Avec sa garniture aussi riche que variée, la pizza "capricieuse" ne se refuse rien ! Réalisée avec une pâte fine pour plus de légèreté, elle fait partie des recettes de...

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5 juillet 2023

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Petits biscuits italiens au citron

Temps total :35 min

Non spécifiée

Petits biscuits italiens au citron. Ils sont très tendres et bien parfumés. La recette initiale était faite à l’orange mais...

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2 juillet 2023

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Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan

Temps total :1h

Non spécifiée

Ces petits pains vont parfaitement bien avec des produits ou une garniture salés. Ils sont très moelleux, dégustés tout tièdes...

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1 juillet 2023

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Poulet parmigiana

Temps total :50 min

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Aujourd'hui nous retrouvons une recette qui nous vient du Canada, et oui nos amis Canadiens aiment aussi la cuisine Italienne. Une recette simple et facile à préparée. Le poulet parmigiana...

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1 juillet 2023

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Escalopes de lotte Carina

Temps total :40 min

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Une recette italienne rapide, savoureuse et jolie (« carina » en italien). La lotte est idéale : elle se tient à la découpe quand on « l’escalope ».

CI

25 juin 2023

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Douce tresse de Pâques

Temps total :2h40

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La douce tresse de Pâques est l’un des bonbons traditionnels de la période de Pâques. C’est une brioche au levain...

CI

24 juin 2023

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Escalope de veau au citron

Temps total :20 min

Lombardie

En Lombardie, région au Nord de l'Italie, l'escalope de veau au citron (Scaloppine al limone) correspond à un incontournable de...

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21 juin 2023

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Beignets de riz au miel

Temps total :25 min

Desserts

Non spécifiée

Ce délicieux dessert a été inventé par les religieuses et se consommait à la San Giuseppe, aujourd’hui nous le mangeons toute l’année.

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21 juin 2023

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Escalopes de dinde au citron et aux câpres

Temps total :25 min

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Ces escalopes de dinde au citron ou tacchino al limone en italien feront saliver toute la famille! Une recette toute simple qui se prépare en moins de 30 minutes avec...

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17 juin 2023

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Biscuits au lait Italiens

Temps total :40 min

Puglia

Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles...

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16 juin 2023

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Feuilles de lasagnes fraîches fait maison

Temps total :30 min

Pâtes fraîches

Non spécifiée

Une recette de pâte fraîches idéales pour vos lasagnes maison et qui n'ont rien à voir avec les lasagnes industrielles....

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6 juin 2023

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Gâteau aux biscuits à la crème glacée

Temps total :1h26

Non spécifiée

Voilà une recette extraite d’un magazine italien « Ci piace cucinare ». J’ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas.

CI

6 juin 2023

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Maritozzo à l’italienne

Temps total :--

Desserts

Non spécifiée

Le maritozzo est une pâtisserie italienne traditionnelle faite d’une pâte sucrée qui est remplie de crème.

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6 juin 2023

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gnocchis de pain et épinards

Temps total :--

Gnocchis

Trentino

Voici là des strangolapreti, de gros gnocchis verts qui ressemblent aux gnudis de Toscane, mais ceux-ci sont à base de...

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20 mai 2023

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Osso buco allégé

Temps total :2h25

Viandes

Non spécifiée

Recette traditionnelle milanaise, l’osso-buco est un savoureux plat familial. Pour déguster cette spécialité à base de veau sans culpabilité, Gourmand...

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15 mai 2023

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Gnocchis de ricotta et sauce tomate di mama

Temps total :3h

Gnocchis

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Cuisinez cette délicieuse recette de gnocchis de ricotta nappés d’une sauce tomate italienne classique faite maison. Laissez mijoter votre sauce pendant deux heures afin d’en faire ressortir toutes les saveurs.

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10 mai 2023

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Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

Non spécifiée

L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

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9 mai 2023

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Ingrédient : farine

Recette(s) préparée(s) avec de la farine

Arancini à la truffe

Temps total :1 h

Sicilia

Les arancini, ce sont ces fameuses boulettes du pauvre que les mammas siciliennes concoctent avec les restes du risotto. Devenus ultra populaires, on les pimpe pour Noël d’une bonne dose...

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16 juillet 2023

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Bûche de noël façon tiramisu

Temps total :1 h 10

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Cette recette de bûche plaira aux fanas de tiramisu. Pour les fêtes de fin d'année, cette bûche garnira magnifiquement votre table et satisfera les amateurs de desserts aux saveurs fruités....

