Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : farine

Ingrédient : farine

Recette(s) préparée(s) avec de la farine

Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la...

CI

8 août 2025

Nombre de likes : 3

370 Vues

Commentaire

370 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

Nombre de likes :

161 Vues

Commentaire

161 Vues

Pizza foggiana

Temps total :35 min

Non spécifiée

La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute, plus semblable à une focaccia des Pouilles.

CI

3 août 2025

Nombre de likes : 1

179 Vues

Commentaire

179 Vues

Beignets de légumes croustillants

Temps total :25 min

Non spécifiée

Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !

CI

1 août 2025

Nombre de likes :

395 Vues

Commentaire

395 Vues

Courgettes blanches parmigiana

Temps total :40 min

Légumes

Non spécifiée

La courgette blanche Parmigiana est un plat unique très savoureux, extrêmement facile et rapide à préparer.

CI

31 juillet 2025

Nombre de likes :

1 696 Vues

Commentaire

1 696 Vues

Pita aux pommes de terre, jambon et fromage

Temps total :1h

Antipasti

Puglia

Idéal pour être consommé fraîchement cuit mais aussi savoureux à température ambiante, il est souvent servi en apéritif

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

202 Vues

Commentaire

202 Vues

Scaloppine al limone (Escalopes au citron)

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette italienne est juste formidable. La sauce au citron apporte une touche acidulée franchement sympa.

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

540 Vues

Commentaire

540 Vues

Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

CI

26 juillet 2025

Nombre de likes : 1

195 Vues

Commentaire

195 Vues

Raviolis frits

Temps total :1h

Antipasti

Emilia-Romagna

Le gnocco fritto est gonflé et doré, sec et creux à l'intérieur, il semble taillé sur mesure pour être farci...

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

130 Vues

Commentaire

130 Vues

Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

87 Vues

Commentaire

87 Vues

Cuivre de Naples

Temps total :40 min

Desserts

Campagnia

Les cuivres de Naples sont des friandises traditionnelles siciliennes, notamment de la région de Catane, préparées pour la Toussaint.

CI

23 juillet 2025

Nombre de likes :

146 Vues

Commentaire

146 Vues

Escalope bolognaise

Temps total :20 min

Non spécifiée

L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.

CI

22 juillet 2025

Nombre de likes :

330 Vues

Commentaire

330 Vues

Tarte salée aux asperges et jambon cru

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

Une tarte savoureuse idéale pour un pique-nique ou même à emporter lors d'un dîner entre amis car elle est excellente...

CI

20 juillet 2025

Nombre de likes : 1

49 Vues

Commentaire

49 Vues

Aubergine parmigiana

Temps total :50 min

Non spécifiée

L’aubergine parmigiana est un plat de la tradition italienne la plus simple. J’aime les préparer en suivant la recette traditionnelle.

CI

18 juillet 2025

Nombre de likes :

370 Vues

Commentaire

370 Vues

Pâte à pizza

Temps total :30 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte à pizza est ma recette de base préférée pour préparer une pizza maison digne d’une pizzeria !

CI

18 juillet 2025

Nombre de likes :

1 078 Vues

Commentaire

1 078 Vues

Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

CI

15 juillet 2025

Nombre de likes :

61 Vues

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61 Vues

Escalopes de veau à la Milanaises

Temps total :25 min

Lombardie

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes : 1

158 Vues

Commentaire

158 Vues

Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

Non spécifiée

Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes :

220 Vues

Commentaire

220 Vues

Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Temps total :1h05

Antipasti

Toscana

La recette de la Scarpaccia di Camaiore, entre une focaccia et un gâteau salé. La recette nous vient de la province de Lucca, au nord de la Toscane.

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes : 1

566 Vues

Commentaire

566 Vues

Pizza au gorgonzola et bacon

Temps total :35 min

Pizza

Non spécifiée

Découvrez la recette de la pizza au gorgonzola et au bacon : crémeuse, savoureuse et parfaite pour ceux qui aiment les goûts intenses.

