Ingrédient : parmesan fraîchement râpé

Recette(s) préparée(s) avec du parmesan fraîchement râpé

Focaccia d’Emilie Romagne à la ricotta et au saucisson

Temps total :45 min

Pains

Emilia-Romagna

Découvrez cette recette de focaccia d'Emilie Romagne à la ricotta et au saucisson. Un vrai délice pour les papilles très facile à réaliser pour l'apéritif ou en entrée.

CI

3 mai 2025

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Œufs au purgatoire

Temps total :30 min

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Les œufs au purgatoire sont un deuxième plat succulent rapide et facile dans lequel les œufs cuisent directement dans la sauce tomate.

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26 avril 2025

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Pain de viande cuit au four

Temps total :1h35

Viandes

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Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le pain de viande et la garniture à base de saucisse...

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7 avril 2025

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Cassolettes de scampis à l’italienne

Temps total :40 min

Poissons

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La cassolette de scampis est un plat très apprécié pour les repas de fête en entrée.

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1 mars 2025

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Oignon farci au sel

Temps total :1h30

Plats

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Ce plat, qu’Andrea Ribaldone ne propose que lors d’occasions spéciales, est un hommage à son ami le chef Riccardo Aiachini.

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25 février 2025

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Paupiettes Napolitaines

Temps total :1h

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Les paupiettes napolitaines sont une spécialité italienne qui allie finesse et saveurs méditerranéennes.

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20 février 2025

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Aubergines farcies à la viande hachée

Temps total :1h25

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réalisez cette recette en quelques gestes simples! Les aubergines farcies à la viande hachée sont magnifiques.

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15 février 2025

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Sauté de courgettes à l’italienne

Temps total :20 min

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Ce plat haut en couleur se prépare rapidement et facilement et se marie bien aux viandes grillées ou rôties.

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5 février 2025

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L’orzotto, variante du risotto traditionnel, troque le riz pour de l’orge perlé, offrant ainsi une texture riche et une saveur tout aussi envoûtante. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un Orzotto...