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11 juillet 2023

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Beignets Pignatelli

Temps total :35 min

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Cette recette italienne de beignets soufflés peut se déguster à l'apéritif et parfaite avec une salade verte.

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11 juillet 2023

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Pizza capricciosa

Temps total :1 h

Pizza

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Avec sa garniture aussi riche que variée, la pizza "capricieuse" ne se refuse rien ! Réalisée avec une pâte fine pour plus de légèreté, elle fait partie des recettes de...

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5 juillet 2023

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Petits biscuits italiens au citron

Temps total :35 min

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Petits biscuits italiens au citron. Ils sont très tendres et bien parfumés. La recette initiale était faite à l’orange mais j’ai profité des citrons de Menton pour parfumer ces biscuits...

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2 juillet 2023

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Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan

Temps total :1h

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Ces petits pains vont parfaitement bien avec des produits ou une garniture salés. Ils sont très moelleux, dégustés tout tièdes surtout. Je vous conseille de les manger le jour de...

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1 juillet 2023

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Poulet parmigiana

Temps total :50 min

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Aujourd'hui nous retrouvons une recette qui nous vient du Canada, et oui nos amis Canadiens aiment aussi la cuisine Italienne. Une recette simple et facile à préparée. Le poulet parmigiana...

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1 juillet 2023

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Escalopes de lotte Carina

Temps total :40 min

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Une recette italienne rapide, savoureuse et jolie (« carina » en italien). La lotte est idéale : elle se tient à la découpe quand on « l’escalope ».

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25 juin 2023

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Douce tresse de Pâques

Temps total :2h40

Non spécifiée

La douce tresse de Pâques est l’un des bonbons traditionnels de la période de Pâques. C’est une brioche au levain doux pas trop sucrée enrichie de fruits secs et parfumée...

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24 juin 2023

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Escalope de veau au citron

Temps total :20 min

Lombardie

En Lombardie, région au Nord de l'Italie, l'escalope de veau au citron (Scaloppine al limone) correspond à un incontournable de la scène culinaire. Exit pâtes et pizzas, aujourd'hui on opte...

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21 juin 2023

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Beignets de riz au miel

Temps total :25 min

Desserts

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Ce délicieux dessert a été inventé par les religieuses et se consommait à la San Giuseppe, aujourd’hui nous le mangeons toute l’année.

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21 juin 2023

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Escalopes de dinde au citron et aux câpres

Temps total :25 min

Non spécifiée

Ces escalopes de dinde au citron ou tacchino al limone en italien feront saliver toute la famille! Une recette toute simple qui se prépare en moins de 30 minutes avec...

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17 juin 2023

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Biscuits au lait Italiens

Temps total :40 min

Puglia

Originaire des Pouilles, ces biscuits préparés dans les familles du Salentin (péninsule formant l’extrémité sud-est de la région des Pouilles en Italie) se dégustent au petit-déjeuner ou à l’heure du...

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16 juin 2023

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Feuilles de lasagnes fraîches fait maison

Temps total :30 min

Pâtes fraîches

Non spécifiée

Une recette de pâte fraîches idéales pour vos lasagnes maison et qui n'ont rien à voir avec les lasagnes industrielles. De plus, elles permettent de gagner du temps en cuisson...

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6 juin 2023

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Gâteau aux biscuits à la crème glacée

Temps total :1h26

Non spécifiée

Voilà une recette extraite d’un magazine italien « Ci piace cucinare ». J’ai trouvé plein de belles recettes. Je vous en réserve quelques autres sympas.

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6 juin 2023

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Maritozzo à l’italienne

Temps total :--

Desserts

Non spécifiée

Le maritozzo est une pâtisserie italienne traditionnelle faite d’une pâte sucrée qui est remplie de crème.

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6 juin 2023

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gnocchis de pain et épinards

Temps total :--

Gnocchis

Trentino

Voici là des strangolapreti, de gros gnocchis verts qui ressemblent aux gnudis de Toscane, mais ceux-ci sont à base de pain sec et de chapelure. Un délice simple, avec du...

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20 mai 2023

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Osso buco allégé

Temps total :2h25

Viandes

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Recette traditionnelle milanaise, l’osso-buco est un savoureux plat familial. Pour déguster cette spécialité à base de veau sans culpabilité, Gourmand vous propose son osso-buco allégé, réalisé sans matière grasse.

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15 mai 2023

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Gnocchis de ricotta et sauce tomate di mama

Temps total :3h

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10 mai 2023

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Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

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L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

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9 mai 2023

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