CI

9 juillet 2025

Nombre de likes : 1

169 Vues

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169 Vues

Ingrédient : farine

Recette(s) préparée(s) avec de la farine

Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

CI

8 août 2025

Nombre de likes : 3

370 Vues

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370 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

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Pizza foggiana

Temps total :35 min

Non spécifiée

La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute, plus semblable à une focaccia des Pouilles.

CI

3 août 2025

Nombre de likes : 1

179 Vues

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Beignets de légumes croustillants

Temps total :25 min

Non spécifiée

Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !

CI

1 août 2025

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Courgettes blanches parmigiana

Temps total :40 min

Légumes

Non spécifiée

La courgette blanche Parmigiana est un plat unique très savoureux, extrêmement facile et rapide à préparer.

CI

31 juillet 2025

Nombre de likes :

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Pita aux pommes de terre, jambon et fromage

Temps total :1h

Antipasti

Puglia

Idéal pour être consommé fraîchement cuit mais aussi savoureux à température ambiante, il est souvent servi en apéritif

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

202 Vues

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202 Vues

Scaloppine al limone (Escalopes au citron)

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette italienne est juste formidable. La sauce au citron apporte une touche acidulée franchement sympa.

CI

30 juillet 2025

Nombre de likes : 1

540 Vues

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Le nzuddi

Temps total :30 min + cuisson

Desserts

Sicilia

Selon la tradition, ils étaient à l'origine préparés dans un couvent de religieuses lazaristes, apparemment dans la ville de l'Etna.

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26 juillet 2025

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Raviolis frits

Temps total :1h

Antipasti

Emilia-Romagna

Le gnocco fritto est gonflé et doré, sec et creux à l'intérieur, il semble taillé sur mesure pour être farci de charcuterie et de fromages.

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

130 Vues

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

Nombre de likes :

87 Vues

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87 Vues

Cuivre de Naples

Temps total :40 min

Desserts

Campagnia

Les cuivres de Naples sont des friandises traditionnelles siciliennes, notamment de la région de Catane, préparées pour la Toussaint.

CI

23 juillet 2025

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Escalope bolognaise

Temps total :20 min

Non spécifiée

L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.

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22 juillet 2025

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Tarte salée aux asperges et jambon cru

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

Une tarte savoureuse idéale pour un pique-nique ou même à emporter lors d'un dîner entre amis car elle est excellente même à température ambiante.

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20 juillet 2025

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Aubergine parmigiana

Temps total :50 min

Non spécifiée

L’aubergine parmigiana est un plat de la tradition italienne la plus simple. J’aime les préparer en suivant la recette traditionnelle.

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18 juillet 2025

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Pâte à pizza

Temps total :30 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte à pizza est ma recette de base préférée pour préparer une pizza maison digne d’une pizzeria !

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18 juillet 2025

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Pâte sablée

Temps total :10 min

Desserts

Non spécifiée

La pâte brisée est une pâte de base sucrée typique de la pâtisserie italienne pour faire des tartes, des biscuits, des pâtisseries.

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15 juillet 2025

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Escalopes de veau à la Milanaises

Temps total :25 min

Lombardie

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11 juillet 2025

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Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

Non spécifiée

Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

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11 juillet 2025

Nombre de likes :

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Scarpaccia di zucchine (gâteau salé aux courgettes)

Temps total :1h05

Antipasti

Toscana

La recette de la Scarpaccia di Camaiore, entre une focaccia et un gâteau salé. La recette nous vient de la province de Lucca, au nord de la Toscane.

CI

11 juillet 2025

Nombre de likes : 1

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Pizza au gorgonzola et bacon

Temps total :35 min

Pizza

Non spécifiée

Découvrez la recette de la pizza au gorgonzola et au bacon : crémeuse, savoureuse et parfaite pour ceux qui aiment les goûts intenses.

CI

9 juillet 2025

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