La pâte brisée est un pilier de la cuisine et de la pâtisserie italiennes : c’est sans doute la recette de base la plus répandue, l’une des plus simples et...
La pâte à pizza que je vous propose aujourd'hui est un classique, rapide et facile à préparer le jour même. Cette pizza est à la portée de tous et se...
Les bombettes des Pouilles sont un plat typique de la cuisine des Pouilles, originaire de la vallée d'Itria, et plus précisément de Martina Franca. Ces rouleaux de porc, plus précisément...
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de ces petits pains rustiques incroyablement moelleux, garnis de charcuterie variée et de scamorza. Un vrai délice qui impressionnera...
Les mini-pizzas sont, comme leur nom l'indique, des mini-pizzas moelleuses très faciles à préparer et que l'on peut garnir de tous les ingrédients de son choix ! Nous avons réalisé...
La tarte salée aux artichauts est une excellente idée végétarienne pour le pique-nique de lundi de Pâques! Ou pourquoi pas, même pour un dîner en famille, un buffet entre amis...
Les zeppole sont de délicieux beignets sucrés à base de farine, de sucre, d'œufs et de beurre, nappés de crème anglaise, de sucre glace et de cerises confites. Une recette...
Quand je veux apporter quelque chose de simple mais vraiment savoureux, je prépare ce gâteau rustique : il sent l’été, la cuisine napolitaine et ces plats qui naîtront avec peu...
Le Pan Pugliese est un gros pain de campagne typique de la région de Puglia (Pouilles) au sud de l’Italie. C’est un pain de la famille des ciabatte, donc une...
Gâteau à la pêche à l’envers, un dessert délicieux mais très simple à préparer, idéal aussi bien pour le petit-déjeuner qu’à la fin d’un repas. Comme tous les gâteaux à...
La lasagne végétarienne est un premier plat savoureux et riche, idéal même pour ceux qui ne mangent pas de viande. Des couches de pâtes fraîches alternent avec des courgettes, des...
Le pesto calabrais est une sauce savoureuse et parfumée à base d'oignons rouges de Tropea, de poivrons, de tomates cerises, de ricotta, de pecorino râpé, de basilic et de 'nduja,...
La pâte brisée est un pilier de la cuisine et de la pâtisserie italiennes : c’est sans doute la recette de base la plus répandue, l’une des plus simples et...
La pâte à pizza que je vous propose aujourd'hui est un classique, rapide et facile à préparer le jour même. Cette pizza est à la portée de tous et se...
Pizzaiola d’aubergine dans une poêle est un plat simple et vraiment savoureux, une excellente façon d’apporter l’aubergine à table, servie sous une forme légèrement différente. Et comme 99 % des...
Les gianduiotti sont de délicieux chocolats simples, une pâtisserie turinoise classique composée de seulement deux ingrédients : du chocolat noir et de la pâte de noisettes. Crémeux et fondants, ces...
Les bombettes des Pouilles sont un plat typique de la cuisine des Pouilles, originaire de la vallée d'Itria, et plus précisément de Martina Franca. Ces rouleaux de porc, plus précisément...
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de ces petits pains rustiques incroyablement moelleux, garnis de charcuterie variée et de scamorza. Un vrai délice qui impressionnera...
Le poulet aux poivrons à la romaine est un plat savoureux et réconfortant, typique de la cuisine romaine. C'est un plat rustique et familial, mijoté dans une seule cocotte avec...
Au cœur de la Sardaigne, plus précisément sur l'île de San Pietro, se cache un trésor gastronomique qui allie la tradition ligure aux richesses méditerranéennes : les pâtes alla carlofortina....
Les mini-pizzas sont, comme leur nom l'indique, des mini-pizzas moelleuses très faciles à préparer et que l'on peut garnir de tous les ingrédients de son choix ! Nous avons réalisé...
La tarte salée aux artichauts est une excellente idée végétarienne pour le pique-nique de lundi de Pâques! Ou pourquoi pas, même pour un dîner en famille, un buffet entre amis...
Un premier plat qui sublime au maximum la saveur de la bourre, en la combinant avec de la ricotta au lait de brebis aromatisée d’épices et de zeste de citron
La timbale de pâtes aux aubergines et à la mozzarella est une entrée ultra-simple, préparée en un rien de temps avec seulement quelques ingrédients. On peut la préparer à l'avance...
Les zeppole sont de délicieux beignets sucrés à base de farine, de sucre, d'œufs et de beurre, nappés de crème anglaise, de sucre glace et de cerises confites. Une recette...
Quand je veux apporter quelque chose de simple mais vraiment savoureux, je prépare ce gâteau rustique : il sent l’été, la cuisine napolitaine et ces plats qui naîtront avec peu...
Quand on parle de pizza napolitaine, les spécialistes se confrontent et s’affrontent, mais le label est sans appel : la « verace pizza napoletana » labellisée par l’association napolitaine du...
La recette du filet de poisson avec des légumes est aussi simple à préparer qu’à préparer. Ce deuxième plat de poisson est servi avec des légumes, qui sont un accompagnement,...
Le Pan Pugliese est un gros pain de campagne typique de la région de Puglia (Pouilles) au sud de l’Italie. C’est un pain de la famille des ciabatte, donc une...
Gâteau à la pêche à l’envers, un dessert délicieux mais très simple à préparer, idéal aussi bien pour le petit-déjeuner qu’à la fin d’un repas. Comme tous les gâteaux à...
