Ingrédient : basilic

Recette(s) préparée(s) avec du basilic

Bruschettas aux tomates cerises rôties et burrata

Temps total :1h

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Originaires du sud de l'Italie, les bruschettas étaient surtout consommées dans les campagnes, pour utiliser le pain rassis.

CI

2 février 2025

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Bruchetta avec sauce aux anchois

Temps total :30 min

Antipasti

Sicilia

L’acciugata est une ancienne sauce Sicilienne à base d’anchois à utiliser sur du poisson grille ou sur des bruchettes passés à la poêle ou au four.

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31 janvier 2025

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Minestrone de Ligurie de Perla

Temps total :1h20

Soupes

Liguria

Aujourd’hui, voyage en Italie avec la version italienne de la harira. Un plat complet idéal parfumé au romarin et au parmesan, qui réchauffe et évite un bain en ces temps...

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15 janvier 2025

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Involtini de poulet au jambon et au basilic

Temps total :25 min

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L’involtini est un mot à consonance italienne qui pourrait se traduire par ‘petit enroulé’. Le prosciutto lui désigne le jambon cru d’Italie. Ma què bellissima !!! Soyez rassuré quand même,...

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11 janvier 2025

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Trofie au pesto genovese

Temps total :20 min

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Ce plat emblématique de la Ligurie offre une explosion de saveurs qui capture l'essence même de la région, mettant en avant la qualité et la simplicité des ingrédients locaux.

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8 janvier 2025

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Risotto tomates et poivrons

Temps total :40 min

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Découvrez notre délicieuse recette de risotto aux tomates et poivrons, un plat savoureux et coloré pour les amateurs de cuisine italienne. Faites le plein de pleine de saveurs pour ravir...

CI

27 novembre 2024

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Aubergines à la parmigiana

Temps total :1h15

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La recette est composée de tranches fines d’aubergine, légèrement dorées à l’huile d’olive avec un pinceau et déposées en couches successives dans un plat allant au four.

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7 novembre 2024

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Aubergines farcies à la viande en sauce

Temps total :1h35

Plats

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Les aubergines farcies à la viande en sauce sont une recette facile et savoureuse pour apporter à la table un deuxième plat mettant en vedette l’un des légumes de saison...

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5 octobre 2024

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Pâtes à la crème de tomates, robiola et aubergine

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Vous souhaitez préparer un plat de pâtes savoureux mais vous n’avez pas d’idées ? Cette recette à base de tomates, d’aubergines et de robiola est faite pour vous.

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26 juin 2024

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Pizza aux aubergines parmigiana et burrata

Temps total :35 min

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Pizza aux aubergines et à la burrata parmigiana inspirée de l’aubergine parmigiana classique, garnie d’aubergines, de tomates, de parmesan râpé et d’une mozzarella de bufflonne fraîche, sur une base de...

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1 mai 2024

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Oeufs au four à la tomate

Temps total :1h05

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Les œufs au four avec de la tomate sont préparés en faisant dorer l’oignon avec de l’ail en ajoutant des épices et enfin les tomates, après quelques minutes, la sauce...