RECETTES ITALIENNES

Toutes nos recettes

Des plats traditionnels aux spécialités régionales, découvrez toutes nos recettes italiennes
pour cuisiner l'Italie au quotidient.

La Porchetta, La cuisine de rue la plus populaire.

Articles

Captivé par son arôme intense et unique Les origines de la porchetta se perdent dans la nuit des temps : même les Étrusques considéraient le porc comme un mets délicat. Véritable...

CI

12 août 2025

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297 Vues

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297 Vues

Ragoût de pintade Toscane

Temps total :1h40

Volailles

Toscana

Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir...

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473 Vues

Pommes de terre au four, oignons et poivrons

Temps total :1h45

Non spécifiée

Les légumes, cuits au four, restent très savoureux, presque trop riches pour être considérés...

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1 905 Vues

Aubergines au four

Temps total :1h

Non spécifiée

Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées...

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652 Vues

Clafoutis de topinambours gratinés

Temps total :1h

Gratins

Non spécifiée

Le clafoutis de topinambours gratiné est un plat végétarien savoureux et réconfortant : découvrez...

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115 Vues

Aubergines Parmigiana

Temps total :2h45

Légumes

Campania

L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table,...

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594 Vues

Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et...

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547 Vues

Diaphragme tressé

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.

CI

8 août 2025

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263 Vues

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263 Vues

Spaghetti alla Nerano

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !

CI

7 août 2025

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304 Vues

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304 Vues

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Temps total :1h10

Viandes

Non spécifiée

Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat...

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270 Vues

Pizzas rouges aux mille saveurs

Temps total :45 min

Non spécifiée

Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou...

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145 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée...

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281 Vues

Rouleaux d’aubergines parmigiana

Temps total :1h

Non spécifiée

Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate...

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298 Vues

Dorade au sel

Temps total :40 min

Poissons

Non spécifiée

La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse...

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186 Vues

Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

Non spécifiée

Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou...

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240 Vues

Pâtes à la papaline

Temps total :15 min

Lazio

Les pâtes alla Papalina se distinguent par leur onctuosité et leur saveur riche, une véritable étreinte pour le palais.

CI

4 août 2025

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423 Vues

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423 Vues

Pasta alla norcina

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des saucisses et de la ricotta.

CI

3 août 2025

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737 Vues

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Pizza foggiana

Temps total :35 min

Non spécifiée

La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute,...

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286 Vues

Tarte salée aux aubergines, tomates et olives

Temps total :1h

Non spécifiée

La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de...

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258 Vues

Feuilletés à la citrouille et au fromage de chèvre

Temps total :50 min

Non spécifiée

Les feuilletés au potiron et au fromage de chèvre sont une recette salée avec...

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146 Vues

Œufs en croûte

Temps total :20 min

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Les œufs en croûte, un apéritif très facile à préparer, qui cache un jaune...

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247 Vues

La Porchetta, La cuisine de rue la plus populaire.

Articles

Captivé par son arôme intense et unique Les origines de la porchetta se perdent dans la nuit des temps : même les Étrusques considéraient le porc comme un mets délicat. Véritable...

CI

12 août 2025

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297 Vues

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297 Vues

Ragoût de pintade Toscane

Temps total :1h40

Volailles

Toscana

Avec le retour de l’automne et des journées grises, les occasions de se blottir autour de la table se multiplient.

CI

12 août 2025

Likes : 1

473 Vues

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473 Vues

Pommes de terre au four, oignons et poivrons

Temps total :1h45

Non spécifiée

Les légumes, cuits au four, restent très savoureux, presque trop riches pour être considérés comme « seulement » un plat d’accompagnement !

CI

11 août 2025

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1 905 Vues

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Aubergines au four

Temps total :1h

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Les aubergines cuites au four sont de délicieuses aubergines qui cuisent au four assaisonnées de tomates, d’ail, d’origan, d’olives noires et de Parmigiano Reggiano.

CI

11 août 2025

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Clafoutis de topinambours gratinés

Temps total :1h

Gratins

Non spécifiée

Le clafoutis de topinambours gratiné est un plat végétarien savoureux et réconfortant : découvrez comment le réaliser avec de la sauce béchamel et de l'emmental.

CI

10 août 2025

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Aubergines Parmigiana

Temps total :2h45

Légumes

Campania

L’aubergine parmigiana est une recette Napolitaine classique que les Napolitains apportent souvent à table, surtout lorsque de bonnes aubergines se trouvent au marché.

CI

8 août 2025

Likes : 1

594 Vues

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594 Vues

Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

Non spécifiée

Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

CI

8 août 2025

Likes : 3

547 Vues

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547 Vues

Diaphragme tressé

Temps total :25 min

Non spécifiée

Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.

CI

8 août 2025

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263 Vues

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263 Vues

Spaghetti alla Nerano

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Cette recette de pâtes italiennes populaire comprend du provolone et des courgettes frites !

CI

7 août 2025

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304 Vues

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304 Vues

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Temps total :1h10

Viandes

Non spécifiée

Le rôti de porc à la moutarde et au miel est un deuxième plat très savoureux et élégant qui convient à toutes les occasions !

CI

7 août 2025

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270 Vues

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270 Vues

Pizzas rouges aux mille saveurs

Temps total :45 min

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Les pizzas rouges aux mille saveurs sont l’idée parfaite pour un délicieux apéritif ou un buffet irrésistible.

CI

6 août 2025

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145 Vues

Croissants feuilletés (Cornetti sfogliati)

Temps total :1h20

Petits déj

Non spécifiée

Les croissants feuilletés sont des brioches au levain moelleux préparées avec une pâte parfumée au citron et à la vanille.

CI

5 août 2025

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281 Vues

Rouleaux d’aubergines parmigiana

Temps total :1h

Non spécifiée

Savoureux rouleaux d’aubergines farcis au fromage provolone et immergés dans une savoureuse sauce tomate et basilic !

CI

5 août 2025

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Dorade au sel

Temps total :40 min

Poissons

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La daurade au sel est un plat qui incarne la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne, parfaite pour un déjeuner dominical en famille.

CI

5 août 2025

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Bruschetta à la tomate, artichauts et olives noires

Temps total :11 min

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Une recette pour un dîner simple et rapide ou un apéritif entre amis ou en famille mais sans sacrifier le goût.

CI

4 août 2025

Likes : 1

240 Vues

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240 Vues

Pâtes à la papaline

Temps total :15 min

Lazio

Les pâtes alla Papalina se distinguent par leur onctuosité et leur saveur riche, une véritable étreinte pour le palais.

CI

4 août 2025

Likes : 1

423 Vues

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423 Vues

Pasta alla norcina

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Umbria

Les pâtes alla norcina sont un premier plat typique de l’Ombrie, riche en goût et facile à préparer avec des saucisses et de la ricotta.

CI

3 août 2025

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737 Vues

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Pizza foggiana

Temps total :35 min

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La particularité de cette pizza est que par rapport aux autres, elle est haute, plus semblable à une focaccia des Pouilles.

CI

3 août 2025

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286 Vues

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Tarte salée aux aubergines, tomates et olives

Temps total :1h

Non spécifiée

La tarte salée aux aubergines, tomates et olives est une préparation à base de pâte feuilletée, un deuxième plat simple et rapide à préparer.

CI

3 août 2025

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Feuilletés à la citrouille et au fromage de chèvre

Temps total :50 min

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Les feuilletés au potiron et au fromage de chèvre sont une recette salée avec de la pâte feuilletée, parfaite comme apéritif au potiron ou comme idée d’apéritif végétarien.