Ils sont typiques de la Basilicate, mais sont également préparés en Calabre et dans les Pouilles. Découvrons comment préparer ces fantastiques rouleaux de viande.
Ces nœuds de longe ramollis à base de beurre et cuits dans du vin blanc sont un plat typique du beau Piémont, une région décidément bien versée en termes de...
Cuisine vénitienne à base de foie fraîchement fariné et de beaucoup d’oignons cuits lentement dans une poêle avec de l’huile, du beurre et l’inévitable persil.
Puccia, à ne pas confondre avec le pain typique des Pouilles, est un pain de montagne traditionnel à base de farine de seigle, de blé et d’un ensemble d’arômes.
Ils sont typiques de la Basilicate, mais sont également préparés en Calabre et dans les Pouilles. Découvrons comment préparer ces fantastiques rouleaux de viande.
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Typique du sud de l'Italie où la pêche tient une place importante dans la cuisine locale, la daurade à la Pouilles nous démontre la variété et l'originalité dans la région...
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L’un des plats les plus succulents de Florence est le célèbre bifteck florentin. Des steaks épais de la plus haute qualité et un gril très chaud sont les clés du...
Le poulet piccata n’est rien de plus que des escalopes de poitrine de poulet, draguées dans la farine, dorées et servies avec une sauce au beurre, au jus de citron,...
