Trop facile de faire des raviolis succulents et fondants soi-même avec cette recette de pâte à ravioli. C'est un peu long, mais cela en vaut vraiment la peine.

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11 mars 2025

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Risotto au chorizo

Temps total :41 min 35s

Risottos

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Une délicieuse recette de risotto au chorizo avec du poivron rouge, un plat simple et goûteux qui régalera toute votre famille.

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4 mars 2025

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Ingrédient : eau

Recette(s) préparée(s) avec de l’eau

Polenta concia au fromage fontina et au beurre

Temps total :1h

Plats

Valle d'Aosta

Polenta concia au fromage fontina et au beurre : une recette rustique qui apporte les saveurs authentiques de l’Italie du Nord à la table.

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11 mai 2025

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Les pizzas buffet

Temps total :30 min

Antipasti

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Les pizzas buffet sont l'apéritif indispensable pour les anniversaires, les apéritifs et les rafraîchissements de toutes sortes.

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9 mai 2025

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Tiramisu au Citron

Temps total :30 min

Desserts

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Le tiramisu au citron représente une délicieuse réinterprétation du dessert italien classique avec une touche de fraîcheur acidulée.

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6 mai 2025

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Focaccia au fromage et au jambon

Temps total :36 min

Apéritifs

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Grâce à sa croûte dorée et croustillante et sa texture moelleuse, la foccacia est idéale pour tous vos apéros.

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27 avril 2025

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Soupe Toscane

Temps total :1h35

Soupes

Toscana

La soupe Toscane ’est l’un des meilleurs plats que l’on peut encore déguster aujourd’hui dans les restaurants et les trattorias de la région.

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19 avril 2025

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Casatiello napolitain

Temps total :2h

Campagnia

Le Casatiello, suif et poivre » typique de la tradition Napolitaine. Un pain de Pâques en forme de beignet farci de fromages et de charcuterie.

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14 avril 2025

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Sfogliatella Napolitaines

Temps total :1h35

Campagnia

La sfogliatella est une pâtisserie originale et délicieuse qui se retrouve régulièrement sur les plateaux de petits déjeuners.

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11 avril 2025

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Pinoccate

Temps total :1h20

Umbria

Les pinoccates sont des friandises liées aux fêtes traditionnelles de Noël en Ombrie, dont la préparation, à base de sucre et de pignons de pin.

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10 avril 2025

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Nids de pain de Fulvio Marino

Temps total :1h27

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Les nids à pain, typiques du sud de l’Italie, sont un plat fascinant et créatif, parfait pour des fêtes comme Pâques.

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4 avril 2025

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Pâte à pizza Italienne

Temps total :35 min

Pâtes à pétrir

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Préparer une bonne pâte à pizza, légère et moelleuse est la clé d’une bonne pizza.

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4 avril 2025

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Pappardelle fraiches maison, crème au poivre et copeaux d’asperges crues

Temps total :50 min

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Des pâtes fraîches comme des tagliatelles accompagnées d'une sauce onctueuse au poivre et d'asperges de saison.

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4 avril 2025

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Cassata sicilienne de ma Nonna

Temps total :1h25

Sicilia

Gateau traditionnel sicilien, réalisé pour les fêtes de Pâques. D’ordinaire composé d’une génoise imbibée de marasquin et de ricotta.

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2 avril 2025

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Pain italien

Temps total :50 min

Pains

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Une recette de pain onctueux et léger qui se montrera excellent pour des bruschettas lors de vos soirées d'été.

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31 mars 2025

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Pizza facile à la charcuterie italienne et divers fromages

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Qui n’a jamais eu envie d’une bonne pizza ? Drôle mais pour moi ça a consonnance de dîner entre amis le samedi soir.

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30 mars 2025

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Éventails à la crème

Temps total :45 min

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Fans de crème, voici une précieuse recette parfaite pour le petit-déjeuner.

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25 mars 2025

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Boulettes d’aubergines parmigiana

Temps total :2h

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L’aubergine parmigiana est l’un de ces plats sur lesquels tout le monde est d’accord : je ne connais personne qui ne les aime pas.

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20 mars 2025

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Salade Italienne à l’épeautre

Temps total :1h

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Essayez une délicieuse et rafraichissante salade faite avec ce grain ancien qu'est l'épeautre ! Elle se prépare jusqu'à 4 heures à l'avance.

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18 mars 2025

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Pâte pizza Napolitaine

Temps total :20 min

Pâtes à pétrir

Campagnia

Découvrez la vraie recette traditionnelle de la célèbre pâte pizza de Naples. Une pâte unique en son genre, cuite au four, moelleuse et croustillante à la fois qui ravira vos...

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14 mars 2025

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Pâte à ravioli

Temps total :15 min

Pâtes fraîches

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Trop facile de faire des raviolis succulents et fondants soi-même avec cette recette de pâte à ravioli. C'est un peu long, mais cela en vaut vraiment la peine.