Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 150 g de eau froide (15 cl) |
 | 30 g d' huile d'olive |
 | 10 g de levure fraîche (+ 1 pincée de sel fin ou 1 sachet de levure à pizzas) |
 | 150 g de farine |
 | 100 g de farine semi complète |
 | 1 cuillère à soupe rase de romarin |
 | 1 cuillère à soupe de graines d'aneth |
 | 1 courgette(s) |
 | 10 champignon(s) |
 | 1 poivron(s) rouge(s) |
 | 6 cœur(s) d'artichaut(s) |
 | 9 tranches de bacon |
 | 6 cuillère à soupe de sauce tomate |
 | 1/2 bûche(s) de chèvre |
 | 2 cuillère à soupe de pignons de pin |
 | 2 poignée de gruyère râpé |
| 150 g de eau froide (15 cl) |
| 30 g d' huile d'olive |
| 10 g de levure fraîche (+ 1 pincée de sel fin ou 1 sachet de levure à pizzas) |
| 150 g de farine |
| 100 g de farine semi complète |
| 1 cuillère à soupe rase de romarin |
| 1 cuillère à soupe de graines d'aneth |
| 1 courgette(s) |
| 10 champignon(s) |
| 1 poivron(s) rouge(s) |
| 6 cœur(s) d'artichaut(s) |
| 9 tranches de bacon |
| 6 cuillère à soupe de sauce tomate |
| 1/2 bûche(s) de chèvre |
| 2 cuillère à soupe de pignons de pin |
| 2 poignée de gruyère râpé |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans le bol, mélangez l’eau, l’huile et la levure et le sel. |
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2
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Réglez le minuteur sur 25 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2. |
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3
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Incorporez les farines et les graines d’aneth et romarin. |
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4
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Réglez 1 minute sur pétrissage. |
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5
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Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’un tapis de cuisson antiadhésif en silicone pendant 10 minutes dans un four à 50° |
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6
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Après la pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. |
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7
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Divisez la pâte en deux pour les pizzas |
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8
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Fariner votre plan de travail et étaler les pâtons pour donner forme à vos pizzas puis les déposer sur une plaque spéciale pizza, comme ça le temps que vous découpiez les légumes la pâte va pousser encore un peu. |
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9
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Laver les légumes, les couper à la mandoline les champignons, la courgettes et le poivron. |
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10
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Égoutter les coeurs d’artichaut et les couper en deux. |
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11
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Couper le bacon en lamelles |
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12
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Couper la bûchette de chèvre en rondelles |
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13
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Préchauffer le four à 200° |
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14
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Étaler de la sauce tomate sur la pâte, y déposer les courgettes, les champignons, le poivron, le coeur d’artichaut, le bacon, le chèvre, un peu de gruyère et parsemer de pignons de pin |
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15
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Cuire pendant 10 min dans un four à 200° |
