C’est un plat simple et convivial, un plat populaire de la baie de Naples. Mais pour la fondatrice de l’épicerie RAP (Paris 9e), ce fut surtout le début d’une mission...
La douce tresse de Pâques est l’un des bonbons traditionnels de la période de Pâques. C’est une brioche au levain doux pas trop sucrée enrichie de fruits secs et parfumée...
L’Acquacotta est une ancienne recette de la tradition toscane qui parle des agriculteurs de la Maremme, des charbonniers, des bergers et des bûcherons à une époque où la faim aiguisait...
Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe les produits de la terre, les tomates, aux produits de...
La salade de pâtes à l’italienne, c’est avant tout une cuisine pleine d’amour ! Du soleil et de la gourmandise, on mélange et on déguste autour d’une table conviviale.
Dans les régions du Nord Est d’Italie, comme la Vénétie, on trouve de nombreuses recettes à base de seiche. Plutot que la traditionnelle recette à base d’encre, je préfère celle...
