Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines. Certains disent qu'il vient de Modène, d'autres de Parme, et d'autres encore de Reggio Emilia. Son...

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11 mai 2026

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Mini pizzas

Temps total :40 min

Pizza

Non spécifiée

Les mini-pizzas sont, comme leur nom l'indique, des mini-pizzas moelleuses très faciles à préparer et que l'on peut garnir de tous les ingrédients de son choix ! Nous avons réalisé...

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28 mars 2026

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Gâteau à la pêche à l’envers

Temps total :55 min

Desserts

Non spécifiée

Gâteau à la pêche à l’envers, un dessert délicieux mais très simple à préparer, idéal aussi bien pour le petit-déjeuner...

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16 mars 2026

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Tiramisu classique

Temps total :40 min

Desserts

Non spécifiée

C’est la recette par excellence du tiramisu classique avec laquelle je me suis trouvé le mieux. Beaucoup ajoutent des flocons...

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5 mars 2026

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Crème pâtissière

Temps total :15 min

Desserts

Non spécifiée

La crème anglaise est sans doute la garniture la plus utilisée en pâte. C’est la recette de la crème de base par définition, le protagoniste des croissants, gâteaux, choux à...

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24 février 2026

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Pandoro facile avec une seule pâte

Temps total :1h35

Non spécifiée

Il y a des plats qui, quand on les ramène à la maison, c’est immédiatement une fête ! Pandoro en fait clairement partie !

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30 novembre 2025

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Salami des rois

Temps total :30 min

Umbria

Le salami des rois, un dessert typique de l’Ombrie à base de pâte à biscuits simple et fourré de crème...

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1 novembre 2025

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Panettone farcito

Temps total :1h

Non spécifiée

Le panettone classique est coupé en couches et fourré de crème à l’orange et de crème au chocolat, l’une des...

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28 octobre 2025

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Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

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17 octobre 2025

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Crème pâtissière aux œufs entiers

Temps total :23 min

Desserts

Non spécifiée

La crème pâtissière aux œufs entiers est une recette de ma famille où nous avions l’habitude de ne rien jeter.

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12 octobre 2025

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Risotto à la parmigiana

Temps total :1h25

Risottos

Non spécifiée

Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au...

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1 octobre 2025

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Mostaccioli moelleux

Temps total :50 min

Desserts

Non spécifiée

Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.

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25 septembre 2025

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Le biancomangiare

Temps total :18 min

Desserts

Sicilia

Le biancomangiare est un dessert à la cuillère semblable à un pudding où les ingrédients principaux sont le lait et les amandes.

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25 septembre 2025

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Latte Macchiato

Temps total :6 min

Boissons sans alcool

Non spécifiée

Le café, boisson emblématique de l’Italie, se décline en une multitude de variations toutes plus savoureuses les unes que les autres.

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23 septembre 2025

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Caponata de poisson

Temps total :45 min

Sicilia

La caponata de poisson est une recette typique de la cuisine sicilienne, un deuxième plat savoureux et succulent.

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22 septembre 2025

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Thon muttunato à la tomate et à la menthe

Temps total :1h

Poissons

Sicilia

Le thon muttunato ou le thon à la tomate et à la menthe est, parmi les recettes siciliennes, l’une des...

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22 septembre 2025

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Sfogliatella

Temps total :55 min

Desserts

Campania

La sfogliatella est une recette typique de Naples et de sa région. Cette pâtisserie traditionnelle, que l’on retrouve en Italie du sud est une douceur feuilletée, en forme de cône,...

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9 septembre 2025

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Les délices au citron

Temps total :1h

Desserts

Campania

La recette des délices au citron, un dessert de la côte amalfitaine, inventé dans les années soixante-dix et développé par Sal de Riso.

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26 août 2025

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Ingrédient : sucre

Focaccia

Temps total :30 min

Non spécifiée

La focaccia est une recette vraiment basique, qui trouve ses racines dans des temps très lointains, mais même aujourd’hui, elle est encore préparée à la maison et servie lors des...

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22 mai 2026

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Caponata sicilienne : recette traditionnelle originale. La recette originale de la caponata sicilienne est l’un des symboles les plus authentiques de la cuisine traditionnelle sicilienne. Un plat riche en saveurs...

