Il est de coutume de trouver sur les tables du nouvel an en Italie un plat de lentilles, plus axactement des lentilles au cotechino. Il vous apporte felicità e prosperità...

CI

9 novembre 2023

Likes :

1 135 Vues

Commentaire

1 135 Vues

Haricots avec Cotechino

Temps total :5 h

Plats

Non spécifiée

Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.

CI

3 novembre 2023

Likes :

347 Vues

Commentaire

347 Vues

Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat...

CI

3 novembre 2023

Likes : 1

661 Vues

Commentaire

661 Vues

Pâtes aux haricots

Temps total :45 min

Non spécifiée

Dans le sud de l'Italie, d'où vient cette recette, on mange des pasta e fagioli traditionnellement au Jour de l'an pour bien commencer l'année et nous porter chance.

CI

2 novembre 2023

Likes :

1 048 Vues

Commentaire

1 048 Vues

Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

Non spécifiée

La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs vous surprendons.

CI

30 septembre 2023

Likes : 1

663 Vues

Commentaire

663 Vues

Couscous de poisson à la sicilienne

Temps total :1h15

Non spécifiée

La recette du couscous de poisson à la sicilienne, est l'héritage de l’installation des arabes en Sicile au Moyen Age,...

CI

14 septembre 2023

Likes : 1

704 Vues

Commentaire

704 Vues

osso buco de veau à l’Italienne

Temps total :1h40

Non spécifiée

Recette de plat mijoté, avec des rondelles de jarret de veau avec os, revenues à l’huile d’olive et mijotées dans...

CI

14 septembre 2023

Likes :

624 Vues

Commentaire

624 Vues

Risotto aux fruits de mer

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

En cette fin de saison estivale quoi de mieux qu'un risotto aux fruits de mer pour nous rappeler nos vacances au bord de mer en Italie?

CI

14 septembre 2023

Likes : 5

2 418 Vues

Commentaire

2 418 Vues

Ragù du dimanche

Temps total :3h55

Non spécifiée

Traditionnellement, comme pour la pasta alla genovese, on le sert en deux temps: la sauce avec les pâtes comme primo piatto, puis en secondo, la viande avec une salade ou...

CI

13 septembre 2023

Likes : 1

1 217 Vues

1 Commentaire

1 217 Vues

Risotto au homard

Temps total :2h

Non spécifiée

Quoi de mieux qu'un risotto, icône de la cuisine Italienne, avec du homard, met typique des repas de fêtes? Une...

CI

11 septembre 2023

Likes :

514 Vues

Commentaire

514 Vues

Pâtes de la Nonna

Temps total :3h

Non spécifiée

Des pâtes, de la saucisse italienne, des tomates et une garniture faite de tomates séchées, basilic et parmesan.

CI

10 septembre 2023

Likes :

1 284 Vues

Commentaire

1 284 Vues

Sauce bolognaise

Temps total :2h30

Sauces

Non spécifiée

Pour plusieurs d’entre nous, il n’y a rien de mieux que cette sauce à la viande, ou ragù alla Bolognese, emblématique du nord de l’Italie pour napper des pâtes. S’il...

CI

19 août 2023

Likes : 1

199 Vues

Commentaire

199 Vues

Soupe Minestrone

Temps total :2h

Soupes
Vegan

Non spécifiée

Quand on pense à une soupe Italienne c’est souvent la Minestrone qui arrive en premier. Cette soupe est, à l'origine, une soupe de légumes à laquelle on va rajouter soit...

CI

14 août 2023

Likes : 4

5 717 Vues

Commentaire

5 717 Vues

Ingrédient : carotte(s)

Recette(s) préparée(s) avec des carottes

Pasta alla Genovese

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Campania

Cette recette Napolitaine promet d'être délicieuse, à essayer sans tarder. 6 heures de cuisson sont nécessaire pour la réussir

CI

28 février 2024

Likes : 2

1 247 Vues

Commentaire

1 247 Vues

Sauce bolognaise végétarienne

Temps total :55 min

Sauces
Vegan

Emilia-Romagna

Découvrez une solution idéale pour déguster une sauce Bolognaise qui respectera le goût et la qualité de cette sauce iconique de la cuisine d'Italie et ravira les amateurs de cuisine...

CI

2 février 2024

Likes :

262 Vues

Commentaire

262 Vues

Cannellonis au boeuf à la piémontaise

Temps total :1h30

Piémont

Avec sa sauce blanche et sa farce à base de boeuf, cette recette Piémontaise sera un atout pour un diner réussi.

CI

24 janvier 2024

Likes :

424 Vues

Commentaire

424 Vues

La Ribollita

Temps total :--

Soupes
Vegan

Toscana

La ribollita est une soupe traditionnelle italienne originaire de la Toscane, à base de légumes, de haricots et de pain rassis.

