La caponata
Prenez tous les légumes de l’été et faites-les cuire ensemble et profitez du goût unique de la vraie cuisine méditerranéenne.
Paupiettes Napolitaines
Les paupiettes napolitaines sont une spécialité italienne qui allie finesse et saveurs méditerranéennes.
Sfrappole bolognaise
De délicieuses pâtisseries frites qui peuplent les fours de la capitale émilienne pendant le...
Escalopes de veau aux champignons
Une escalope de veau avec une sauce crémeuse aux champignons ! Appelé « Scaloppine...
Longe rôtie aux pruneaux
J’ai essayé à plusieurs reprises de combiner des pruneaux avec de la viande, mais...
Filets de saumon sauvage à la toscane
Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane...
Croq’italien au pesto d’olives
Le croque-monsieur italien est une solution idéale pour les jours où on n'a pas...
Anchois et pommes de terre à la poêle
Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne focaccia génoise.
Spaghetti alla Puttanesca
Pour ce plat de pâtes traditionnel d'origine napolitaine, réalisez une sauce tomate aux olives avec de l'ail, des câpres et des anchois.
Aubergines farcies à la viande hachée
réalisez cette recette en quelques gestes simples! Les aubergines farcies à la viande hachée...
Risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe
Le risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe est un premier...
Escalopes au marsala
Un plat de viande crémeux et succulent, très rapide à préparer et parfait pour...
Gratin de thon à l’italienne
Le gratin au thon à l’italienne, combinant thon, tomate et ricotta, c’est parfait pour...
Porchetta traditionnelle
La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc...
Poulet piccata ou blanc de poulet au citron
Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va...
Panna Cotta traditionnelle
La panna cotta est un dessert emblématique de la cuisine italienne, appréciée pour son onctuosité
Pizza champignons, provolone et ciboulette
Une pizza végétarienne, à base de provolone, de champignons et de ciboulette.
Involtini au jambon roulé garni de fromage
Pour l’apéro, essayez les involtini, un incontournable de la cuisine italienne : des tranches...
Sauté de courgettes à l’italienne
Ce plat haut en couleur se prépare rapidement et facilement et se marie bien...
Raviolis sucrés au fromage ricotta
Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à...
Pâte à Pizza Maison
Découvrez la recette authentique de la pâte à pizza. Facile à réaliser, cette recette...
Bruschettas aux tomates cerises rôties et burrata
Originaires du sud de l'Italie, les bruschettas étaient surtout consommées dans les campagnes, pour...
Bruchetta avec sauce aux anchois
L’acciugata est une ancienne sauce Sicilienne à base d’anchois à utiliser sur du poisson...
Orzotto au poulet et girolles
L’orzotto, variante du risotto traditionnel, troque le riz pour de l’orge perlé, offrant ainsi une texture riche et une saveur tout aussi envoûtante. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un Orzotto...
La caponata
Prenez tous les légumes de l’été et faites-les cuire ensemble et profitez du goût unique de la vraie cuisine méditerranéenne.
Paupiettes Napolitaines
Les paupiettes napolitaines sont une spécialité italienne qui allie finesse et saveurs méditerranéennes.
Sfrappole bolognaise
De délicieuses pâtisseries frites qui peuplent les fours de la capitale émilienne pendant le carnaval.
Escalopes de veau aux champignons
Une escalope de veau avec une sauce crémeuse aux champignons ! Appelé « Scaloppine ai Funghi » en italien, ce plat peut techniquement être préparé avec du poulet ou du...
Longe rôtie aux pruneaux
J’ai essayé à plusieurs reprises de combiner des pruneaux avec de la viande, mais je dois dire que ce plat est le meilleur.
Filets de saumon sauvage à la toscane
Un régal absolu pour les amateurs(trices) de poisson, le saumon sauvage à la toscane pour une tablée du dimanche
Croq’italien au pesto d’olives
Le croque-monsieur italien est une solution idéale pour les jours où on n'a pas le temps de cuisiner.
Anchois et pommes de terre à la poêle
Savoureuse et simple à préparer, cette recette peut être servie en plat unique avec du pain maison ou une bonne focaccia génoise.
Spaghetti alla Puttanesca
Pour ce plat de pâtes traditionnel d'origine napolitaine, réalisez une sauce tomate aux olives avec de l'ail, des câpres et des anchois.
Aubergines farcies à la viande hachée
réalisez cette recette en quelques gestes simples! Les aubergines farcies à la viande hachée sont magnifiques.
Risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe
Le risotto aux cèpes, au safran et au beurre de truffe est un premier plat très raffiné et spécial, parfait pour surprendre vos invités.
Escalopes au marsala
Un plat de viande crémeux et succulent, très rapide à préparer et parfait pour rendre un dîner de famille spécial.
Gratin de thon à l’italienne
Le gratin au thon à l’italienne, combinant thon, tomate et ricotta, c’est parfait pour mon moral !
Porchetta traditionnelle
La porchetta traditionnelle est une spécialité culinaire d'Italie à base de porc. Le porc est farci et cuit au four.
Poulet piccata ou blanc de poulet au citron
Si vous aimez les plats savoureux et rapides à préparer, le poulet piccata va vous régaler. Une viande tendre, une sauce citronnée et des câpres pour relever le tout !
Panna Cotta traditionnelle
La panna cotta est un dessert emblématique de la cuisine italienne, appréciée pour son onctuosité
Pizza champignons, provolone et ciboulette
Une pizza végétarienne, à base de provolone, de champignons et de ciboulette.
Involtini au jambon roulé garni de fromage
Pour l’apéro, essayez les involtini, un incontournable de la cuisine italienne : des tranches de bon jambon roulées et garnies de fromage !
Sauté de courgettes à l’italienne
Ce plat haut en couleur se prépare rapidement et facilement et se marie bien aux viandes grillées ou rôties.
Raviolis sucrés au fromage ricotta
Saviez-vous que les pâtes italiennes se servent aussi en version sucrée? On goûte à des raviolis flambés dans le limoncello
Pâte à Pizza Maison
Découvrez la recette authentique de la pâte à pizza. Facile à réaliser, cette recette constitue la base de toutes nos fiches de pizza. Seul la garniture change selon vos désirs
Bruschettas aux tomates cerises rôties et burrata
Originaires du sud de l'Italie, les bruschettas étaient surtout consommées dans les campagnes, pour utiliser le pain rassis.
Bruchetta avec sauce aux anchois
L’acciugata est une ancienne sauce Sicilienne à base d’anchois à utiliser sur du poisson grille ou sur des bruchettes passés à la poêle ou au four.
Orzotto au poulet et girolles
L’orzotto, variante du risotto traditionnel, troque le riz pour de l’orge perlé, offrant ainsi une texture riche et une saveur tout aussi envoûtante. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un Orzotto...
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