La caponata Sicilienne est une fabuleuse recette d’aubergines aux parfums du Sud, une compotée de légumes qui s’accommode d’ingrédients qui fleurent bon le soleil.

CI

7 mai 2025

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Soupe Toscane

Temps total :1h35

Soupes

Toscana

La soupe Toscane ’est l’un des meilleurs plats que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants et les trattorias de la région.

CI

19 avril 2025

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Calmars farcis cuits à l’étouffée

Temps total :55 min

Poissons

Non spécifiée

Ce plat combine une farce savoureuse et une sauce riche en aromatiques, alliant la douceur de la cuisson à l’étouffée.

CI

17 avril 2025

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Tomates au four farcies à la viande

Temps total :1h10

Non spécifiée

Tomates farcies à la viande, une variante savoureuse de la recette classique de tomates farcies

CI

3 avril 2025

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196 Vues

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Cassoeula Milanese

Temps total :2h35

Plats

Lombardie

Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.

CI

1 avril 2025

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1 042 Vues

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Caponata à l’italienne

Temps total :50 min

Légumes

Sicilia

La caponata à l’italienne est une délicieuse recette à base d’aubergines, d’oignons, de tomates, de céleri, de câpres et d’olives

CI

15 mars 2025

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162 Vues

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Acquacotta piémontaise

Temps total :1h10

Soupes

Piémont

La recette de l’Acquacotta piémontaise nécessite des ingrédients simples que l’on trouve souvent déjà dans nos maisons

CI

20 février 2025

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270 Vues

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

CI

25 janvier 2025

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Minestrone de Ligurie de Perla

Temps total :1h20

Soupes

Liguria

Aujourd’hui, voyage en Italie avec la version italienne de la harira. Un plat complet idéal parfumé au romarin et au parmesan, qui réchauffe et évite un bain en ces temps...

CI

15 janvier 2025

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Caponata Sicilienne traditionnelle

Temps total :1h

Sicilia

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de caractère pour régaler vos proches lors d’un dîner en famille ou d’un apéritif entre amis ? La Caponata Sicilienne est faite...

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8 janvier 2025

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19 264 Vues

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Ingrédient : céleri

Recette(s) préparée(s) avec du céleri

Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

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Tartare de poisson et fruits frais

Temps total :50 min

Poissons

Non spécifiée

Le parfum de la mer rencontre le goût sucré des fruits pour donner vie à l’une des recettes d’apéritif et le résultat vous surprendra.

CI

14 juillet 2025

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Sauce au pepperoni et saucisse Italienne

Temps total :2h30

Sauces

Non spécifiée

Une sauce consistante et savoureuse, mettez-y du pepperoni et de la saucisse italienne. Le repas du mardi soir devient tout de suite fabuleux!

CI

11 juillet 2025

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Ragu alla romagnola

Temps total :3h05

Sauces

Emilia-Romagna

Retrouver les goût et les parfums de cette cuisine romagnole avec cette version de ragu alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon).

CI

12 juin 2025

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Nuggets de poulet mijotés au safran

Temps total :1h

Volailles

Non spécifiée

Un excellent plat unique, accompagné de riz blanc ou de polenta grillée. Le blanc de poulet est la solution idéale pour le plat principal dans de nombreuses familles.

CI

10 juin 2025

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Falsomagro

Temps total :2h

Sicilia

Le falsomagro est le plat sicilien des vacances, une grande tranche de viande farcie de beaucoup de bonnes choses.

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27 mai 2025

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Ragoût de queue de bœuf

Temps total :4h20

Viandes

Lazio

La queue de bœuf est un plat typique de la cuisine romaine, préparé avec de la queue de bœuf cuite et enrichie de côtes de céleri.

CI

11 mai 2025

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Poulet cacciatore

Temps total :1h15

Non spécifiée

Le poulet cacciatore est un savoureux deuxième plat de la cuisine italienne qui ramène l’esprit et le cœur aux arômes faits maison du passé.

CI

10 mai 2025

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Osso buco mijoté

Temps total :1h50

Non spécifiée

L’Osso buco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel.

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9 mai 2025

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Arancini Siciliens

Temps total :1h40

Antipasti

Sicilia

Envie de voyager en Sicile sans quitter votre cuisine, voici la recette des arancini, ces irrésistibles boulettes de riz farcies, spécialité Sicilienne par excellence.

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8 mai 2025

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Caponata sicilienne

Temps total :1h15

Légumes

Sicilia

La caponata Sicilienne est une fabuleuse recette d’aubergines aux parfums du Sud, une compotée de légumes qui s’accommode d’ingrédients qui fleurent bon le soleil.

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7 mai 2025

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Soupe Toscane

Temps total :1h35

Soupes

Toscana

La soupe Toscane ’est l’un des meilleurs plats que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants et les trattorias de la région.

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19 avril 2025

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Calmars farcis cuits à l’étouffée

Temps total :55 min

Poissons

Non spécifiée

Ce plat combine une farce savoureuse et une sauce riche en aromatiques, alliant la douceur de la cuisson à l’étouffée.

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17 avril 2025

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Tomates au four farcies à la viande

Temps total :1h10

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Tomates farcies à la viande, une variante savoureuse de la recette classique de tomates farcies

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3 avril 2025

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Cassoeula Milanese

Temps total :2h35

Plats

Lombardie

Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.

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1 avril 2025

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Caponata à l’italienne

Temps total :50 min

Légumes

Sicilia

La caponata à l’italienne est une délicieuse recette à base d’aubergines, d’oignons, de tomates, de céleri, de câpres et d’olives

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15 mars 2025

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Acquacotta piémontaise

Temps total :1h10

Soupes

Piémont

La recette de l’Acquacotta piémontaise nécessite des ingrédients simples que l’on trouve souvent déjà dans nos maisons

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20 février 2025

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La Ribollita

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Soupes

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Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Minestrone de Ligurie de Perla

Temps total :1h20

Soupes

Liguria

Aujourd’hui, voyage en Italie avec la version italienne de la harira. Un plat complet idéal parfumé au romarin et au parmesan, qui réchauffe et évite un bain en ces temps...

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15 janvier 2025

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Caponata Sicilienne traditionnelle

Temps total :1h

Sicilia

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et pleine de caractère pour régaler vos proches lors d’un dîner en famille ou d’un apéritif entre amis ? La Caponata Sicilienne est faite...

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8 janvier 2025

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