Le rôti de porc au four est une recette préparée avec de la longe de porc : un deuxième plat de la tradition italienne qui se prépare rapidement et facilement,...

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30 août 2025

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Bifteck alla pizzaiola

Temps total :45 min

Viandes

Campania

Le steak à la pizzaiola est un plat traditionnel de la cuisine campanienne qui combine la succulence du bœuf avec la fraîcheur des tomates et l’arôme du romarin.

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26 août 2025

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Filet de bœuf à la Marsala

Temps total :50 min

Viandes

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Le filet de bœuf au marsala est un deuxième plat simple et rapide à préparer, très adapté aux périodes hivernales.

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18 août 2025

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Filet au poivre vert

Temps total :30 min

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Le filet au poivre vert reste un classique qui donne encore aujourd’hui une grande satisfaction, surtout aux amateurs de viande.

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17 août 2025

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Scaloppine al limone (Escalopes au citron)

Temps total :20 min

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Ces fines tranches de veau subliment tous les dîners, même les plus rapides ou les plus économiques, à condition de choisir la sauce idéale pour ravir vos papilles.

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15 août 2025

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Rouleaux de longe et courgettes

Temps total :22 min

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Un deuxième plat léger mais savoureux, les rouleaux de longe et de courgettes sont vraiment à la portée de tous les cuisiniers et de tous les palais.

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15 août 2025

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Poivrons farcis

Temps total :55 min

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Bœuf haché, pain et fromage sont les trois ingrédients clés qui, combinés, créent une savoureuse farce de poivrons rouges et...

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14 août 2025

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Porchettato de porc rôti

Temps total :2h05

Viandes

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Ce plat se compose d’un cochon de lait désossé et roulé, assaisonné d’herbes aromatiques et d’une pincée de piment, qui...

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12 août 2025

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Ragoût de veau aux pommes de terre (Spezzatino di vitello con patate)

Temps total :2h10

Viandes

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Le ragoût de veau aux pommes de terre est un deuxième plat riche et délicieux de viande typique de la cuisine familiale italienne.

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8 août 2025

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Diaphragme tressé

Temps total :25 min

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Cette recette vous permet de le poêler et de savourer une viande tendre et savoureuse à son meilleur.

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8 août 2025

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Résultats pour : Viandes

Nos recettes de viandes italiennes, entre plats mijotés, grillades savoureuses et spécialités régionales pleines de caractère.

Rôti au four

Temps total :1h15

Viandes

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Recette très facile, nous avons tous fait au moins une fois, mais combien de fois vous êtes-vous retrouvé à faire le rôti, à l’apporter à table, magnifique et super pittoresque.

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22 novembre 2025

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Carré de bœuf gratiné aux herbes, châtaignes et échalotes

Temps total :1h35

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La douceur du miel qui nappe le filet enrobe la chapelure et forme une croûte croustillante, renfermant un cœur tendre et savoureux, encore rosé. Une pièce de choix pour un...

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14 novembre 2025

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Filet de porc à la poêle

Temps total :1h10

Viandes

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Le filet mignon de porc poêlé est un plat principal savoureux et simple, une variante du classique rôti au four.

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8 novembre 2025

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Ossibuchi milanais traditionnel

Temps total :2h30

Lombardie

Plat typique de la cuisine Lombarde, préparé avec de l’ossibuchi de veau cuit lentement avec de la gremolada.

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6 novembre 2025

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Poitrine de porc rôtie à la moutarde

Temps total :135 min

Viandes

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Recette facile de rôti de poitrine de porc à la moutarde. Un plat de viande facile et savoureux à la moutarde, avec un excellent résultat.

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29 octobre 2025

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Filets de veau noyés

Temps total :50 min

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Lombardie

Parmi les plats traditionnels, les noeuds de veau noyés ou plutôt le rustin negàa font partie de la tradition Milanaise.

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16 octobre 2025

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Polpettone della nonna

Temps total :1h05

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Savoureux pain de viande de grand-mère, préparé avec des restes de cotechino, à servir avec des légumes de saison.

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14 octobre 2025

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Scaloppine cremose al marsala

Temps total :50 min

Viandes

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Les escalopes aux champignons marsala et à l’oignon sont un deuxième plat simple, parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner en famille.

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29 septembre 2025

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Boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate

Temps total :50 min

Viandes

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Les boulettes de viande moelleuses à la sauce tomate sont un classique intemporel de la cuisine italienne.

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18 septembre 2025

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Scaloppine ai funghi (Escalopes aux champignons)

Temps total :35 min

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Les escalopes sont un deuxième plat simple à préparer. Cette version automnale est enrichie d’un accompagnement aux senteurs des sous-bois.

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31 août 2025

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Longe de porc cuite au four

Temps total :1h30

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Le rôti de porc au four est une recette préparée avec de la longe de porc : un deuxième plat de la tradition italienne qui se prépare rapidement et facilement,...

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30 août 2025

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Bifteck alla pizzaiola

Temps total :45 min

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Campania

Le steak à la pizzaiola est un plat traditionnel de la cuisine campanienne qui combine la succulence du bœuf avec la fraîcheur des tomates et l’arôme du romarin.

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26 août 2025

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Filet de bœuf à la Marsala

Temps total :50 min

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Le filet de bœuf au marsala est un deuxième plat simple et rapide à préparer, très adapté aux périodes hivernales.

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18 août 2025

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Filet au poivre vert

Temps total :30 min

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Le filet au poivre vert reste un classique qui donne encore aujourd’hui une grande satisfaction, surtout aux amateurs de viande.

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17 août 2025

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Scaloppine al limone (Escalopes au citron)

Temps total :20 min

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Ces fines tranches de veau subliment tous les dîners, même les plus rapides ou les plus économiques, à condition de choisir la sauce idéale pour ravir vos papilles.

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15 août 2025

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Rouleaux de longe et courgettes

Temps total :22 min

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Un deuxième plat léger mais savoureux, les rouleaux de longe et de courgettes sont vraiment à la portée de tous les cuisiniers et de tous les palais.

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15 août 2025

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Poivrons farcis

Temps total :55 min

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Bœuf haché, pain et fromage sont les trois ingrédients clés qui, combinés, créent une savoureuse farce de poivrons rouges et jaunes.

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14 août 2025

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Porchettato de porc rôti

Temps total :2h05

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Ce plat se compose d’un cochon de lait désossé et roulé, assaisonné d’herbes aromatiques et d’une pincée de piment, qui est enveloppé dans sa couenne.