Brochettes en croûte de pain
Les bonnes brochettes Toscanes, celles bien assaisonnées avec mon hachis préféré à base de romarin, de sauge, d’ail, de sel...
Ingrédient : poivre
Tarte salée aux pommes de terre et jambon
Simple à préparer, cette tarte salée aux pommes de terre et au jambon est un plat unique très savoureux.
Tomini cuit au four avec tomates cerises, olives et câpres
Tomini cuit au four avec des tomates cerises, des olives et des câpres, une recette vraiment facile mais délicieuse !
Sauce rouge aux fruits de mer
La sauce rouge aux fruits de mer est un classique italien, idéal pour sublimer les arômes et les saveurs de la mer.
Aubergine à la parmigiana
L’aubergine parmigiana est un plat splendide apprécié pour sa saveur riche et sa texture fondante, presque crémeuse.
Bifteck alla pizzaiola
Le steak à la pizzaiola est un plat traditionnel de la cuisine campanienne qui combine la succulence du bœuf avec...
Schiacciata aux courgettes
La scarpaccia est un plat typique de la cuisine Toscane, en particulier de la région de la Versilia.
Brochettes de poulet et poivrons
Les brochettes de poulet et de poivron sont un plat savoureux, coloré et sain, car le poulet est une source maigre de protéines
Lasagne aux aubergines
Les aubergines sont les protagonistes de certains plats emblématiques célèbres de la cuisine italienne.
Lasagnes aux courgettes (toutes crues)
La lasagne aux courgettes est un premier plat végétarien que je prépare souvent en été comme une alternative légère, blanche...
Rouleaux de poivrons
Les rouleaux de poivre sont un apéritif ou un plat principal léger, délicieux et savoureux, idéal à déguster en été.
Filet de bœuf à la Marsala
Le filet de bœuf au marsala est un deuxième plat simple et rapide à préparer, très adapté aux périodes hivernales.
Risotto au citron de Benedetta
Un risotto parfumé au citron, délicat et frais, parfait pour un déjeuner ou un dîner d’été, même lors d’occasions spéciales.
Tomates farcies au couscous (semoule et légumes)
Les tomates farcies au couscous sont une variante gourmande et très estivale des tomates farcies au riz plus classiques.
Scaloppine al limone (Escalopes au citron)
Ces fines tranches de veau subliment tous les dîners, même les plus rapides ou les plus économiques, à condition de choisir la sauce idéale pour ravir vos papilles.
Poivrons farcis
Bœuf haché, pain et fromage sont les trois ingrédients clés qui, combinés, créent une savoureuse farce de poivrons rouges et jaunes.
Pâtes a taianu
Les pâtes a taianu sont un plat somptueux et riche que vous pourrez déguster si vous passez par Cefalù, une...
Pâtes à l’espadon
Les pâtes à l’espadon sont un premier plat rapide aux arômes typiquement méditerranéens, préparées avec des linguines, cuites al dente.
Ragoût de pintade Toscane
Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir autour de la table se multiplient.
Pommes de terre au four, oignons et poivrons
Les légumes, cuits au four, restent très savoureux, presque trop riches pour être considérés comme « seulement » un plat d’accompagnement !
