L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table, surtout lorsque de bonnes aubergines se...

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8 août 2025

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Pizzas rouges aux mille saveurs

Temps total :45 min

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Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou un buffet irrésistible.

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6 août 2025

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Rouleaux d’aubergines parmigiana

Temps total :1h

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Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate et basilic !

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5 août 2025

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Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

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Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le...

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4 août 2025

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Pâtes aux aubergines et à la ricotta salée

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Sicilia

Plat de la cuisine sicilienne, les pâtes aux aubergines et à la ricotta sont particulièrement adaptées à la saison estivale.

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31 juillet 2025

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Panzanella : salade fraîche et légère

Temps total :25 min

Toscana

La panzanella est Toscane et typique de la cuisine méditerranéenne, une salade d’été extrêmement délicieuse servie en entrée ou en plat principal.

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30 juillet 2025

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Plat de poissons variés

Temps total :1h40

Poissons

Lazio

Avez-vous déjà goûté une belle poêle de poissons variés ? Si la réponse est non, vous devez le faire tout de suite, si oui, vous devez absolument essayer cette version.

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29 juillet 2025

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Courgettes à la pizzaiola

Temps total :1h15

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Les courgettes à la pizzaiola sont une recette originale et délicieuse, excellente à la fois comme plat d’accompagnement riche et...

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24 juillet 2025

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Aubergine parmigiana

Temps total :50 min

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L’aubergine parmigiana est un plat de la tradition italienne la plus simple. J’aime les préparer en suivant la recette traditionnelle.

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18 juillet 2025

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Ragoût napolitain

Temps total :+ de 6h

Pâtes cuisinées

Campagnia

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15 juillet 2025

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Pâtes d’été aux tomates cerises et olives

Temps total :14 min

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Simple mais délicieux et idéal à servir en toute occasion mais surtout en été quand on n’a pas vraiment envie d’être derrière les fourneaux.

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15 juillet 2025

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Cannellonis au ragoût d’aubergines

Temps total :1h20

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Cannellonis au ragoût d’aubergines, si appétissante que personne ne le regrettera. Il faut le voir pour le croire !

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13 juillet 2025

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Caprese cuit au four

Temps total :40 à 45 min

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Le caprese cuit au four est une recette très facile pour un délicieux apéritif inspiré des salades classiques les plus...

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25 juin 2025

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Burrata farcie à la Coppa

Temps total :10 min

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Un apéritif savoureux et frais avec Burrata farcie avec la meilleure viande de Porc Noir des Nebrodi : la Coppa di Salumificio Caputo.

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19 juin 2025

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Pasta alla Norma

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Sicilia

Pasta alla Norma est un plat aux saveurs méditerranéennes typiques qui sont un symbole de la tradition sicilienne.

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12 juin 2025

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Ingrédient : basilic

Recette(s) préparée(s) avec du basilic

Sauce tomate napolitaine

Temps total :45 min

Sauces

Campagnia

La sauce tomate napolitaine est fabriquée en nettoyant les tomates et en les débarrassant de leurs graines et de leur peau.

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30 septembre 2025

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Aubergine à la parmigiana

Temps total :1h30

Légumes

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L’aubergine parmigiana est un plat splendide apprécié pour sa saveur riche et sa texture fondante, presque crémeuse.

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28 août 2025

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Espadon Sicilien

Temps total :25 min

Sicilia

L’espadon sicilien est un deuxième plat sain et savoureux prêt en un rien de temps et parfait pour le déjeuner ou le dîner.

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27 août 2025

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Tomates farcies au couscous (semoule et légumes)

Temps total :1h30

Légumes

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Les tomates farcies au couscous sont une variante gourmande et très estivale des tomates farcies au riz plus classiques.

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15 août 2025

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Pâtes a taianu

Temps total :3h30

Pâtes cuisinées

Sicilia

Les pâtes a taianu sont un plat somptueux et riche que vous pourrez déguster si vous passez par Cefalù, une célèbre ville touristique de l’ouest de la Sicile.

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13 août 2025

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Aubergines Parmigiana

Temps total :2h45

Légumes

Campagnia

L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table, surtout lorsque de bonnes aubergines se trouvent au marché.

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8 août 2025

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Pizzas rouges aux mille saveurs

Temps total :45 min

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Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou un buffet irrésistible.

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6 août 2025

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Rouleaux d’aubergines parmigiana

Temps total :1h

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Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate et basilic !

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5 août 2025

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Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

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Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le goût.

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4 août 2025

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Pâtes aux aubergines et à la ricotta salée

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Sicilia

Plat de la cuisine sicilienne, les pâtes aux aubergines et à la ricotta sont particulièrement adaptées à la saison estivale.

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31 juillet 2025

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Panzanella : salade fraîche et légère

Temps total :25 min

Toscana

La panzanella est Toscane et typique de la cuisine méditerranéenne, une salade d’été extrêmement délicieuse servie en entrée ou en plat principal.

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30 juillet 2025

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Plat de poissons variés

Temps total :1h40

Poissons

Lazio

Avez-vous déjà goûté une belle poêle de poissons variés ? Si la réponse est non, vous devez le faire tout de suite, si oui, vous devez absolument essayer cette version.

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29 juillet 2025

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Courgettes à la pizzaiola

Temps total :1h15

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Les courgettes à la pizzaiola sont une recette originale et délicieuse, excellente à la fois comme plat d’accompagnement riche et comme plat principal végétarien.