En vue de Noël, Andrea Mainardi laisse sous le sapin de midi de Rai1 un peu de folie saine et beaucoup de passion. Le chef de Bergame propose l’une de...

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17 décembre 2024

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Soupe Italienne aux haricots et légumes

Temps total :1h

Soupes

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Incontournable de la cuisine toscane, la soupe Frantoiana est riche en légumes frais et en accord avec la saison automnale....

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10 décembre 2024

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Cannellonis de poisson

Temps total :2h

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Les cannellonis de poisson sont une délicieuse alternative à la recette classique. Ce qui nécessitera un peu plus de temps...

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19 novembre 2024

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Boulettes de viande au citron

Temps total :30 min

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Des boulettes de veau haché, c'est toujours un délice surtout ici avec la saveur du citron.

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5 mars 2024

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La Ribollita

Temps total :--

Toscana

La ribollita est une soupe traditionnelle italienne originaire de la Toscane, à base de légumes, de haricots et de pain rassis.

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19 janvier 2024

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Ciambotta

Temps total :40 min

Basilicata

La ciambotta, c’est la ratatouille italienne. Du sud, plus particulièrement. Un plat qui raconte à la perfection la fin de...

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25 novembre 2023

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Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

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La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs...

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30 septembre 2023

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Boulettes de pommes de terre à la Sicilienne

Temps total :50 min

Sicilia

Aujourd’hui, nous allons vous partager une délicieuse recette de boulettes de pommes de terre à la Sicilienne. Très simple et pourtant vraiment savoureuse, elle mettra tout le monde d’accord.

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30 septembre 2023

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Saucisses et pommes de terre à la sicilienne

Temps total :1h

Plats

Sicilia

Préparez vos pommes de terre et saucisse au four en suivant cette recette italienne! Votre plat sera remarquable. Le résultat est fabuleux.

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15 septembre 2023

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Gratin à la sicilienne

Temps total :1h

Sicilia

La Sicile vous propose de goûter son gratin savoureux. Prêt en 1 heure, il ne faut vraiment pas s'en priver.

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15 septembre 2023

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Saucisses et légumes à l’italienne sur la plaque

Temps total :30 min

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Délicieux et surtout rapides, les légumes et saucisses à l'Italienne se préparent en 30 min. C’est parfait pour un repas...

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14 septembre 2023

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Soupe Minestrone

Temps total :2h

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Quand on pense à une soupe Italienne c’est souvent la Minestrone qui arrive en premier. Cette soupe est, à l'origine, une soupe de légumes à laquelle on va rajouter soit...

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14 août 2023

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Pommes de terre farcie

Temps total :--

Légumes

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Recette de Pommes de terre farcies à l’italienne . Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

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27 juin 2023

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Morue à l’italienne

Temps total :1 h15

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Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie : tomates, olives et câpres. Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie est...

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20 juin 2023

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Poulet à la mode des Pouilles

Temps total :1h15

Volailles

Puglia

D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la...

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26 mai 2023

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Filets de Queue de Lotte aux Légumes

Temps total :30 min

Veneto

Recette du restaurant Boccadoro à Venise, un plat principal Italien présenté par le Chef Luciano Orlandi Recette des Filets de Queue de Lotte aux Légumes.

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22 mai 2023

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Salade piémontaise

Temps total :39 min

Antipasti

Piémont

La salade incontournable et tant appréciée est bien la salade piémontaise, une salade composée complète qui se révèle divine quand elle est faite maison. Une fois réalisée et dégustée, on...

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19 avril 2023

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Ingrédient : pomme(s) de terre

Recettes à base de pomme de terre

Anchois et pommes de terre à la poêle

Temps total :55 min

Liguria

Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne focaccia génoise.

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15 février 2025

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Mini-pizzas aux pommes de terre et scamorza

Temps total :36 à 37 min

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Pour changer un peu, voici de délicieuses et croquantes mini-pizzas aux pommes de terre et à la scamorza.

