Ils sont typiques de la Basilicate, mais sont également préparés en Calabre et dans les Pouilles. Découvrons comment préparer ces fantastiques rouleaux de viande.
Ces nœuds de longe ramollis à base de beurre et cuits dans du vin blanc sont un plat typique du beau Piémont, une région décidément bien versée en termes de...
La cuisson à la broche, l’une des méthodes de cuisson les plus anciennes, utilisée pour rôtir de gros morceaux de viande et pour rehausser les qualités des viandes, comme l’agneau.
La porchetta est une recette typique de la cuisine ombrienne, savoureuse, excellente pour garnir un bon sandwich, elle peut également être préparée à la maison.
L’ossobuco Florentin nous permet de déguster cette pièce de viande particulière d’une manière différente. Cuisiné selon la tradition Toscane, elle est aromatisée à la tomate, au vin et à quelques...
Ils sont typiques de la Basilicate, mais sont également préparés en Calabre et dans les Pouilles. Découvrons comment préparer ces fantastiques rouleaux de viande.
Ces nœuds de longe ramollis à base de beurre et cuits dans du vin blanc sont un plat typique du beau Piémont, une région décidément bien versée en termes de...
Cuisine vénitienne à base de foie fraîchement fariné et de beaucoup d’oignons cuits lentement dans une poêle avec de l’huile, du beurre et l’inévitable persil.
La cuisson à la broche, l’une des méthodes de cuisson les plus anciennes, utilisée pour rôtir de gros morceaux de viande et pour rehausser les qualités des viandes, comme l’agneau.
L’un des plats les plus succulents de Florence est le célèbre bifteck florentin. Des steaks épais de la plus haute qualité et un gril très chaud sont les clés du...
La porchetta est une recette typique de la cuisine ombrienne, savoureuse, excellente pour garnir un bon sandwich, elle peut également être préparée à la maison.
Une recette au goût incomparable et en même temps facile à préparer, découvrez la façon de préparer des tranches parfaites alla pizzaiola, selon la tradition italienne.
Le rôti du dimanche, est un plat traditionnel souvent accompagné d’un accompagnement de pommes de terre, un autre indémodable de la cuisine familiale auquel on ne peut renoncer.
L’ossobuco Florentin nous permet de déguster cette pièce de viande particulière d’une manière différente. Cuisiné selon la tradition Toscane, elle est aromatisée à la tomate, au vin et à quelques...
