Ingrédient : purée de tomates
Aubergines parmigiana au four
L’aubergine parmigiana au four est une alternative plus légère à la parmigiana classique avec des aubergines frites
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma est un plat aux saveurs méditerranéennes typiques qui sont un symbole de la tradition sicilienne.
Œufs de fermier
Les œufs de paysan sont un plat rapide, délicieux et très polyvalent. Cette version plus riche et plus savoureuse des œufs classiques à la sauce tomate peut être préparée en...
Panissa Vercellese
La panissa piémontaise est celle d’un plat d’entrée facile, préparé avec des ingrédients typiques riz, haricots, salami duja et rien...
Peperonata
Simple et coloré, à base de poivrons, d’oignons et de tomates, la peperonata accompagne avec goût les plats principaux de...
Viande à la pizzaiola
Une recette au goût incomparable et en même temps facile à préparer, découvrez la façon de préparer des tranches parfaites alla pizzaiola, selon la tradition italienne.
Ragoût de queue de bœuf
La queue de bœuf est un plat typique de la cuisine romaine, préparé avec de la queue de bœuf cuite et enrichie de côtes de céleri.
Pâtes aux anchois et aux olives
Pâtes aux anchois et aux olives est une recette de premier plat préparée à la maison par Benedetta Rossi, pour...
Œufs au purgatoire
Les œufs au purgatoire sont un deuxième plat succulent rapide et facile dans lequel les œufs cuisent directement dans la...
Aubergines à la parmigiana
L’aubergine parmigiana, une célèbre recette régionale italienne également connue sous le nom d’aubergine parmigiana.
Cassoeula Milanese
Un plat riche mais d’origine paysanne qui, selon les régions de Lombardie dans lesquelles il est préparé, peut subir des variations.
Boulettes d’aubergines parmigiana
L’aubergine parmigiana est l’un de ces plats sur lesquels tout le monde est d’accord : je ne connais personne qui...
Osso buco: la recette traditionnelle italienne
Le chef italien Denny Imbrosi partage sa recette de l'osso buco, un plat mijoté typique de la gastronomie italienne, à...
Paupiettes Napolitaines
Les paupiettes napolitaines sont une spécialité italienne qui allie finesse et saveurs méditerranéennes.
Haricots all’uccelletto
Les fagioli all’uccelletto sont un plat d’accompagnement végétarien typique de la tradition toscane.
Aubergines farcies à la viande en sauce
Les aubergines farcies à la viande en sauce sont une recette facile et savoureuse pour apporter à la table un...
Aubergina parmigiana
L'aubergine parmigiana est un plat classique de la cuisine estivale, meilleur s’il est fait avec des aubergines de votre propre...
Côtelettes napolitaines à la sauce tomate
Les côtelettes napolitaines en sauce sont des rouleaux de viande délicieusement farcis cuits à la poêle. Un classique de la cuisine campanienne et un plat traditionnel du dimanche : les...
Pizza aux aubergines parmigiana et burrata
Pizza aux aubergines et à la burrata parmigiana inspirée de l’aubergine parmigiana classique, garnie d’aubergines, de tomates, de parmesan râpé et d’une mozzarella de bufflonne fraîche, sur une base de...
