Le gratin de poisson est préparé en beurrant le poisson dans un plat allant au four, puis en ajoutant du vin blanc, du lait, de la noix de muscade et...

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11 octobre 2025

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Risotto crémeux au poulpe

Temps total :30 min

Non spécifiée

Dans cette recette, il est le protagoniste d’un risotto très savoureux, crémeux et facile à préparer, idéal à préparer pour...

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11 octobre 2025

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Lasagne aux aubergines

Temps total :1h55

Non spécifiée

Les aubergines sont les protagonistes de certains plats emblématiques célèbres de la cuisine italienne.

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19 août 2025

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Ragoût de pintade Toscane

Temps total :1h40

Volailles

Toscana

Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir autour de la table se multiplient.

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12 août 2025

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Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

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8 août 2025

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Beignets de légumes croustillants

Temps total :25 min

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Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes...

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1 août 2025

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Mouton Callara

Temps total :2h50

Viandes

Abruzzo

Le mouton alla callara est une recette typique de Teramo. Ce plat aux origines anciennes remonte à l'époque de la...

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26 juillet 2025

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

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25 juillet 2025

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Fresella aux haricots

Temps total :20 min

Antipasti

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La « Friesella », ou « Fresella » en napolitain, est un dessert typique de la cuisine du sud de l'Italie.

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17 juillet 2025

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Sauce au pepperoni et saucisse Italienne

Temps total :2h30

Sauces

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Une sauce consistante et savoureuse, mettez-y du pepperoni et de la saucisse italienne. Le repas du mardi soir devient tout...

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11 juillet 2025

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Ratatuia de légumes

Temps total :1h20

Non spécifiée

Le Ratatuia de légumes est un plat d’accompagnement très savoureux, parfait pour déguster des légumes qui ne sont souvent pas...

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6 juillet 2025

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Frittata di verdure

Temps total :40 min

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L’omelette aux légumes est un plat principal nutritif et savoureux à base d’œufs, de fromage et de légumes mélangés !

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18 juin 2025

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Ragu alla romagnola

Temps total :3h05

Sauces

Emilia-Romagna

Retrouver les goût et les parfums de cette cuisine romagnole avec cette version de ragu alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon).

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12 juin 2025

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Falsomagro

Temps total :2h

Sicilia

Le falsomagro est le plat sicilien des vacances, une grande tranche de viande farcie de beaucoup de bonnes choses.

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27 mai 2025

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Ragoût de queue de bœuf

Temps total :4h20

Viandes

Lazio

La queue de bœuf est un plat typique de la cuisine romaine, préparé avec de la queue de bœuf cuite...

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11 mai 2025

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Poulet cacciatore

Temps total :1h15

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Le poulet cacciatore est un savoureux deuxième plat de la cuisine italienne qui ramène l’esprit et le cœur aux arômes faits maison du passé.

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10 mai 2025

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Osso buco mijoté

Temps total :1h50

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L’Osso buco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel.

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9 mai 2025

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Ingrédient : carotte(s)

Recette(s) préparée(s) avec des carottes

Agnolotti au bœuf braisé

Temps total :2h30 à 3h30

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Le chef émilien, Daniele Persegani, nous séduit avec un premier plat de pâtes fraîches, ou des agnolotti avec de la viande braisée.

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26 octobre 2025

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Poulet Génois

Temps total :50 min

Volailles

Liguria

La recette typique du poulet génois de la Ligurie est un deuxième plat très facile et savoureux aux saveurs et aux couleurs méditerranéennes.

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17 octobre 2025

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Buridda ligure

Temps total :1h10

Poissons

Liguria

La buridda ligure est une soupe de poisson riche et parfumée, typique de la cuisine génoise, véritable fierté régionale.

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17 octobre 2025

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Gratin de poisson

Temps total :1 h

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Le gratin de poisson est préparé en beurrant le poisson dans un plat allant au four, puis en ajoutant du vin blanc, du lait, de la noix de muscade et...

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11 octobre 2025

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Risotto crémeux au poulpe

Temps total :30 min

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Dans cette recette, il est le protagoniste d’un risotto très savoureux, crémeux et facile à préparer, idéal à préparer pour des dîners ou des déjeuners formels.

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11 octobre 2025

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Lasagne aux aubergines

Temps total :1h55

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Les aubergines sont les protagonistes de certains plats emblématiques célèbres de la cuisine italienne.

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19 août 2025

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Ragoût de pintade Toscane

Temps total :1h40

Volailles

Toscana

Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir autour de la table se multiplient.

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12 août 2025

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Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

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Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

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8 août 2025

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Beignets de légumes croustillants

Temps total :25 min

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Les beignets, c'est délicieux ! Aujourd'hui, nous vous proposons une alternative salée, rapide et facile : des beignets de légumes croustillants !

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1 août 2025

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Mouton Callara

Temps total :2h50

Viandes

Abruzzo

Le mouton alla callara est une recette typique de Teramo. Ce plat aux origines anciennes remonte à l'époque de la transhumance.

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26 juillet 2025

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

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25 juillet 2025

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Fresella aux haricots

Temps total :20 min

Antipasti

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La « Friesella », ou « Fresella » en napolitain, est un dessert typique de la cuisine du sud de l'Italie.

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17 juillet 2025

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Sauce au pepperoni et saucisse Italienne

Temps total :2h30

Sauces

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Une sauce consistante et savoureuse, mettez-y du pepperoni et de la saucisse italienne. Le repas du mardi soir devient tout de suite fabuleux!

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11 juillet 2025

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Ratatuia de légumes

Temps total :1h20

Non spécifiée

Le Ratatuia de légumes est un plat d’accompagnement très savoureux, parfait pour déguster des légumes qui ne sont souvent pas appréciés comme ils le devraient.