Savoureuse bruschetta aux aubergines, sauce tomate et olives... Une idée simple et rapide, excellente à la fois comme apéritif et pour un dîner rustique.

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30 septembre 2025

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Peperoni alla scacchiata

Temps total :50 min

Légumes

Puglia

Les poivrons alla scacchiata sont composés de poivrons jaunes, rouges et verts, de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.

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26 septembre 2025

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Espadon sicilien

Temps total :30 min

Sicilia

L'espadon Sicilien est une recette savoureuse qui combine magistralement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais typiques de la région.

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22 septembre 2025

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Tomini cuit au four avec tomates cerises, olives et câpres

Temps total :30 min

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Tomini cuit au four avec des tomates cerises, des olives et des câpres, une recette vraiment facile mais délicieuse !

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31 août 2025

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Pâtes alla vesuviana

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Campagnia

Les pâtes alla vesuviana sont un premier plat typique napolitain, une véritable « explosion de goût », d’où la référence dans le nom à l’emblématique volcan de Campanie.

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30 août 2025

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Poêlée de poivrons

Temps total :1h

Légumes

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Les poivrons poêlés évoquent les déjeuners de famille, la cuisine rustique d’autrefois et la chaleur généreuse de l’été.

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30 août 2025

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Espadon Sicilien

Temps total :25 min

Sicilia

L’espadon sicilien est un deuxième plat sain et savoureux prêt en un rien de temps et parfait pour le déjeuner...

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27 août 2025

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Rouleaux de poivrons

Temps total :55 min

Légumes

Non spécifiée

Les rouleaux de poivre sont un apéritif ou un plat principal léger, délicieux et savoureux, idéal à déguster en été.

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19 août 2025

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Rouleaux de longe et courgettes

Temps total :22 min

Non spécifiée

Un deuxième plat léger mais savoureux, les rouleaux de longe et de courgettes sont vraiment à la portée de tous les cuisiniers et de tous les palais.

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15 août 2025

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Pâtes aux aubergines et aux olives

Temps total :45 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Les pâtes aux aubergines et aux olives sont un plat surprenant. Très économiques et simples à préparer, elles sont parfaites en toute occasion.

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14 août 2025

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Pâtes à l’espadon

Temps total :40 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Les pâtes à l’espadon sont un premier plat rapide aux arômes typiquement méditerranéens, préparées avec des linguines, cuites al dente.

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12 août 2025

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Fresella aux haricots

Temps total :20 min

Antipasti

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La « Friesella », ou « Fresella » en napolitain, est un dessert typique de la cuisine du sud de...

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17 juillet 2025

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Salsa verde (sauce verte)

Temps total :10 min

Sauces

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La salsa verde est un condiment frais et aromatique qui ajoute une touche de vivacité à de nombreux plats.

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15 juillet 2025

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Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

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Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

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11 juillet 2025

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Ingrédient : câpres

Recette(s) préparée(s) avec des câpres

Saumon à la méditerranéenne

Temps total :35 min

Poissons

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Le saumon méditerranéen est un plat de fruits de mer simple et savoureux, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner informel entre amis.

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5 janvier 2026

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Escalopes de poulet aux champignons et câpres

Temps total :15 min

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Les escalopes de poulet aux champignons et aux câpres sont un plat très rapide à préparer si nous utilisons des champignons séchés ou surgelés. La recette pour toutes les saisons.

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5 janvier 2026

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Espadon aux tomates cerises et câpres

Temps total :25 min

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Espadon aux tomates cerises et câpres, c’est ma version de l’espadon sicilien, sans olives et avec quelques variations dans la recette.

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20 novembre 2025

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Poulet aux poivrons, câpres et olives cuit à la poêle

Temps total :1h20

Volailles

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Poulet aux poivrons, câpres et olives cuit à la poêle, facile à faire, savoureux et succulent, parfait pour toutes les occasions !

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6 novembre 2025

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Apéritifs de Noël, canapés de Noël !

Temps total :20 min

Apéritifs

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Délicieux et aussi beau à regarder, les étoiles de Noël et les arbres préparés avec de savoureuses crèmes au fromage à la crème, au thon et au saumon.

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29 octobre 2025

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Pizza Tonino

Temps total :50 min

Pizza

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Une recette de pizza à faire soi-même, c'est le plat idéal pour un repas en famille, convivial et gourmand.

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22 octobre 2025

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Bruschetta à la sauce aux aubergines

Temps total :30 min

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Savoureuse bruschetta aux aubergines, sauce tomate et olives... Une idée simple et rapide, excellente à la fois comme apéritif et pour un dîner rustique.

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30 septembre 2025

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Peperoni alla scacchiata

Temps total :50 min

Légumes

Puglia

Les poivrons alla scacchiata sont composés de poivrons jaunes, rouges et verts, de tomates, d'ail, d'oignons et de vin blanc.

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26 septembre 2025

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Espadon sicilien

Temps total :30 min

Sicilia

L'espadon Sicilien est une recette savoureuse qui combine magistralement les saveurs méditerranéennes avec des ingrédients frais typiques de la région.

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22 septembre 2025

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Tomini cuit au four avec tomates cerises, olives et câpres

Temps total :30 min

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Tomini cuit au four avec des tomates cerises, des olives et des câpres, une recette vraiment facile mais délicieuse !

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31 août 2025

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Pâtes alla vesuviana

Temps total :35 min

Pâtes cuisinées

Campagnia

Les pâtes alla vesuviana sont un premier plat typique napolitain, une véritable « explosion de goût », d’où la référence dans le nom à l’emblématique volcan de Campanie.