Pizza capricciosa
Avec sa garniture aussi riche que variée, la pizza "capricieuse" ne se refuse rien ! Réalisée avec une pâte fine pour plus de légèreté, elle...
Petits biscuits italiens au citron
Petits biscuits italiens au citron. Ils sont très tendres et bien parfumés. La recette initiale était faite à l’orange mais j’ai profité des citrons de Menton pour parfumer ces biscuits...
Petits pains italiens à l’ail persil et parmesan
Ces petits pains vont parfaitement bien avec des produits ou une garniture salés. Ils sont très moelleux, dégustés tout tièdes surtout. Je vous conseille de les manger le jour de...
Poulet parmigiana
Aujourd'hui nous retrouvons une recette qui nous vient du Canada, et oui nos amis Canadiens aiment aussi la cuisine Italienne. Une recette simple et facile...
Courgettes aigre-douce
Quoi de mieux qu’un petit voyage en Italie pour redécouvrir les couleurs et les saveurs du cucurbitacée le plus populaire de la Méditerranée ? La courgette se mêle à beaucoup...
Pâtes crémeuses aux crevettes à l’italienne
Je vous propose un plat complet de pâtes avec des crevettes et des artichauts, inspiré de la cuisine italienne. Il se prépare rapidement et est très savoureux.
Torta Pasqualina
Fête synonyme de longs repas en famille, et de beaux moment entre amis le lundi de Pâques. Une fête très importante en Italie – plus...
Escalope de dinde à l’italienne
L’escalope de dinde à l’italienne est une recette à faire et à refaire grâce à sa simplicité de réalisation. Pour le plus grand bonheur des petits et des grands, cette...
Brochettes de boeuf à l’italienne
Une parfaite brochette de bœuf pour cet été: l'Italie ne vous aura jamais semblée si proche!
Pommes de terre farcie
Recette de Pommes de terre farcies à l’italienne . Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.
Courgettes fleurs à l’italienne
Les délicates fleurs sont farcies de ricotta et basilic, puis couvertes de sauce au parmesan.
Pizza aux fruits de mer
Découvrez notre recette de pizza aux fruits de mer, accompagnée d’une astuce du chef Cyril Lignac.
Pasta saporita
C’est un plat simple et convivial, un plat populaire de la baie de Naples. Mais pour la fondatrice de l’épicerie RAP (Paris 9e), ce fut...
Escalopes de lotte Carina
Une recette italienne rapide, savoureuse et jolie (« carina » en italien). La lotte est idéale : elle se tient à la découpe quand on « l’escalope ».
Ragù de merguez & Polenta crémeuse au parmesan
Ragù est un terme culinaire italien qui désigne une sauce composée de divers ingrédients, variant selon les régions, mais toujours à base de viande, et que l’on sert en accompagnement...
Coques milanaises à l’ail et au vin blanc
L'été quoi de plus agréable que de cuisiner des produits de la mer. Cette recette simple et délicieuse ravira tous les amateurs de fruits de...
Douce tresse de Pâques
La douce tresse de Pâques est l’un des bonbons traditionnels de la période de Pâques. C’est une brioche au levain doux pas trop sucrée enrichie de fruits secs et parfumée...
Gnocchis à la crème au saumon fumé
Je vous partage une recette rapide de Gnocchis à la crème au saumon fumé et au fromage parmesan et emmental, parfumé délicieusement au basilic et à l’ail.
Assiette italienne au melon
Je l’avoue, ce n’est pas une recette que je vous propose mais plutôt une présentation d’assiette italienne au melon. J’y ai réuni les éléments que...
Gressins aux olives noires
Découvrez une recette simple et gourmande de gressins aux olives noires... À servir à l'apéro, avec des petites sauces aux légumes du soleil.
Acquacotta
L’Acquacotta est une ancienne recette de la tradition toscane qui parle des agriculteurs de la Maremme, des charbonniers, des bergers et des bûcherons à une époque où la faim aiguisait...
Glace à la fraise sans sorbetière
Avec ces fortes chaleurs quoi de mieux qu'une bonne glace. Cette recette trés facile à réaliser vous rafraichira vos aprés midi ensoleillées. 🌞
Escalope de veau au citron
En Lombardie, région au Nord de l'Italie, l'escalope de veau au citron (Scaloppine al limone) correspond à un incontournable de la scène culinaire. Exit pâtes et pizzas, aujourd'hui on opte...
Spaghettis aux fruits de mer
Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe les produits de la terre, les tomates, aux produits de...
Cuisine Italienne
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