Le jarret cuit au four est un rôti de porc très savoureux avec une recette facile. Un deuxième plat plutôt traditionnel, succulent et parfait pour le déjeuner du dimanche, les...

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7 novembre 2024

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Osso-buco parsemé de gremolata et polenta

Temps total :1h45

Viandes

Non spécifiée

L'osso-buco est un plat traditionnel italien. Revisitez la recette en ajoutant de la polenta et de la gremolata.

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5 novembre 2024

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Bollito misto, La viande bouillie mixte

Temps total :3h30

Piémont

La viande bouillie mixte (en italien bollito misto) est un plat de la tradition culinaire piémontaise et de la tradition...

CI

27 octobre 2024

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Osso-buco à la Milanaise

Temps total :1h20

Lombardie

Préparez un délicieux Osso-bucco à la Milanaise. Apprenez à préparer ce plat traditionnel italien pour impressionner vos convives en suivant...

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14 octobre 2024

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617 Vues

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Saltimbocca alla romana

Temps total :1h

Lazio

Voici une spécialité italienne qui va ravir un grand nombre de papilles. Cette recette est une version très proche de la recette traditionnelle des saltimbocca alla romana.

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10 octobre 2024

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357 Vues

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Le saltimbocca de veau aux olives

Temps total :45 min

Non spécifiée

Découvrez notre recette de saltimbocca de veau aux olives. Suivez les étapes afin de réaliser ce plat copieux et gourmand.

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11 septembre 2024

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Brochettes des Abruzzes – Arrosticini

Temps total :40 min

Abruzzo

Les Arrosticini sont des brochettes de viande de brebis ou d'agneau coupées en petits cubes d’environ 1 centimètre, typiques de...

CI

16 juillet 2024

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5 506 Vues

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Les arrosticini ( brochettes )

Temps total :30 min

Abruzzo

Les arrosticini sont un plat typique de la cuisine des Abruzzes, apprécié en Italie et à l’étranger ; Ils consistent...

CI

28 juin 2024

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Viandes mixtes grillées

Temps total :1h40

Non spécifiée

L'été arrive, voici un délicieux mélange de viandes grillées au barbecue, idéale pour les soirées réussies.

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26 juin 2024

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Côtelettes napolitaines à la sauce tomate

Temps total :50/55 min

Campania

Les côtelettes napolitaines en sauce sont des rouleaux de viande délicieusement farcis cuits à la poêle. Un classique de la cuisine campanienne et un plat traditionnel du dimanche : les...

CI

26 juin 2024

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515 Vues

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Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps total :40 min

Non spécifiée

Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le...

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13 juin 2024

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Brochettes de viande

Temps total :40 min

Non spécifiée

Il n’y a pas de grill sans brochettes de viande. Ce fabuleux plat principal peut être préparé de mille façons...

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24 mai 2024

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238 Vues

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Lentilles Pilav et cotechino

Temps total :2h15

Non spécifiée

C’est une recette très efficace car les lentilles sont cuites au four recouvert de la méthode pilav. De cette façon, ils sont aromatisés avec du bouillon et d’autres arômes et...

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22 avril 2024

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calamar

Temps total :25 min

Lazio

Les saltimbocca alla romana, comme leur nom l’indique, sont l’un des chevaux de bataille de la cuisine romaine, comme la carbonara. Quelle que soit la zone géographique d’origine, la saltimbocca...

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30 mars 2024

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3 534 Vues

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Osso buco traditionnel

Temps total :1h45

Non spécifiée

Découvrez la recette d'osso buco de grand-mère, un incontournable de la cuisine italienne, encore meilleur réchauffé. L'osso buco est un...

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20 mars 2024

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35 650 Vues

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Courgette rondes farcies a l’Italienne

Temps total :1h25

Non spécifiée

Un plat simple et délicieux de courgettes farcies. Le tout accompagné de tomates confites et en sauce. À goûter sans...

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18 mars 2024

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Boulettes de viande au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Des boulettes de veau haché, c'est toujours un délice surtout ici avec la saveur du citron.

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5 mars 2024

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Polpette al sugo

Temps total :1h

Non spécifiée

Cette recette de Polpette vous surprendra avec son mélange de saveurs. Composée de parmesan, de thym le tout dans une délicieuse sauce.

