Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive |
![]() | 1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines)) |
![]() | 1 cuillère à thé (5 ml) d' origan |
![]() | sel ((au goût)) |
![]() | poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût)) |
![]() | 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc |
![]() | 4 cuillères à table (60 ml) de beurre |
![]() | 3 gousses d' ail ((émincées)) |
![]() | 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron |
![]() | 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée |
![]() | 1 tasse (250 ml) de pesto |
![]() | tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison)) |
![]() | 1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif)) |
![]() | 1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive |
![]() | 1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines)) |
![]() | 1 cuillère à thé (5 ml) d' origan |
![]() | sel ((au goût)) |
![]() | poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût)) |
![]() | 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc |
![]() | 4 cuillères à table (60 ml) de beurre |
![]() | 3 gousses d' ail ((émincées)) |
![]() | 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron |
![]() | 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée |
![]() | 1 tasse (250 ml) de pesto |
![]() | tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison)) |
![]() | 1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif)) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
|
Dans une grande poêle à feu mi-vif, faire chauffer l'huile d'olive. |
2
|
Pendant que l'huile chauffe, assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec de l'origan, du sel et du poivre. |
3
|
Ajouter le poulet dans la poêle fumante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et presque cuit au milieu, soit environ 6 minutes de chaque côté. |
4
|
Retirer le poulet de la poêle et transférer dans une assiette. |
5
|
Verser immédiatement le vin blanc dans la poêle encore chaude et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois. |
6
|
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer l'ail et le jus de citron. |
7
|
Remuer, puis remettre le poulet dans la poêle. |
8
|
Garnir chaque poitrine de poulet de fromage mozzarella. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute. |
9
|
Garnir le poulet de pesto en le déposant à la cuillère sur le fromage fondu. |
10
|
Garnir ensuite de tomates et saupoudrer de parmesan, si désiré. |
11
|
Servir chaud avec des accompagnements au choix comme une salade, du pain frais ou du pain à l'ail. |