Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 300 g de tomate(s) pelée(s) (bio de chez Radici en cubes) |
 | 1 oignon (finement émincé) |
 | 2 gousses d' ail (écrasées) |
 | 2 branches de céleri (taillées en tronçons) |
 | 1 courgette(s) (taillée en cubes moyens) |
 | 3 carotte(s) (épluchées et taillées en cubes moyens) |
 | 3 pomme(s) de terre (épluchées et taillées en cubes moyens) |
 | 200 g de haricots verts (coupés en tronçons) |
 | 200 g de petits pois |
 | 150 g de haricots blancs (secs) |
 | 100 g de pâte(s) (optionnel) |
 | 4 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge (Biologique Del Giorno) |
 | 2 L d' eau |
| huile d'olive |
 | feuille de basilic |
 | 100 g de parmesan (Parmigiano Reggiano 24 mois d'affichage. La Madonina) |
| 300 g de tomate(s) pelée(s) (bio de chez Radici en cubes) |
| 1 oignon (finement émincé) |
| 2 gousses d' ail (écrasées) |
| 2 branches de céleri (taillées en tronçons) |
| 1 courgette(s) (taillée en cubes moyens) |
| 3 carotte(s) (épluchées et taillées en cubes moyens) |
| 3 pomme(s) de terre (épluchées et taillées en cubes moyens) |
| 200 g de haricots verts (coupés en tronçons) |
| 200 g de petits pois |
| 150 g de haricots blancs (secs) |
| 100 g de pâte(s) (optionnel) |
| 4 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge (Biologique Del Giorno) |
| 2 L d' eau |
| huile d'olive |
| feuille de basilic |
| 100 g de parmesan (Parmigiano Reggiano 24 mois d'affichage. La Madonina) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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La veille, faites tremper les haricots blancs dans un grand volume d'eau. |
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2
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Le jour J, portez un grand volume d'eau à ébullition et faites cuire les haricots environ 45 minutes. |
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3
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Dans une marmite, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive bien chaude, puis ajoutez les tomates et, après quelques minutes, les autres légumes ainsi que les haricots précuits. |
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4
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Mouillez ensuite avec l'eau et cuire à feu moyen, à couvert 30 minutes. |
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5
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Découvrez la marmite, ajoutez les pâtes ou le riz et prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes. Laissez réduire à petit feu si nécessaire. |
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6
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Au moment du dressage, arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de pamesan râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic. |
