Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : huile d'olive extra vierge

Ingrédient : huile d'olive extra vierge

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive extra vierge

Pesto alla trapanese

Temps total :20 min

Sicilia

Le pesto alla trapanese est un condiment exquis, typique de la cuisine sicilienne, en particulier de Trapani.

CI

2 avril 2025

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1 905 Vues

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1 905 Vues

Cassoeula Milanese

Temps total :2h35

Plats

Lombardie

Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des...

CI

1 avril 2025

Likes :

1 169 Vues

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1 169 Vues

Pâtes aux fruits de mer

Temps total :55 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Des moules, des palourdes, des calmars, des crevettes, des tomates cerises, des anchois, du thym, du vin blanc, du citron!

CI

31 mars 2025

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2 863 Vues

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Ragoût de bœuf Napolitain

Temps total :4h20

Campagnia

Le ragoût de bœuf Napolitain est préparé en faisant dorer la viande dans une casserole, puis en ajoutant la sauce tomate, en cuisant le tout à feu très doux pendant...

CI

30 mars 2025

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978 Vues

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Calamars au citron

Temps total :25 min

Non spécifiée

Le calamar au citron est un deuxième plat à base de poisson qui est simple et rapide à préparer. Un...

CI

29 mars 2025

Likes : 3

983 Vues

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Arrosticini : brochettes de viande typiques des Abruzzes

Temps total :35 min

Grillades

Abruzzo

Les arrosticini sont un plat typique de la cuisine des Abruzzes. Ce sont des brochettes composées de petits cubes de...

CI

18 mars 2025

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426 Vues

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426 Vues

Gnocchis de pois chiches à la tomate

Temps total :52 à 57 min

Non spécifiée

Gnocchis de pois chiches à la tomate, des saveurs rustiques pour un plat incroyablement savoureux

CI

17 mars 2025

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310 Vues

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Ricotta au four

Temps total :30 min

Sicilia

La ricotta au four est un plat sicilien rustique et chaleureux, étonnamment simple et pourtant incroyablement délicieux.

CI

12 mars 2025

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297 Vues

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Sauce italienne authentique

Temps total :1h15

Sauces

Non spécifiée

Cette sauce, à base d’ingrédients savoureux et simples, est un classique intemporel de la cuisine italienne et ajoutera une profondeur...

CI

4 mars 2025

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790 Vues

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Lanières de poulet aux poivrons

Temps total :35 min

Non spécifiée

Les lanières de poulet aux poivrons sont un plat savoureux qui peut être préparé rapidement et facilement, parfait pour un...

CI

1 mars 2025

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792 Vues

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792 Vues

Oignon farci au sel

Temps total :1h30

Plats

Non spécifiée

Ce plat, qu’Andrea Ribaldone ne propose que lors d’occasions spéciales, est un hommage à son ami le chef Riccardo Aiachini.

CI

25 février 2025

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175 Vues

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Pizza complète aux artichauts et olives noires

Temps total :2h15

Pizza

Non spécifiée

La pizza complète aux artichauts et aux olives noires n’est pas seulement gratifiante pour le palais, elle offre également de nombreux avantages pour la santé.

CI

25 février 2025

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127 Vues

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Ciambotta

Temps total :1h10

La Ciambotta est un accompagnement de légumes cuits, typique du sud de l’Italie, préparé selon différentes variantes en Campanie, en...

CI

25 février 2025

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1 003 Vues

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Brochettes de crevettes et saucisses avec gremolata

Temps total :20 min

Non spécifiée

Ces hors-d'œuvre se servent très bien en petite entrée lors d'un souper un peu plus formel. Mais surtout n'oubliez pas...

CI

22 février 2025

Likes : 1

235 Vues

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La caponata

Temps total :55 min

Sicilia

Prenez tous les légumes de l’été et faites-les cuire ensemble et profitez du goût unique de la vraie cuisine méditerranéenne.

CI

20 février 2025

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Longe rôtie aux pruneaux

Temps total :1h30

Viandes

Non spécifiée

J’ai essayé à plusieurs reprises de combiner des pruneaux avec de la viande, mais je dois dire que ce plat est le meilleur.

CI

16 février 2025

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269 Vues

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Anchois et pommes de terre à la poêle

Temps total :55 min

Liguria

Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne...

CI

15 février 2025

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552 Vues

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Risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

Le risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe est un premier plat très raffiné et spécial, parfait...

CI

15 février 2025

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Poulet piccata ou blanc de poulet au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va vous régaler. Une viande tendre, une sauce citronnée et des câpres pour relever le tout !

CI

11 février 2025

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402 Vues

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Haricots all’uccelletto

Temps total :1h25

Toscana

Les fagioli all’uccelletto sont un plat d’accompagnement végétarien typique de la tradition toscane.

