Le clafoutis de topinambours gratiné est un plat végétarien savoureux et réconfortant : découvrez comment le réaliser avec de la sauce béchamel et de l'emmental.

CI

10 août 2025

Nombre de likes :

42 Vues

Commentaire

42 Vues

Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

CI

8 août 2025

Nombre de likes : 2

223 Vues

Commentaire

223 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

Nombre de likes :

105 Vues

Commentaire

105 Vues

Pizza foggiana

Temps total :35 min

Non spécifiée

La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute, plus semblable à une focaccia des Pouilles.

CI

3 août 2025

Nombre de likes : 1

134 Vues

Commentaire

134 Vues

Beignets de légumes croustillants

Temps total :25 min

Non spécifiée

Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !

CI

1 août 2025

Nombre de likes :

230 Vues

Commentaire

230 Vues

Courgettes blanches parmigiana

Temps total :40 min

Légumes

Non spécifiée

La courgette blanche Parmigiana est un plat unique très savoureux, extrêmement facile et rapide à préparer.

CI

31 juillet 2025

Nombre de likes :

1 344 Vues

Commentaire

1 344 Vues

Pita aux pommes de terre, jambon et fromage

Temps total :1h

Antipasti

Puglia

Idéal pour être consommé fraîchement cuit mais aussi savoureux à température ambiante, il est souvent servi en apéritif

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

137 Vues

Commentaire

137 Vues

Scaloppine al limone (Escalopes au citron)

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette italienne est juste formidable. La sauce au citron apporte une touche acidulée franchement sympa.

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

301 Vues

Commentaire

301 Vues

Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

Nombre de likes :

155 Vues

Commentaire

155 Vues

Raviolis frits

Temps total :1h

Antipasti

Emilia-Romagna

Le gnocco fritto est gonflé et doré, sec et creux à l'intérieur, il semble taillé sur mesure pour être farci de charcuterie et de fromages.

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

94 Vues

Commentaire

94 Vues

Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

57 Vues

Commentaire

57 Vues

Cuivre de Naples

Temps total :40 min

Desserts

Campagnia

Les cuivres de Naples sont des friandises traditionnelles siciliennes, notamment de la région de Catane, préparées pour la Toussaint.

CI

23 juillet 2025

Nombre de likes :

126 Vues

Commentaire

126 Vues

Escalope bolognaise

Temps total :20 min

Non spécifiée

L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.

CI

22 juillet 2025

Nombre de likes :

237 Vues

Commentaire

237 Vues

Tarte salée aux asperges et jambon cru

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

Une tarte savoureuse idéale pour un pique-nique ou même à emporter lors d'un dîner entre amis car elle est excellente même à température ambiante.

CI

20 juillet 2025

Nombre de likes : 1

38 Vues

Commentaire

38 Vues

Aubergine parmigiana

Temps total :50 min

Non spécifiée

L’aubergine parmigiana est un plat de la tradition italienne la plus simple. J’aime les préparer en suivant la recette traditionnelle.

CI

18 juillet 2025

Nombre de likes :

322 Vues

Commentaire

322 Vues

Pâte à pizza

Temps total :30 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte à pizza est ma recette de base préférée pour préparer une pizza maison digne d’une pizzeria !

CI

18 juillet 2025

Nombre de likes :

861 Vues

Commentaire

861 Vues

Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

CI

15 juillet 2025

Nombre de likes :

47 Vues

Commentaire

47 Vues

Escalopes de veau à la Milanaises

Temps total :25 min

Lombardie

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes : 1

138 Vues

Commentaire

138 Vues

Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

Non spécifiée

Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes :

190 Vues

Commentaire

190 Vues