Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive |
 | 454 g de blanc(s) de poulet (désossée et sans peau) |
 | 1 cuillère à thé (5 ml) d' origan |
 | sel (au goût) |
 | poivre du moulin (fraichement moulu, au goût) |
 | 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc |
 | 4 cuillères à table (60 ml) de beurre |
 | 3 gousses d' ail (émincées) |
 | 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron |
 | 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée |
 | 1 tasse (250 ml) de pesto |
 | tomate(s) cerise(s) (du commerce ou maison) |
 | 1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé (facultatif) |
| 1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive |
| 454 g de blanc(s) de poulet (désossée et sans peau) |
| 1 cuillère à thé (5 ml) d' origan |
| sel (au goût) |
| poivre du moulin (fraichement moulu, au goût) |
| 1/4 tasse (65 ml) de vin blanc |
| 4 cuillères à table (60 ml) de beurre |
| 3 gousses d' ail (émincées) |
| 2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron |
| 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée |
| 1 tasse (250 ml) de pesto |
| tomate(s) cerise(s) (du commerce ou maison) |
| 1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé (facultatif) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans une grande poêle à feu mi-vif, faire chauffer l'huile d'olive. |
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2
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Pendant que l'huile chauffe, assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec de l'origan, du sel et du poivre. |
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3
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Ajouter le poulet dans la poêle fumante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et presque cuit au milieu, soit environ 6 minutes de chaque côté. |
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4
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Retirer le poulet de la poêle et transférer dans une assiette. |
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5
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Verser immédiatement le vin blanc dans la poêle encore chaude et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois. |
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6
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Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer l'ail et le jus de citron. |
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7
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Remuer, puis remettre le poulet dans la poêle. |
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8
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Garnir chaque poitrine de poulet de fromage mozzarella. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute. |
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9
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Garnir le poulet de pesto en le déposant à la cuillère sur le fromage fondu. |
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10
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Garnir ensuite de tomates et saupoudrer de parmesan, si désiré. |
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11
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Servir chaud avec des accompagnements au choix comme une salade, du pain frais ou du pain à l'ail. |
