RECETTES ITALIENNES

Toutes nos recettes

Des plats traditionnels aux spécialités régionales, découvrez toutes nos recettes italiennes
pour cuisiner l'Italie au quotidient.

Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et...

CI

26 avril 2026

Likes : 2

370 Vues

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La ciambotta est un plat paysan traditionnel du sud de l'Italie, décliné en plusieurs variantes régionales en Basilicate, Calabre, Campanie et Pouilles. Plat paysan par excellence, elle est préparée avec...

CI

25 avril 2026

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158 Vues

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Escalopes de poulet aux champignons et mozzarella

Temps total :40 min

Volailles

Non spécifiée

Découvrez la recette des escalopes de poulet aux champignons et à la mozzarella, un plat principal savoureux et facile à préparer. La mozzarella filante et les champignons forment une combinaison...

CI

24 avril 2026

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172 Vues

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Lasagnes à l’aubergine et scamorza

Temps total :1h30

Non spécifiée

Les lasagnes sont un plat d'entrée exceptionnel, délicieux et incroyablement polyvalent, car elles se déclinent de mille façons. Préparées avec des aubergines et de la scamorza, par exemple, elles sont...

CI

23 avril 2026

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Tiramisu sans œufs

Temps total :40 min

Desserts

Non spécifiée

L'envie d'un tiramisu onctueux ne devrait jamais être incompatible avec les inquiétudes liées aux œufs crus. C'est pourquoi nous avons perfectionné notre recette de tiramisu sans œufs : une version...

CI

23 avril 2026

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Brodetto alla vastese

Temps total :1h

Abruzzo

La cuisine de Vasto reflète la richesse de la tradition culinaire des Abruzzes, privilégiant les produits frais et locaux. Le brodetto alla Vasto est un plat de poisson typique que...

CI

20 avril 2026

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Les michettas

Temps total :50 min

Non spécifiée

Les michetta sont des petits pains soufflés, délicieux et creux, parfaits pour les garnitures. Elles ne sont pas difficiles à réaliser : il faut préparer une pâte la veille (une...

CI

19 avril 2026

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238 Vues

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Aubergines à la parmigiana

Temps total :1h30

Non spécifiée

Imaginez des tranches d’aubergines fondantes, nappées d’une sauce tomate parfumée, alternées avec de généreuses couches de mozzarella filante et de parmesan doré au four. Voilà la promesse des aubergines à...

CI

19 avril 2026

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Boulettes d’épinards et ricotta

Temps total :50 min

Plats
Vegan

Non spécifiée

Boulettes de viande ou boulettes en sauce ? Oubliez les classiques, car aujourd'hui, on vous parle de délicieuses boulettes végétariennes : des boulettes de ricotta et d'épinards, une variante plus...

CI

18 avril 2026

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Flan de millet aux légumes

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

La tourte au millet et aux légumes est une entrée simple, à base d'ingrédients traditionnels qui offrent une richesse de saveurs, de couleurs et de bienfaits nutritionnels. La recette consiste...

CI

9 avril 2026

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Focaccia aux tomates de Sulcis.

Temps total :1h20

Pains

Sardegna

Voici une focaccia traditionnelle du sud de la Sardaigne, dite « du pauvre », que l'on déguste généralement en été grâce à ses tomates particulièrement charnues et parfumées en saison,...

CI

7 avril 2026

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152 Vues

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Risotto aux asperges et crevettes

Temps total :1h10

Risottos

Non spécifiée

Le risotto aux asperges, tout comme le risotto aux courgettes, apporte une touche de verdure à nos menus printaniers ! Après avoir exploré d’autres associations, comme le risotto aux asperges...

CI

7 avril 2026

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Osso bucco de veau fondant

Temps total :2h

Viandes

Non spécifiée

L’osso bucco de veau est l’un de ces plats qui réchauffent immédiatement l’atmosphère d’une cuisine. Dès que la viande commence à mijoter doucement avec les tomates, le vin blanc et...

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26 avril 2026

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Ciambotta

Temps total :50 min

Légumes

CI

25 avril 2026

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Escalopes de poulet aux champignons et mozzarella

Temps total :40 min

Volailles

Non spécifiée

CI

24 avril 2026

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Lasagnes à l’aubergine et scamorza

Temps total :1h30

Non spécifiée

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23 avril 2026

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Tiramisu sans œufs

Temps total :40 min

Desserts

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23 avril 2026

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Brodetto alla vastese

Temps total :1h

Abruzzo

La cuisine de Vasto reflète la richesse de la tradition culinaire des Abruzzes, privilégiant les produits frais et locaux. Le brodetto alla Vasto est un plat de poisson typique que...

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20 avril 2026

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Les michettas

Temps total :50 min

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Les michetta sont des petits pains soufflés, délicieux et creux, parfaits pour les garnitures. Elles ne sont pas difficiles à réaliser : il faut préparer une pâte la veille (une...

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19 avril 2026

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Aubergines à la parmigiana

Temps total :1h30

Non spécifiée

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19 avril 2026

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Boulettes d’épinards et ricotta

Temps total :50 min

Plats
Vegan

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18 avril 2026

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Flan de millet aux légumes

Temps total :1h

Antipasti

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La tourte au millet et aux légumes est une entrée simple, à base d'ingrédients traditionnels qui offrent une richesse de saveurs, de couleurs et de bienfaits nutritionnels. La recette consiste...

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9 avril 2026

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Focaccia aux tomates de Sulcis.

Temps total :1h20

Pains

Sardegna

Voici une focaccia traditionnelle du sud de la Sardaigne, dite « du pauvre », que l'on déguste généralement en été grâce à ses tomates particulièrement charnues et parfumées en saison,...

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7 avril 2026

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Risotto aux asperges et crevettes

Temps total :1h10

Risottos

Non spécifiée

Le risotto aux asperges, tout comme le risotto aux courgettes, apporte une touche de verdure à nos menus printaniers ! Après avoir exploré d’autres associations, comme le risotto aux asperges...

CI

7 avril 2026

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