Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : beurre

Ingrédient : beurre

Recette(s) préparée(s) avec du beurre

Boulettes de viande au citron : recette d’agrumes au parfum de la Sicile

Temps total :40 min

Viandes

Sicilia

Un délicieux deuxième plat de viande avec une saveur agréablement citronnée et parfumée aux citrons siciliens.

CI

27 juillet 2025

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Bœuf braisé à la Marche

Temps total :2h30

Viandes

Marche

Le bœuf braisé alla marchigiana est cuit en hachant ensemble du saindoux, de la ciboule et d’autres légumes.

CI

25 juillet 2025

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Cuivre de Naples

Temps total :40 min

Desserts

Campagnia

Les cuivres de Naples sont des friandises traditionnelles siciliennes, notamment de la région de Catane, préparées pour la Toussaint.

CI

23 juillet 2025

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Escalope bolognaise

Temps total :20 min

Non spécifiée

L’escalope bolognaise, une tranche de veau panée et frite, servie avec du jambon cuit et une crème de parmesan.

CI

22 juillet 2025

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Cannellonis au ragoût d’aubergines

Temps total :1h20

Non spécifiée

Cannellonis au ragoût d’aubergines, si appétissante que personne ne le regrettera. Il faut le voir pour le croire !

CI

13 juillet 2025

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Escalopes de veau à la Milanaises

Temps total :25 min

Lombardie

CI

11 juillet 2025

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Piccata de veau au citron

Temps total :15 min

Non spécifiée

Une petite recette qui vient d’Italie : des petites escalopes de veau dans une sauce au citron et aux câpres.

CI

11 juillet 2025

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Gâteau à la ricotta et aux abricots

Temps total :55 min

Desserts

Non spécifiée

Le gâteau à la ricotta et aux abricots est un dessert parfait pour l’été, avec une saveur délicate et irrésistible.

CI

6 juillet 2025

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Tarte aux légumes

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

La tarte aux légumes est une recette simple et savoureuse, idéal pour un dîner léger ou à servir coupé en morceaux lors d'un apéritif.

CI

23 juin 2025

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Tarte aux légumes aigre-douce

Temps total :1h20

Sicilia

Tarte salée savoureuse et estivale qui me représente beaucoup, car elle s’inspire de ma Sicile mais avec une touche contemporaine.

CI

23 juin 2025

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Ragu alla romagnola

Temps total :3h05

Sauces

Emilia-Romagna

Retrouver les goût et les parfums de cette cuisine romagnole avec cette version de ragu alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon).

CI

12 juin 2025

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Crêpes salées

Temps total :32 min

Antipasti

Non spécifiée

Il existe plusieurs recettes de crêpes salées, j’en ai honnêtement essayé beaucoup, puis à la fin je suis arrivé à la conclusion que celle que je vous donne ici est...

CI

7 juin 2025

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