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27 février 2024

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Résultats pour : Viandes

Nos recettes de viandes italiennes, entre plats mijotés, grillades savoureuses et spécialités régionales pleines de caractère.

Longe de porc fumée aux miettes de panettone et pommes

Temps total :1h25

Non spécifiée

La longe cuit entre la saveur du saindoux, l’arôme du Moscato et le parfum des herbes aromatiques. La panure originale au panettone et la sauce aux pommes et au mascarpone...

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23 novembre 2024

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Escalopes avec de la bière

Temps total :30 min

Non spécifiée

Don Salvatore, cuisinier et moine du monastère de San Martino delle scale, à Monreale (Sicile), propose une autre des anciennes recettes transmises entre les murs du couvent.

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22 novembre 2024

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Jarret cuit – Stinco al forno

Temps total :1h10

Viandes

Non spécifiée

Le jarret cuit au four est un rôti de porc très savoureux avec une recette facile. Un deuxième plat plutôt traditionnel, succulent et parfait pour le déjeuner du dimanche, les...

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7 novembre 2024

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Osso-buco parsemé de gremolata et polenta

Temps total :1h45

Viandes

Non spécifiée

L'osso-buco est un plat traditionnel italien. Revisitez la recette en ajoutant de la polenta et de la gremolata.

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5 novembre 2024

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Bollito misto, La viande bouillie mixte

Temps total :3h30

Piémont

La viande bouillie mixte (en italien bollito misto) est un plat de la tradition culinaire piémontaise et de la tradition de la cuisine nordique typique de la saison froide, toujours...

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27 octobre 2024

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Préparez un délicieux Osso-bucco à la Milanaise. Apprenez à préparer ce plat traditionnel italien pour impressionner vos convives en suivant les étapes faciles pour obtenir un plat délicieux et parfumé.

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14 octobre 2024

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Saltimbocca alla romana

Temps total :1h

Lazio

Voici une spécialité italienne qui va ravir un grand nombre de papilles. Cette recette est une version très proche de la recette traditionnelle des saltimbocca alla romana.

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10 octobre 2024

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Le saltimbocca de veau aux olives

Temps total :45 min

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Découvrez notre recette de saltimbocca de veau aux olives. Suivez les étapes afin de réaliser ce plat copieux et gourmand.

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11 septembre 2024

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Brochettes des Abruzzes – Arrosticini

Temps total :40 min

Abruzzo

Les Arrosticini sont des brochettes de viande de brebis ou d'agneau coupées en petits cubes d’environ 1 centimètre, typiques de la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Cette...

CI

16 juillet 2024

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Les arrosticini ( brochettes )

Temps total :30 min

Abruzzo

Les arrosticini sont un plat typique de la cuisine des Abruzzes, apprécié en Italie et à l’étranger ; Ils consistent en des brochettes d’environ 25-30 cm de viande de mouton,...

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28 juin 2024

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Viandes mixtes grillées

Temps total :1h40

Non spécifiée

L'été arrive, voici un délicieux mélange de viandes grillées au barbecue, idéale pour les soirées réussies.

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26 juin 2024

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Côtelettes napolitaines à la sauce tomate

Temps total :50/55 min

Campania

Les côtelettes napolitaines en sauce sont des rouleaux de viande délicieusement farcis cuits à la poêle. Un classique de la cuisine campanienne et un plat traditionnel du dimanche : les...

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26 juin 2024

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Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps total :40 min

Non spécifiée

Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le monde s’accorde, petits et grands. Très simples dans les ingrédients,...

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13 juin 2024

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Brochettes de viande

Temps total :40 min

Non spécifiée

Il n’y a pas de grill sans brochettes de viande. Ce fabuleux plat principal peut être préparé de mille façons différentes, mais l’ingrédient le plus important est sans aucun doute...

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24 mai 2024

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Lentilles Pilav et cotechino

Temps total :2h15

Non spécifiée

C’est une recette très efficace car les lentilles sont cuites au four recouvert de la méthode pilav. De cette façon, ils sont aromatisés avec du bouillon et d’autres arômes et...

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22 avril 2024

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calamar

Temps total :25 min

Lazio

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30 mars 2024

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Osso buco traditionnel

Temps total :1h45

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Découvrez la recette d'osso buco de grand-mère, un incontournable de la cuisine italienne, encore meilleur réchauffé. L'osso buco est un jarret de veau troué mijoté au vin blanc avec des...