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30 janvier 2025

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Cotechino en croûte

Temps total :1h10

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En vue de Noël, Andrea Mainardi laisse sous le sapin de midi de Rai1 un peu de folie saine et beaucoup de passion. Le chef de Bergame propose l’une de...

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17 décembre 2024

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Soupe Italienne aux haricots et légumes

Temps total :1h

Soupes

Non spécifiée

Incontournable de la cuisine toscane, la soupe Frantoiana est riche en légumes frais et en accord avec la saison automnale. Potiron, chou, haricots... Cette soupe italienne est équilibrée, crémeuse et...

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10 décembre 2024

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Cannellonis de poisson

Temps total :2h

Non spécifiée

Les cannellonis de poisson sont une délicieuse alternative à la recette classique. Ce qui nécessitera un peu plus de temps et d’attention, c’est la préparation du poisson lui-même.

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19 novembre 2024

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Boulettes de viande au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Des boulettes de veau haché, c'est toujours un délice surtout ici avec la saveur du citron.

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5 mars 2024

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La Ribollita

Temps total :--

Toscana

La ribollita est une soupe traditionnelle italienne originaire de la Toscane, à base de légumes, de haricots et de pain rassis.

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19 janvier 2024

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Ciambotta

Temps total :40 min

Basilicata

La ciambotta, c’est la ratatouille italienne. Du sud, plus particulièrement. Un plat qui raconte à la perfection la fin de l’été.

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25 novembre 2023

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Focaccia aux légumes

Temps total :1h25

Pains

Non spécifiée

La focaccia, une recette courante en Italie, mais cette fois-ci elle sera préparée aux légumes. Son goût et ses saveurs vous surprendons.

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30 septembre 2023

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Boulettes de pommes de terre à la Sicilienne

Temps total :50 min

Sicilia

Aujourd’hui, nous allons vous partager une délicieuse recette de boulettes de pommes de terre à la Sicilienne. Très simple et pourtant vraiment savoureuse, elle mettra tout le monde d’accord.

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30 septembre 2023

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Saucisses et pommes de terre à la sicilienne

Temps total :1h

Plats

Sicilia

Préparez vos pommes de terre et saucisse au four en suivant cette recette italienne! Votre plat sera remarquable. Le résultat est fabuleux.

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15 septembre 2023

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Gratin à la sicilienne

Temps total :1h

Sicilia

La Sicile vous propose de goûter son gratin savoureux. Prêt en 1 heure, il ne faut vraiment pas s'en priver.

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15 septembre 2023

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Saucisses et légumes à l’italienne sur la plaque

Temps total :30 min

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Délicieux et surtout rapides, les légumes et saucisses à l'Italienne se préparent en 30 min. C’est parfait pour un repas sur le pouce le soir en rentrant du boulot.

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14 septembre 2023

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Soupe Minestrone

Temps total :2h

Non spécifiée

Quand on pense à une soupe Italienne c’est souvent la Minestrone qui arrive en premier. Cette soupe est, à l'origine, une soupe de légumes à laquelle on va rajouter soit...

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14 août 2023

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Pommes de terre farcie

Temps total :--

Légumes

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Recette de Pommes de terre farcies à l’italienne . Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

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27 juin 2023

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Morue à l’italienne

Temps total :1 h15

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Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie : tomates, olives et câpres. Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie est un plat délicieusement parfumé aux herbes et aux saveurs méditerranéennes

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20 juin 2023

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Poulet à la mode des Pouilles

Temps total :1h15

Volailles

Puglia

D’une extrême facilité (comme beaucoup de recettes de la cuisine italienne), on peut utiliser également de l’agneau ou de la dinde à la place du poulet. On mélange tout et...

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26 mai 2023

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Filets de Queue de Lotte aux Légumes

Temps total :30 min

Veneto

Recette du restaurant Boccadoro à Venise, un plat principal Italien présenté par le Chef Luciano Orlandi Recette des Filets de Queue de Lotte aux Légumes.