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Poulet margherita

Poulet margherita

Connaissez-vous la pizza margherita? Il s'agit d'une pizza confectionnée selon une recette traditionnelle de la ville de Naples, située dans le sud de l'Italie.

Connaissez-vous la pizza margherita? Il s'agit d'une pizza confectionnée selon une recette traditionnelle de la ville de Naples, située dans le sud de l'Italie.

Poulet margherita

Poulet margherita

 - Catégories : Plats, Volailles 

 - Région : Non spécifiée

  • Difficulé
    Très facile

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    5 min

  • Temps de cuisson
    30 min

  • Temps de repos
    --

  • Temps total
    35 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ajuster les portions:
1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines))
1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
sel ((au goût))
poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût))
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
4 cuillères à table (60 ml) de beurre
3 gousses d' ail ((émincées))
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de pesto
tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison))
1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif))
1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines))
1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
sel ((au goût))
poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût))
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
4 cuillères à table (60 ml) de beurre
3 gousses d' ail ((émincées))
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de pesto
tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison))
1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif))
             

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 - Catégories : Plats, Volailles

 - Région : Non spécifiée

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 4 personnes
1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines))
1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
sel ((au goût))
poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût))
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
4 cuillères à table (60 ml) de beurre
3 gousses d' ail ((émincées))
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de pesto
tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison))
1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif))
1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
1 lb (454 g) de blanc(s) de poulet ((désossée et sans peau, environ 4 poitrines))
1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
sel ((au goût))
poivre du moulin (( fraichement moulu, au goût))
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
4 cuillères à table (60 ml) de beurre
3 gousses d' ail ((émincées))
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de pesto
tomate(s) cerise(s) ((du commerce ou maison))
1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé ((facultatif))

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

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Étapes

1

Dans une grande poêle à feu mi-vif, faire chauffer l'huile d'olive.

2

Pendant que l'huile chauffe, assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec de l'origan, du sel et du poivre.

3

Ajouter le poulet dans la poêle fumante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et presque cuit au milieu, soit environ 6 minutes de chaque côté.

4

Retirer le poulet de la poêle et transférer dans une assiette.

5

Verser immédiatement le vin blanc dans la poêle encore chaude et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois.

6

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer l'ail et le jus de citron.

7

Remuer, puis remettre le poulet dans la poêle.

8

Garnir chaque poitrine de poulet de fromage mozzarella. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute.

9

Garnir le poulet de pesto en le déposant à la cuillère sur le fromage fondu.

10

Garnir ensuite de tomates et saupoudrer de parmesan, si désiré.

11

Servir chaud avec des accompagnements au choix comme une salade, du pain frais ou du pain à l'ail.

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Sources : mafourchette.com

Source image : Capture d’écran Facebook / Delish

 

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