parfumée aux citrons siciliens.

CI

27 juillet 2025

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Spaghetti alla Chitarra avec ragoût de viande à l’ancienne

Temps total :1h55

Pâtes cuisinées

Une ancienne recette italienne mise au point par Giorgia : un ragù épais et savoureux, parfumé aux herbes aromatiques, à l'orange et au safran.

CI

26 juillet 2025

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Mouton Callara

Temps total :2h50

Viandes

Abruzzo

Le mouton alla callara est une recette typique de Teramo. Ce plat aux origines anciennes remonte à l'époque de la transhumance.

CI

26 juillet 2025

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Spaghetti alla Turiddu

Temps total :15 min

Sicilia

Une recette traditionnelle qui démontre comment quelques ingrédients simples peuvent créer un plat au goût extraordinaire et très rapide à préparer.

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26 juillet 2025

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

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Courgettes à la pizzaiola

Temps total :1h15

Non spécifiée

Les courgettes à la pizzaiola sont une recette originale et délicieuse, excellente à la fois comme plat d’accompagnement riche et comme plat principal végétarien.

CI

24 juillet 2025

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246 Vues

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La Sa Panada d’agneau

Temps total :1h45

Sardegna

À l’origine, Sa Panada était utilisé pour la cuisson des anguilles. Mais au fil des ans, la version avec de la viande et des légumes a également été introduite.

CI

24 juillet 2025

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Lapin à la porchetta

Temps total :1h10

Volailles

Umbria

Le lapin à la porchetta est une variante de la porchetta de porc classique.

CI

24 juillet 2025

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Spaghetti all’acqua pazza

Temps total :35 min

Campagnia

Les spaghettis all’acqua pazza pourrait être définie comme une carbonara revisitée, à base d’œufs, de pecorino et de poivre.

CI

23 juillet 2025

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