Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : lait

Ingrédient : lait

Recette(s) préparée(s) avec du lait

Les délices au citron

Temps total :1h

Desserts

Campagnia

La recette des délices au citron, un dessert de la côte amalfitaine, inventé dans les années soixante-dix et développé par Sal de Riso.

CI

26 août 2025

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Pizza Alfredo

Temps total :45 min

Pizza

Non spécifiée

La recette de pizza Alfredo combine 2 mets exceptionnels : la sauce Alfredo et la pizza. Elle est savoureuse et rassasiante.

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14 août 2025

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Poivrons farcis

Temps total :55 min

Non spécifiée

Bœuf haché, pain et fromage sont les trois ingrédients clés qui, combinés, créent une savoureuse farce de poivrons rouges et jaunes.

CI

14 août 2025

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Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

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Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

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Cuivre de Naples

Temps total :40 min

Desserts

Campagnia

Les cuivres de Naples sont des friandises traditionnelles siciliennes, notamment de la région de Catane, préparées pour la Toussaint.

CI

23 juillet 2025

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Tarte aux légumes salée, avec pâte feuilletée croustillante

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

La tarte aux légumes salée est un plat polyvalent et sain, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner informel en famille ou entre amis.

CI

21 juillet 2025

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Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Temps total :1h05

Antipasti

Toscana

La recette de la Scarpaccia di Camaiore, entre une focaccia et un gâteau salé. La recette nous vient de la province de Lucca, au nord de la Toscane.

CI

11 juillet 2025

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Le café glacé, le classique rafraîchissant de l’été en Italie

Temps total :10 min

Boissons sans alcool

Non spécifiée

Emblématique boisson, appréciée dans toute l’Italie, et parfaite pour ceux qui veulent déguster un café sans sacrifier une sensation de fraîcheur.

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9 juillet 2025

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Gâteau à la ricotta et aux abricots

Temps total :55 min

Desserts

Non spécifiée

Le gâteau à la ricotta et aux abricots est un dessert parfait pour l’été, avec une saveur délicate et irrésistible.

CI

6 juillet 2025

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Tarte aux légumes aigre-douce

Temps total :1h20

Sicilia

Tarte salée savoureuse et estivale qui me représente beaucoup, car elle s’inspire de ma Sicile mais avec une touche contemporaine.

CI

23 juin 2025

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Glace au citron

Temps total :20 min

Glaces

Non spécifiée

Une glace au citron en suivant cette recette qui a apporté du lait et de la crème. J’ai tellement aimé cette glace au citron que je vais essayer une version...

CI

8 juin 2025

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