CI

19 janvier 2024

Likes :

877 Vues

Commentaire

877 Vues

La porchetta

Temps total :1h15

Non spécifiée

La porchetta, une icône de la cuisine Italienne. Cette recette vous permet de la préparer à moindre coût et de vous régaler à coup sûr.

CI

19 janvier 2024

Likes :

455 Vues

Commentaire

455 Vues

Minestrone d’hiver

Temps total :1h30

Soupes

Non spécifiée

La soupe minestrone nous vient tout droit d'Italie. Elle est donc épaisse et généreuse, c’est pourquoi on la déguste le plus souvent en hiver.

CI

26 novembre 2023

Likes :

1 565 Vues

Commentaire

1 565 Vues

La vraie sauce bolognaise

Temps total :3 h

Sauces

Emilia-Romagna

Les pâtes bolognaises nous adorons tous mais avez-vous la vraie recette ? Apprenez à faire une bolo comme en Italie...

CI

17 novembre 2023

Likes : 3

21 284 Vues

Commentaire

21 284 Vues

Lentilles et cotechino

Temps total :1 h

Non spécifiée

Il est de coutume de trouver sur les tables du nouvel an en Italie un plat de lentilles, plus axactement des lentilles au cotechino. Il vous apporte felicità e prosperità...

CI

9 novembre 2023

Likes :

1 135 Vues

Commentaire

1 135 Vues

Haricots avec Cotechino

Temps total :5 h

Plats

Non spécifiée

Le Cotechino avec des haricots et oui à la place des lentilles, une sorte de cassoulet à l'Italienne? Délicieux.

CI

3 novembre 2023

Likes :

347 Vues

Commentaire

347 Vues

Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat succulent.

CI

3 novembre 2023

Likes : 1

661 Vues

Commentaire

661 Vues

Pâtes aux haricots

Temps total :45 min

Non spécifiée

Dans le sud de l'Italie, d'où vient cette recette, on mange des pasta e fagioli traditionnellement au Jour de l'an pour bien commencer l'année et nous porter chance.

CI

2 novembre 2023

Likes :

1 048 Vues

Commentaire

1 048 Vues

Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

Non spécifiée

La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs vous surprendons.

CI

30 septembre 2023

Likes : 1

663 Vues

Commentaire

663 Vues

Couscous de poisson à la sicilienne

Temps total :1h15

Non spécifiée

La recette du couscous de poisson à la sicilienne, est l'héritage de l’installation des arabes en Sicile au Moyen Age, particulièrement dans la ville de Trapani. Il peut être réalisé...

CI

14 septembre 2023

Likes : 1

704 Vues

Commentaire

704 Vues

osso buco de veau à l’Italienne

Temps total :1h40

Non spécifiée

Recette de plat mijoté, avec des rondelles de jarret de veau avec os, revenues à l’huile d’olive et mijotées dans une sauce tomate avec des carottes et du vin blanc.

CI

14 septembre 2023

Likes :

624 Vues

Commentaire

624 Vues

Risotto aux fruits de mer

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

En cette fin de saison estivale quoi de mieux qu'un risotto aux fruits de mer pour nous rappeler nos vacances au bord de mer en Italie?

CI

14 septembre 2023

Likes : 5

2 418 Vues

Commentaire

2 418 Vues

Ragù du dimanche

Temps total :3h55

Non spécifiée

Traditionnellement, comme pour la pasta alla genovese, on le sert en deux temps: la sauce avec les pâtes comme primo piatto, puis en secondo, la viande avec une salade ou...

CI

13 septembre 2023

Likes : 1

1 217 Vues

1 Commentaire

1 217 Vues

Risotto au homard

Temps total :2h

Non spécifiée

Quoi de mieux qu'un risotto, icône de la cuisine Italienne, avec du homard, met typique des repas de fêtes? Une communion qui promet un repas succulent.

CI

11 septembre 2023

Likes :

514 Vues

Commentaire

514 Vues

Pâtes de la Nonna

Temps total :3h

Non spécifiée

Des pâtes, de la saucisse italienne, des tomates et une garniture faite de tomates séchées, basilic et parmesan.

CI

10 septembre 2023

Likes :

1 284 Vues

Commentaire

1 284 Vues

Sauce bolognaise

Temps total :2h30

Sauces

Non spécifiée

Pour plusieurs d’entre nous, il n’y a rien de mieux que cette sauce à la viande, ou ragù alla Bolognese, emblématique du nord de l’Italie pour napper des pâtes. S’il...

CI

19 août 2023

Likes : 1

199 Vues

Commentaire

199 Vues

Soupe Minestrone

Temps total :2h

Soupes
Vegan

Non spécifiée

Quand on pense à une soupe Italienne c’est souvent la Minestrone qui arrive en premier. Cette soupe est, à l'origine, une soupe de légumes à laquelle on va rajouter soit...

CI

14 août 2023

Likes : 4

5 717 Vues

Commentaire

5 717 Vues