Découvrez la vraie recette traditionnelle de la célèbre pâte pizza de Naples. Une pâte unique en son genre, cuite au four, moelleuse et croustillante à la fois qui ravira vos...

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14 mars 2025

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Pâte à ravioli

Temps total :15 min

Pâtes fraîches

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Trop facile de faire des raviolis succulents et fondants soi-même avec cette recette de pâte à ravioli. C'est un peu...

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11 mars 2025

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Risotto au chorizo

Temps total :41 min 35s

Risottos

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Une délicieuse recette de risotto au chorizo avec du poivron rouge, un plat simple et goûteux qui régalera toute votre...

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4 mars 2025

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Pain italien à l’huile d’olive

Temps total :1h

Pains

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Une recette de pain très proche en goût avec le pain de mie tellement sa mie est moelleuse. A essayer absolument pour tous ceux qui aiment pétrir le pain et...

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27 février 2025

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Pizza complète aux artichauts et olives noires

Temps total :2h15

Pizza

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La pizza complète aux artichauts et aux olives noires n’est pas seulement gratifiante pour le palais, elle offre également de nombreux avantages pour la santé.

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25 février 2025

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Raviolis sucrés au fromage ricotta

Temps total :2h05

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Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello

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3 février 2025

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Gratin de polenta à la tomate et à la ricotta

Temps total :1h20

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Le gratin de polenta vous surprendra avec sa sauce tomate parfumée et goûteuse, le tout relevé avec la Ricotta et...

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31 janvier 2025

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Pain croûté maison

Temps total :1h10

Pains

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Voici la recette du pain croûté maison qui ne nécessite que 4 ingrédients simples. Elle est pratique et très facile à faire. Ce pain sans pétrissage est excellent.

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23 janvier 2025

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Ingrédient : eau

Recette(s) préparée(s) avec de l’eau

Sfogliatella Napolitaines

Temps total :1h35

Campagnia

La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.

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11 avril 2025

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Pinoccate

Temps total :1h20

Umbria

Les pinoccates sont des friandises liées aux fêtes traditionnelles de Noël en Ombrie, dont la préparation, à base de sucre et de pignons de pin.

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10 avril 2025

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Nids de pain de Fulvio Marino

Temps total :1h27

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Les nids à pain, typiques du sud de l’Italie, sont un plat fascinant et créatif, parfait pour des fêtes comme Pâques.

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4 avril 2025

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Pâte à pizza Italienne

Temps total :35 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

Préparer une bonne pâte à pizza, légère et moelleuse est la clé d’une bonne pizza.

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4 avril 2025

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Pappardelle fraiches maison, crème au poivre et copeaux d’asperges crues

Temps total :50 min

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Des pâtes fraîches comme des tagliatelles accompagnées d'une sauce onctueuse au poivre et d'asperges de saison.

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4 avril 2025

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Cassata sicilienne de ma Nonna

Temps total :1h25

Sicilia

Gateau traditionnel sicilien, réalisé pour les fêtes de Pâques. D’ordinaire composé d’une génoise imbibée de marasquin et de ricotta.

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2 avril 2025

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Pain italien

Temps total :50 min

Pains

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Une recette de pain onctueux et léger qui se montrera excellent pour des bruschettas lors de vos soirées d'été.

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31 mars 2025

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Pizza facile à la charcuterie italienne et divers fromages

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Qui n’a jamais eu envie d’une bonne pizza ? Drôle mais pour moi ça a consonnance de dîner entre amis le samedi soir.

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30 mars 2025

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Éventails à la crème

Temps total :45 min

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Fans de crème, voici une précieuse recette parfaite pour le petit-déjeuner.

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25 mars 2025

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Boulettes d’aubergines parmigiana

Temps total :2h

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L’aubergine parmigiana est l’un de ces plats sur lesquels tout le monde est d’accord : je ne connais personne qui ne les aime pas.

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20 mars 2025

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Salade Italienne à l’épeautre

Temps total :1h

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Essayez une délicieuse et rafraichissante salade faite avec ce grain ancien qu'est l'épeautre ! Elle se prépare jusqu'à 4 heures à l'avance.

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18 mars 2025

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Pâte pizza Napolitaine

Temps total :20 min

Pâtes à pétrir

Campagnia

Découvrez la vraie recette traditionnelle de la célèbre pâte pizza de Naples. Une pâte unique en son genre, cuite au four, moelleuse et croustillante à la fois qui ravira vos...

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14 mars 2025

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Pâte à ravioli

Temps total :15 min

Pâtes fraîches

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Trop facile de faire des raviolis succulents et fondants soi-même avec cette recette de pâte à ravioli. C'est un peu long, mais cela en vaut vraiment la peine.

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11 mars 2025

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Risotto au chorizo

Temps total :41 min 35s

Risottos

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Une délicieuse recette de risotto au chorizo avec du poivron rouge, un plat simple et goûteux qui régalera toute votre famille.

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4 mars 2025

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Pain italien à l’huile d’olive

Temps total :1h

Pains

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Une recette de pain très proche en goût avec le pain de mie tellement sa mie est moelleuse. A essayer absolument pour tous ceux qui aiment pétrir le pain et...

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27 février 2025

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Pizza complète aux artichauts et olives noires

Temps total :2h15

Pizza

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La pizza complète aux artichauts et aux olives noires n’est pas seulement gratifiante pour le palais, elle offre également de nombreux avantages pour la santé.

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25 février 2025

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Raviolis sucrés au fromage ricotta

Temps total :2h05

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Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello

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3 février 2025

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Gratin de polenta à la tomate et à la ricotta

Temps total :1h20

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Le gratin de polenta vous surprendra avec sa sauce tomate parfumée et goûteuse, le tout relevé avec la Ricotta et du Pecorino. Tout simplement parfait.

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31 janvier 2025

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La Ribollita

Temps total :2h35

Soupes

Toscana

Nous connaissons tous la ribollita comme le plat de récupération par excellence de la tradition culinaire toscane.

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25 janvier 2025

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Pain croûté maison

Temps total :1h10

Pains

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Voici la recette du pain croûté maison qui ne nécessite que 4 ingrédients simples. Elle est pratique et très facile à faire. Ce pain sans pétrissage est excellent.

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23 janvier 2025

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