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16 mai 2026

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Stracchino de la duchesse

Temps total :30 min

Desserts

Non spécifiée

Le stracchino de la duchesse est un délicieux semifreddo aux origines quelque peu incertaines. Certains disent qu'il vient de Modène, d'autres de Parme, et d'autres encore de Reggio Emilia. Son...

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11 mai 2026

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Mini pizzas

Temps total :40 min

Pizza

Non spécifiée

Les mini-pizzas sont, comme leur nom l'indique, des mini-pizzas moelleuses très faciles à préparer et que l'on peut garnir de tous les ingrédients de son choix ! Nous avons réalisé...

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28 mars 2026

Likes : 1

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Gâteau à la pêche à l’envers

Temps total :55 min

Desserts

Non spécifiée

Gâteau à la pêche à l’envers, un dessert délicieux mais très simple à préparer, idéal aussi bien pour le petit-déjeuner qu’à la fin d’un repas. Comme tous les gâteaux à...

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16 mars 2026

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Tiramisu classique

Temps total :40 min

Desserts

Non spécifiée

C’est la recette par excellence du tiramisu classique avec laquelle je me suis trouvé le mieux. Beaucoup ajoutent des flocons de chocolat mais je préfère la recette traditionnelle.

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5 mars 2026

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Crème pâtissière

Temps total :15 min

Desserts

Non spécifiée

La crème anglaise est sans doute la garniture la plus utilisée en pâte. C’est la recette de la crème de base par définition, le protagoniste des croissants, gâteaux, choux à...

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24 février 2026

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Pandoro facile avec une seule pâte

Temps total :1h35

Non spécifiée

Il y a des plats qui, quand on les ramène à la maison, c’est immédiatement une fête ! Pandoro en fait clairement partie !

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30 novembre 2025

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Salami des rois

Temps total :30 min

Umbria

Le salami des rois, un dessert typique de l’Ombrie à base de pâte à biscuits simple et fourré de crème pâtissière et de chocolat qui rappelle un peu la bagatelle.

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1 novembre 2025

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Panettone farcito

Temps total :1h

Non spécifiée

Le panettone classique est coupé en couches et fourré de crème à l’orange et de crème au chocolat, l’une des combinaisons les plus populaires en pâtisserie.

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28 octobre 2025

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Flantze de la Vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Desserts

Valle d'Aosta

Le Flantze est un dessert typique de la Vallée d’Aoste, apprécié pour sa simplicité et sa combinaison d’ingrédients naturels.

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17 octobre 2025

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Crème pâtissière aux œufs entiers

Temps total :23 min

Desserts

Non spécifiée

La crème pâtissière aux œufs entiers est une recette de ma famille où nous avions l’habitude de ne rien jeter.

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12 octobre 2025

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Risotto à la parmigiana

Temps total :1h25

Risottos

Non spécifiée

Le risotto alla parmigiana marie deux classiques de la cuisine italienne : le risotto et l’aubergine parmigiana, un plat au goût méditerranéen, crémeux, filandreux et savoureux.

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1 octobre 2025

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Mostaccioli moelleux

Temps total :50 min

Desserts

Non spécifiée

Les mostaccioli sont des biscuits de Noël sucrés recouverts d’un glaçage au chocolat typique des régions du sud de l’Italie.

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25 septembre 2025

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Le biancomangiare

Temps total :18 min

Desserts

Sicilia

Le biancomangiare est un dessert à la cuillère semblable à un pudding où les ingrédients principaux sont le lait et les amandes.

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25 septembre 2025

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Latte Macchiato

Temps total :6 min

Boissons sans alcool

Non spécifiée

Le café, boisson emblématique de l’Italie, se décline en une multitude de variations toutes plus savoureuses les unes que les autres.

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23 septembre 2025

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Caponata de poisson

Temps total :45 min

Sicilia

La caponata de poisson est une recette typique de la cuisine sicilienne, un deuxième plat savoureux et succulent.

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22 septembre 2025

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Thon muttunato à la tomate et à la menthe

Temps total :1h

Poissons

Sicilia

Le thon muttunato ou le thon à la tomate et à la menthe est, parmi les recettes siciliennes, l’une des plus connues et des plus appréciées.

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22 septembre 2025

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Sfogliatella

Temps total :55 min

Desserts

Campania

La sfogliatella est une recette typique de Naples et de sa région. Cette pâtisserie traditionnelle, que l’on retrouve en Italie du sud est une douceur feuilletée, en forme de cône,...