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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 415g de farine (tout usage non blanchie) |
 | 7,5 ml de sucre |
 | 7,5 ml de sel fin |
 | 5 ml de levure instantanée |
 | 180 ml de lait (tiède) |
 | 125 ml d' eau tiède |
 | 60 ml d' huile d'olive |
| 415g de farine (tout usage non blanchie) |
| 7,5 ml de sucre |
| 7,5 ml de sel fin |
| 5 ml de levure instantanée |
| 180 ml de lait (tiède) |
| 125 ml d' eau tiède |
| 60 ml d' huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, mélangez la farine, le sucre et le sel. |
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2
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Dans une tasse à mesurer, dissolvez la levure dans le lait et l’eau. Ajoutez l’huile. Versez le mélange de lait dans le bol avec la farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule molle. |
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3
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Sur un plan de travail légèrement fariné, avec les mains, pétrissez la pâte 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Formez une boule avec la pâte et déposez-la dans un bol propre et légèrement fariné. |
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4
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Laissez lever dans un endroit tiède et humide 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. |
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5
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Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte à 1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 9 cm de diamètre, taillez 12 disques en réutilisant les retailles. |
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6
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Sur une plaque de cuisson légèrement farinée, placez les disques de pâte. Couvrez-les d’un linge propre et sec. Laissez reposer 15 minutes. |
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7
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Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites cuire 4 disques à la fois, 4 minutes de chaque côté, en surveillant que la pâte ne brûle pas. Réservez au chaud. Poursuivez avec le reste de la pâte en essuyant la poêle entre chaque cuisson. |
