La Ribollita
La ribollita est une soupe traditionnelle italienne originaire de la Toscane, à base de légumes, de haricots et de pain rassis.
La porchetta
La porchetta, une icône de la cuisine Italienne. Cette recette vous permet de la préparer à moindre coût et de vous régaler à coup sûr.
Pain hérisson Pesto et Pecorino
Pain fourré avec du Pecorino et du pesto. Une recette gourmande qui sera idéale pour un apéritif entre amis.
Mozzarella maison
Ingrédient incontournable de l’Italie, la mozzarella accompagne tous nos plats que ce soit dans une salade, avec les pâtes ou les pizzas. Elle apporte du goût et...
Escalopes de fromage d’Italie
Un petit creux, quoi de mieux qu'une petite escalope de fromage? Vite préparée, vite consommée, régal garanti.
Frittata anti-gaspi
Cette frittata anti-gaspi est une façon simple de cuisiner les verts de poireau et les pieds de brocoli. Savoureuse et rapide à réaliser, c'est définitivement une recette à adopter.
Poulet toscan à la sauce crémeuse au parmesan, épinards et tomates séchées
Une recette gourmande de poulet avec sa sauce au parmesan. Garnie de tomates séchées et d'épinards, elle sera un délice pour toute la famille.
Levain maison
La cuisine d’Annie Voici comment faire un levain maison qu’on va garder, on l’espère, longtemps. Il faut le préparer sur au moins 3 jours et ensuite il suffit de le...
Antipasti assortis, charcuterie, olives, artichauts marinés et fromages italiens
Les antipasti assortis, une tradition italienne séculaire, sont une délicieuse manière de débuter un repas en combinant une sélection d’ingrédients savoureux et variés.
Pâte à pizza
Une recette simple et rapide à préparer pour réaliser des délicieuses pizzas maison.
Filet mignon à l’italienne
Une recette simple et savoureuse qui accompagnée de tagliatelles et d'un bon vin Italien sera à la hauteur de vos attentes.
Pain blanc classique
Si vous êtes un amateur de pain fait maison, vous devez absolument essayer cette recette pour faire du pain avec de la levure de bière !
Sablés de fête Italiens
Les sablés de fête Italiens sont des biscuits composés de farine de blé, farine de maïs, fécule de maïs, sucre, beurre, jaunes d’œufs, citron et...
Gigot d’agneau rôti au beurre parfumé
Un gigot d'agneau sur une table de fêtes rien de nouveau, mais ce gigot rôti au beurre parfumé, vous m'en direz des nouvelles
Le pain des Lutins
Aujourd’hui, le boulanger piémontais Fulvio Marino nous réserve un autre produit au levain extraordinaire, qui nous rapproche encore plus de Noël.
Cassata Sicilienne cuite au four
Cette recette de cassata cuite au four, vous apportera un délicieux dessert venu directement de Sicile et qui s'invitera sur votre table de fête.
Orecchiette au Pomo Mascarpone
Une recette simple d’orecchiette alliant le goût des tomates San Marzano et du mascarpone le tout relevé par un peu de piment.
Lasagnes forestières du Chef Simone Zanoni
Lasagnes aux champignons, canard et comté du Chef Simone Zanoni, un plat de pâtes réconfortant qui fera sensation à votre table. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite...
Spritz de Noël
Offrez-vous un long drink pour les fêtes de fn d'années. Ce délicieux spritz de Noël avec ses saveurs et sa délicatesse vous régalera.
Pandore
Le pandoro est une brioche dégustée en Italien au moment des fêtes. Elle est très appréciée pour sa légèreté et sa consistance moelleuse.
Gâteau à la crème et au citron
Une recette de gâteau onctueux qui en plus d'être rapide à faire, sera moelleux et gouteux avec son parfum de citron.
Salade de trofie Liguri
Une délicieuse salade de légumes avec des olives et des pâtes, une recette rafraichissante et gouteuse. Bon appétit.
Torta della nonna (recette toscane)
La torta della nonna (le gâteau de la grand-mère) est un classique partout en Italie, mais en particulier en Toscane.
Minestrone d’hiver
La soupe minestrone nous vient tout droit d'Italie. Elle est donc épaisse et généreuse, c’est pourquoi on la déguste le plus souvent en hiver.
