La glace à l’italienne se veut rafraîchissante et parfumée. On la trouve sous plusieurs parfums aussi variés que goûteux. Elle comblera nos envies de fraîcheur lors d’après-midis d’été sous la...

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4 mars 2022

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Glace Italienne au chocolat

Temps total :25 min

Glaces

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La glace italienne fait partie de la grande famille des desserts italiens qui ravissent toutes les générations. Quel plaisir de déguster cette gourmandise fraîche en été alors que les rayons...

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4 mars 2022

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Pastiera au limoncello

Temps total :240 min

Desserts

Campagnia

Le limoncello pastiera est une variante délicate et fraîche du dessert de Pâques classique de la tradition napolitaine. L’arôme principal...

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2 mars 2022

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Panettone traditionnel

Temps total :90 min

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Comme le tiramisu ou la colombe de pâques, le panettone est un incontournable de la cuisine Italienne. On le consomme...

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1 mars 2022

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Baba au rhum

Temps total :53 min

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Campagnia

Avec sa forme qui se rapproche des champignons, ces babas au rhum sont les gâteaux traditionnels Napolitains. Généralement réalisés à la maison, ils sont régulièrement présents sur les tables de...

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1 mars 2022

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Raviolis doux

Temps total :40 min

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Ces raviolis sont parfaits pour accompagnés un bon café ou un thé. Saupoudrés de sucre glace, ils sont garnis à l'intérieur de confiture ou de chocolat voir même de crème...

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1 mars 2022

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Feuilletés à la coppa et au parmesan

Temps total :20 min

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Recette de feuilletés à la coppa et au parmesan pour rester dans les recettes Italiennes. Une délicieuse recette, aux saveurs...

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3 février 2022

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Pâtes à la carbonara

Temps total :30 min

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Testez cette recette originale pour faire la Carbonara comme un chef italien. Suivez bien les différentes étapes. Votre plat sera...

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30 janvier 2022

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Ingrédient : jaune(s) d'œuf(s)

Recette(s) préparée(s) avec des jaunes d’œufs

Courgettes fleurs à l’italienne

Temps total :28 min

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Les délicates fleurs sont farcies de ricotta et basilic, puis couvertes de sauce au parmesan.

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26 juin 2023

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Douce tresse de Pâques

Temps total :2h40

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La douce tresse de Pâques est l’un des bonbons traditionnels de la période de Pâques. C’est une brioche au levain doux pas trop sucrée enrichie de fruits secs et parfumée...

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24 juin 2023

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Maritozzo à l’italienne

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Desserts

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Le maritozzo est une pâtisserie italienne traditionnelle faite d’une pâte sucrée qui est remplie de crème.

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6 juin 2023

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Involtini de Pérouse

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Antipasti

Umbria

Antipasti aux nombreuses variantes, les involtini sont des roulés garnis de veau et agrémentés de fromage le plus souvent.

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30 avril 2023

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Pascal Caffet nous propose son gâteau nommé ‘Le Piémont au praliné coulant’, composé d’une dacquoise aux noisettes, d’une mousse aux noisettes, d’une mousse au chocolat, d’un praliné aux noisettes et...

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19 avril 2023

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Gratin de pâtes, façon carbonara

Temps total :42 min

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Ce plat est une combinaison du gratin de pâtes aux pâtes carbonara. Il ne faut pas oublier les inévitables jaunes d’œufs crus et le guanciale.

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4 septembre 2022

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Glace Italienne parfumée à la fraise

Temps total :35 min

Glaces

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4 mars 2022

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Glace Italienne au chocolat

Temps total :25 min

Glaces

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La glace italienne fait partie de la grande famille des desserts italiens qui ravissent toutes les générations. Quel plaisir de déguster cette gourmandise fraîche en été alors que les rayons...

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4 mars 2022

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Pastiera au limoncello

Temps total :240 min

Desserts

Campagnia

Le limoncello pastiera est une variante délicate et fraîche du dessert de Pâques classique de la tradition napolitaine. L’arôme principal de la pastiera de cette recette est celui du limoncello.

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2 mars 2022

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Panettone traditionnel

Temps total :90 min

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Comme le tiramisu ou la colombe de pâques, le panettone est un incontournable de la cuisine Italienne. On le consomme généralement dans la période de Noel. Il ravira vos invités...

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1 mars 2022

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Baba au rhum

Temps total :53 min

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Campagnia

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1 mars 2022

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Raviolis doux

Temps total :40 min

Desserts

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Ces raviolis sont parfaits pour accompagnés un bon café ou un thé. Saupoudrés de sucre glace, ils sont garnis à l'intérieur de confiture ou de chocolat voir même de crème...

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1 mars 2022

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Feuilletés à la coppa et au parmesan

Temps total :20 min

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Recette de feuilletés à la coppa et au parmesan pour rester dans les recettes Italiennes. Une délicieuse recette, aux saveurs du sud, parfaits pour un apéritif entre amis.

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3 février 2022

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Pâtes à la carbonara

Temps total :30 min

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Testez cette recette originale pour faire la Carbonara comme un chef italien. Suivez bien les différentes étapes. Votre plat sera fabuleux, bien crémeux et plein de saveur. Cette préparation au...

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30 janvier 2022

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