Pasta alla Genovese
Cette recette Napolitaine promet d'être délicieuse, à essayer sans tarder. 6 heures de cuisson sont nécessaire pour la réussir
Ingrédient : purée de tomates
Aubergines farcies à la napolitaine
Les aubergines farcies à la napolitaine sont fabuleuses. Un plat végétarien simple et facile à préparer pour tout le monde.
Pâtes alla zozzona
Pâtes alla zozzona, rien que le nom donne envie de goûter. Préparée avec de la saucisse et du guanciale, vous êtes sûr de régaler tout le monde.
Spaghetti all’assassina
La recette originale des spaghettis all’assassina vient des Pouilles et ces pâtes sont faites avec des ingrédients simples et bon marché.
Paupiettes Napolitaines
Les paupiettes à la Napolitaines, appelées aussi polpetines sont délicieuses dans cette recette qui propose une viande tendre et cuisinées...
Pâte pour panzerotti des Pouilles
Les panzerotti sont une spécialité des Pouilles, une région du sud de l’Italie. En fait, le panzerotto ressemble au chausson....
Ragoût de seiche
Dans les régions du Nord Est d’Italie, comme la Vénétie, on trouve de nombreuses recettes à base de seiche. Plutot que la traditionnelle recette à base d’encre, je préfère celle...
Gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella
Voici un menu succulent qui plaira à tous. Les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella sont fabuleux. Ils sont tellement bons et alléchants. C’est une...
Zuppa Gallurese
La cuisine sarde compte quelques recettes fameuses, comme les panadas et les malloreddus. Mais ces quelques spécialités emblématiques cachent beaucoup...
Pâtes au four : avec des boulettes de viande
Là pâtes au four avec les boulettes de viande, c’est toujours une idée très populaire d’apporter à la table une...
Lasagnes au bœuf
Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...
Pizza royale
La pizza royale contient des champignons, du jambon, du fromage et des olives. Elle constitue une pizza complète et goûteuse. Recouverte d'origan, elle ravira les amateurs les plus exigeants.
Maccheroni alla calabrese
Les macaronis sont des pâtes typiques de la Calabre, ils ressemblent à des pâtes tordues et creuses semblable à des...
