Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et les trésors de votre placard (cacahuètes, pignons de pin, amandes,...

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1 mai 2023

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Osso buco à la milanaise

Temps total :--

Viandes

Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...

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1 mai 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparée avec des tomates et du boeuf haché, cette sauce familiale est idéale pour accompagner des spaghettis, pour préparer des...

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29 avril 2023

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Risotto aux crevettes

Temps total :--

Risottos

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Risotto aux crevettes, un plat savoureux parfait pour les occasions spéciales mais aussi idéal un diner informel en famille. Aujourd’hui...

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28 avril 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

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Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

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Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Minestrone de macaroni

Temps total :12h

Soupes

Lazio

Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la...

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19 avril 2022

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Ingrédient : carotte(s)

Recette(s) préparée(s) avec des carottes

Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

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L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

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9 mai 2023

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Pollo alla cacciatora

Temps total :1h15

Volailles

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Le pollo alla cacciatora est un plat italien à base de poulet, de tomates et de vin. En mijotant, le poulet va se parfumer des saveurs de la tomate et...

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8 mai 2023

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Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois

Temps total :1h05

Viandes

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1 mai 2023

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Osso buco à la milanaise

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Viandes

Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...

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1 mai 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparée avec des tomates et du boeuf haché, cette sauce familiale est idéale pour accompagner des spaghettis, pour préparer des lasagnes ou pour farcir des cannellonis. Découvrez la recette de...

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29 avril 2023

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Risotto aux crevettes

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Risottos

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Risotto aux crevettes, un plat savoureux parfait pour les occasions spéciales mais aussi idéal un diner informel en famille. Aujourd’hui je vous montre comment réaliser un risotto aux crevettes comme...

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28 avril 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

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Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...