Un bombolone (ou bomboloni au pluriel) est un beignet à base de farine, sucre, beurre, levure, sel et citron; fourré à la crème anglaise, au chocolat ou de marmelade.

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6 mars 2025

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Osso Bucco

Temps total :2h30

Lombardie

L’osso bucco est un plat de veau mijoté pendant plusieurs heures afin d’obtenir une viande ultra tendre !

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2 mars 2025

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Frati fritti

Temps total :1h30

Desserts

Sardegna

Les frati-fritti ou parafrittus sont un dessert typique de la Sardaigne caractéristique de la période du carnaval. Des beignets frits...

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23 février 2025

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Filets de saumon sauvage à la toscane

Temps total :35 à 40 min

Poissons

Toscana

Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche

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15 février 2025

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Porchetta traditionnelle

Temps total :3h30

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La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.

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12 février 2025

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Poulet piccata ou blanc de poulet au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va vous régaler. Une viande tendre, une...

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11 février 2025

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Raviolis sucrés au fromage ricotta

Temps total :2h05

Non spécifiée

Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello

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3 février 2025

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Croûtons de foie de poulet

Temps total :50 min

Umbria

Les croûtons de foie de poulet sont un apéritif typique du centre de l’Italie, que je vais présenter ici dans la version ombrienne qui sont souvent préparés lors d’occasions spéciales

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24 janvier 2025

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Préparez un délicieux Osso-bucco à la Milanaise. Apprenez à préparer ce plat traditionnel italien pour impressionner vos convives en suivant les étapes faciles pour obtenir un plat délicieux et parfumé.

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14 octobre 2024

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Ingrédient : citron(s)

Recette(s) préparée(s) avec du citron

Artichauts à la Romaine

Temps total :1h à 1h15

Lazio

Il y a des plats qui racontent une histoire, et les artichauts à la romaine sont un authentique chef-d’œuvre de la cuisine traditionnelle.

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23 avril 2025

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Quenelles de pommes

Temps total :40 min

Desserts

Non spécifiée

Imaginez des quenelles de pâte feuilletée avec une garniture crémeuse de pommes, de cannelle et de sucre préalablement cuites ensemble dans une casserole et presque réduites en purée !

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22 avril 2025

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Pâtes crémeuses au poulet Toscan

Temps total :30 min

Toscana

Pâtes crémeuses avec de la crème légère, des filets de poulet maigres et des tomates semi-séchées pour des éclats d’acidité juteuse.

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18 avril 2025

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Poisson grillé, les suggestions

Temps total :1h48

Non spécifiée

Le poisson grillé est généralement composé d’un mélange de fruits de mer composé de poissons, de mollusques et même de crustacés.

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12 avril 2025

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Pinoccate

Temps total :1h20

Umbria

Les pinoccates sont des friandises liées aux fêtes traditionnelles de Noël en Ombrie, dont la préparation, à base de sucre et de pignons de pin.

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10 avril 2025

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Blanc de poulet au citron

Temps total :25 min

Volailles

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Le blanc de poulet au citron est un deuxième plat parfumé et savoureux qui est préparé avec une recette très simple.

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5 avril 2025

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Calamars au citron

Temps total :25 min

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Le calamar au citron est un deuxième plat à base de poisson qui est simple et rapide à préparer. Un plat de fruits de mer léger et délicat.

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29 mars 2025

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Espadon mariné grillé, blé au fenouil

Temps total :35 min

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Espadon mariné grillé, blé au fenouil. Un plat simple qui met en avant les saveurs du poisson grillé. Surprenez vos invités.

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14 mars 2025

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Capellini aux crevettes et citron

Temps total :25 min

Non spécifiée

Les Capellini aux crevettes et citron, agrémenté de stracciatella crémeuse, de persil frais, et d’un zeste de citron râpé.

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13 mars 2025

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Le Migliaccio

Temps total :1h35

Desserts

Campagnia

Le migliaccio est un dessert typique de la cuisine napolitaine qui est principalement préparé pendant la période du carnaval.

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12 mars 2025

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Ricotta au four

Temps total :30 min

Sicilia

La ricotta au four est un plat sicilien rustique et chaleureux, étonnamment simple et pourtant incroyablement délicieux.

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12 mars 2025

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Bombolini de Florence

Temps total :20 min

Desserts

Toscana

Un bombolone (ou bomboloni au pluriel) est un beignet à base de farine, sucre, beurre, levure, sel et citron; fourré à la crème anglaise, au chocolat ou de marmelade.

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6 mars 2025

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Osso Bucco

Temps total :2h30

Lombardie

L’osso bucco est un plat de veau mijoté pendant plusieurs heures afin d’obtenir une viande ultra tendre !

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2 mars 2025

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Frati fritti

Temps total :1h30

Desserts

Sardegna

Les frati-fritti ou parafrittus sont un dessert typique de la Sardaigne caractéristique de la période du carnaval. Des beignets frits moelleux saupoudrés de sucre, un délice à essayer pour le...

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23 février 2025

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Filets de saumon sauvage à la toscane

Temps total :35 à 40 min

Poissons

Toscana

Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche

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15 février 2025

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Porchetta traditionnelle

Temps total :3h30

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La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.

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12 février 2025

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Poulet piccata ou blanc de poulet au citron

Temps total :30 min

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Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va vous régaler. Une viande tendre, une sauce citronnée et des câpres pour relever le tout !

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11 février 2025

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Raviolis sucrés au fromage ricotta

Temps total :2h05

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Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello

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3 février 2025

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Croûtons de foie de poulet

Temps total :50 min

Umbria

Les croûtons de foie de poulet sont un apéritif typique du centre de l’Italie, que je vais présenter ici dans la version ombrienne qui sont souvent préparés lors d’occasions spéciales