CI

26 janvier 2025

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308 Vues

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Ingrédient : huile d'olive extra vierge

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive extra vierge

Pesto alla trapanese

Temps total :20 min

Sicilia

Le pesto alla trapanese est un condiment exquis, typique de la cuisine sicilienne, en particulier de Trapani.

CI

2 avril 2025

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1 905 Vues

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1 905 Vues

Cassoeula Milanese

Temps total :2h35

Plats

Lombardie

Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.

CI

1 avril 2025

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1 169 Vues

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1 169 Vues

Pâtes aux fruits de mer

Temps total :55 min

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Des moules, des palourdes, des calmars, des crevettes, des tomates cerises, des anchois, du thym, du vin blanc, du citron!

CI

31 mars 2025

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2 863 Vues

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Ragoût de bœuf Napolitain

Temps total :4h20

Campagnia

Le ragoût de bœuf Napolitain est préparé en faisant dorer la viande dans une casserole, puis en ajoutant la sauce tomate, en cuisant le tout à feu très doux pendant...

CI

30 mars 2025

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Calamars au citron

Temps total :25 min

Non spécifiée

Le calamar au citron est un deuxième plat à base de poisson qui est simple et rapide à préparer. Un plat de fruits de mer léger et délicat.

CI

29 mars 2025

Likes : 3

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Arrosticini : brochettes de viande typiques des Abruzzes

Temps total :35 min

Grillades

Abruzzo

Les arrosticini sont un plat typique de la cuisine des Abruzzes. Ce sont des brochettes composées de petits cubes de viande de mouton.

CI

18 mars 2025

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426 Vues

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426 Vues

Gnocchis de pois chiches à la tomate

Temps total :52 à 57 min

Non spécifiée

Gnocchis de pois chiches à la tomate, des saveurs rustiques pour un plat incroyablement savoureux

CI

17 mars 2025

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Ricotta au four

Temps total :30 min

Sicilia

La ricotta au four est un plat sicilien rustique et chaleureux, étonnamment simple et pourtant incroyablement délicieux.

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12 mars 2025

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297 Vues

Sauce italienne authentique

Temps total :1h15

Sauces

Non spécifiée

Cette sauce, à base d’ingrédients savoureux et simples, est un classique intemporel de la cuisine italienne et ajoutera une profondeur indéniable à vos plats préférés.

CI

4 mars 2025

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790 Vues

Lanières de poulet aux poivrons

Temps total :35 min

Non spécifiée

Les lanières de poulet aux poivrons sont un plat savoureux qui peut être préparé rapidement et facilement, parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis.

CI

1 mars 2025

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792 Vues

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792 Vues

Oignon farci au sel

Temps total :1h30

Plats

Non spécifiée

Ce plat, qu’Andrea Ribaldone ne propose que lors d’occasions spéciales, est un hommage à son ami le chef Riccardo Aiachini.

CI

25 février 2025

Likes : 2

175 Vues

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175 Vues

Pizza complète aux artichauts et olives noires

Temps total :2h15

Pizza

Non spécifiée

La pizza complète aux artichauts et aux olives noires n’est pas seulement gratifiante pour le palais, elle offre également de nombreux avantages pour la santé.

CI

25 février 2025

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127 Vues

Ciambotta

Temps total :1h10

La Ciambotta est un accompagnement de légumes cuits, typique du sud de l’Italie, préparé selon différentes variantes en Campanie, en Calabre, dans les Pouilles, dans les Abruzzes et en Basilicate.

CI

25 février 2025

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1 003 Vues

Brochettes de crevettes et saucisses avec gremolata

Temps total :20 min

Non spécifiée

Ces hors-d'œuvre se servent très bien en petite entrée lors d'un souper un peu plus formel. Mais surtout n'oubliez pas la gremolata!

CI

22 février 2025

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235 Vues

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235 Vues

La caponata

Temps total :55 min

Sicilia

Prenez tous les légumes de l’été et faites-les cuire ensemble et profitez du goût unique de la vraie cuisine méditerranéenne.

CI

20 février 2025

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155 Vues

Longe rôtie aux pruneaux

Temps total :1h30

Viandes

Non spécifiée

J’ai essayé à plusieurs reprises de combiner des pruneaux avec de la viande, mais je dois dire que ce plat est le meilleur.

CI

16 février 2025

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Anchois et pommes de terre à la poêle

Temps total :55 min

Liguria

Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne focaccia génoise.

CI

15 février 2025

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Risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe

Temps total :45 min

Risottos

Non spécifiée

Le risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe est un premier plat très raffiné et spécial, parfait pour surprendre vos invités.

CI

15 février 2025

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Poulet piccata ou blanc de poulet au citron

Temps total :30 min

Non spécifiée

Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va vous régaler. Une viande tendre, une sauce citronnée et des câpres pour relever le tout !