Veau à l’italienne
Je vous propose de réaliser une recette de veau avec des saveurs Méditerranéennes. Été comme hiver, ce plat fera des...
Carotte
Ragù de merguez & Polenta crémeuse au parmesan
Ragù est un terme culinaire italien qui désigne une sauce composée de divers ingrédients, variant selon les régions, mais toujours...
Ragoût de seiche
Dans les régions du Nord Est d’Italie, comme la Vénétie, on trouve de nombreuses recettes à base de seiche. Plutot que la traditionnelle recette à base d’encre, je préfère celle...
Soupe de noces à l’italienne
Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...
Sauce bolognaise
Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des...
Lapin à l’italienne
Cette recette de lapin à l'italienne est riche d'authenticité, mais aussi de saveurs et de gourmandise. A tester rapidement !
Filets de Queue de Lotte aux Légumes
Recette du restaurant Boccadoro à Venise, un plat principal Italien présenté par le Chef Luciano Orlandi Recette des Filets de Queue de Lotte aux Légumes.
Côtes de porc du Val d’Aoste
Plat facile et convivial du Val d’Aoste. Il est à déguster avec un vin blanc de Morgex.
Osso buco
L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce...
Pollo alla cacciatora
Le pollo alla cacciatora est un plat italien à base de poulet, de tomates et de vin. En mijotant, le...
Osso buco à la milanaise
L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...
Sauce bolognaise
Préparée avec des tomates et du boeuf haché, cette sauce familiale est idéale pour accompagner des spaghettis, pour préparer des lasagnes ou pour farcir des cannellonis. Découvrez la recette de...
Risotto aux crevettes
Risotto aux crevettes, un plat savoureux parfait pour les occasions spéciales mais aussi idéal un diner informel en famille. Aujourd’hui...
Sauce Ragù à l’Italienne
Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes,...
Lasagnes au bœuf
Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...
Minestrone de macaroni
Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la cuisine Italienne.
