Le pollo alla cacciatora est un plat italien à base de poulet, de tomates et de vin. En mijotant, le poulet va se parfumer des saveurs de la tomate et...

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8 mai 2023

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Penne au four, poivrons, oignon rouge et mozzarella

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Molise

Le génie de la cuisine italienne, c’est peu d’ingrédients qui en se mélangeant, donnent un plat succulent. A découvrir avec cette recette pour 4 personnes.

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4 mai 2023

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baccala à la napolitaine

Temps total :--

Poissons

Campagnia

Comme dans beaucoup de pays, la morue était initialement le plat du pauvre. On raconte qu’elle fut ramenée au quinzième...

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3 mai 2023

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Caprese aux fraises et pesto à la menthe

Temps total :30 min

Non spécifiée

Cuisiner en fonction des saisons Préparez ce plat avec des produits suisses de saison. Sources : rezepte.lemenu.ch

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3 mai 2023

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Aubergine à l’ail (recette italienne)

Temps total :25 min

Non spécifiée

Pour que votre aubergine à l’ail soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.

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2 mai 2023

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Risotto de citrouille et magret de-canard

Temps total :27 min

Non spécifiée

Cette version est très onctueuse car la purée de potiron apporte du moelleux. Elle met aussi un peu de couleur, c’est appétissant ! Et pour avoir encore plus de saveur,...

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2 mai 2023

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Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois

Temps total :1h05

Viandes

Non spécifiée

Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et...

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1 mai 2023

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Pasta alla norma

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Il est bien rare de tomber sur une personne qui n’apprécie pas manger des pâtes ! À moins qu’elle ne...

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1 mai 2023

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Osso buco à la milanaise

Temps total :--

Viandes

Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...

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1 mai 2023

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Pizza napolitaine

Temps total :50 min

Pizza

Campagnia

Véritable pilier de la cuisine Italienne, cette superbe pizza napolitaine toute simple et savoureuse régalera vos soirées pizza entre amis.

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1 mai 2023

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Involtini de Pérouse

Temps total :--

Antipasti

Umbria

Antipasti aux nombreuses variantes, les involtini sont des roulés garnis de veau et agrémentés de fromage le plus souvent.

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30 avril 2023

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gnocchis de pain au fromage et champignons

Temps total :1h

Gnocchis

Trentino

Ces gnocchi de pain sont des mini canederli, une spécialité du Trentin et du Haut-Adige (je les préfère dans cette...

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30 avril 2023

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La panzanella

Temps total :15 min

Non spécifiée

Cette salade est idéale pour utilser un morceau de pain rassis. Cette recette anti-gaspi est un grand classique de la cuisine italienne.

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29 avril 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparée avec des tomates et du boeuf haché, cette sauce familiale est idéale pour accompagner des spaghettis, pour préparer des lasagnes ou pour farcir des cannellonis. Découvrez la recette de...

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29 avril 2023

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Blancs de poulet au parmesan

Temps total :--

Volailles

Non spécifiée

Blancs de poulet au parmesan, un plat rapide à préparer et très simple. Le poulet au parmesan que je vous...

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28 avril 2023

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Pâte à pizza rapide et facile

Temps total :2h30

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer une pâte à pizza maison géniale, parfaite pour la pizza ; un plaisir...

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28 avril 2023

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Gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella

Temps total :55 min

Gnocchis

Non spécifiée

Voici un menu succulent qui plaira à tous. Les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella sont fabuleux. Ils sont tellement bons et alléchants. C’est une...

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28 avril 2023

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Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha

Temps total :30 min

Non spécifiée

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !

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28 avril 2023

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Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Gnocchis de ricotta et sauce tomate di mama

Temps total :3h

Gnocchis

Non spécifiée

Cuisinez cette délicieuse recette de gnocchis de ricotta nappés d’une sauce tomate italienne classique faite maison. Laissez mijoter votre sauce pendant deux heures afin d’en faire ressortir toutes les saveurs.

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10 mai 2023

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Osso buco

Temps total :2h15

Viandes

Non spécifiée

L’Italie dans votre assiette ? C’est ce que nous vous proposons avec cette recette rapide du traditionnel Osso Bucco. Ce plat convivial fera sensation lors de vos repas de famille,...

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9 mai 2023

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Pollo alla cacciatora

Temps total :1h15

Volailles

Non spécifiée

Le pollo alla cacciatora est un plat italien à base de poulet, de tomates et de vin. En mijotant, le poulet va se parfumer des saveurs de la tomate et...

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8 mai 2023

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Penne au four, poivrons, oignon rouge et mozzarella

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Molise

Le génie de la cuisine italienne, c’est peu d’ingrédients qui en se mélangeant, donnent un plat succulent. A découvrir avec cette recette pour 4 personnes.

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4 mai 2023

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baccala à la napolitaine

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Poissons

Campagnia

Comme dans beaucoup de pays, la morue était initialement le plat du pauvre. On raconte qu’elle fut ramenée au quinzième siècle à Venise par deux pêcheurs vénitiens naufragés et sauvés...

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3 mai 2023

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Caprese aux fraises et pesto à la menthe

Temps total :30 min

Non spécifiée

Cuisiner en fonction des saisons Préparez ce plat avec des produits suisses de saison. Sources : rezepte.lemenu.ch

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3 mai 2023

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Aubergine à l’ail (recette italienne)

Temps total :25 min

Non spécifiée

Pour que votre aubergine à l’ail soit parfaite, utilisez les ingrédients de la liste ci-dessous et suivez la méthode de préparation étape par étape.

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2 mai 2023

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Risotto de citrouille et magret de-canard

Temps total :27 min

Non spécifiée

Cette version est très onctueuse car la purée de potiron apporte du moelleux. Elle met aussi un peu de couleur, c’est appétissant ! Et pour avoir encore plus de saveur,...

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2 mai 2023

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Escalope de veau façon saltimbocca & farce gremolata aux anchois

Temps total :1h05

Viandes

Non spécifiée

Vous pouvez adapter la farce de cette recette d'escalope saltimbocca selon les produits du marché (sauge, estragon, menthe, etc.) et les trésors de votre placard (cacahuètes, pignons de pin, amandes,...

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1 mai 2023

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Pasta alla norma

Temps total :--

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Il est bien rare de tomber sur une personne qui n’apprécie pas manger des pâtes ! À moins qu’elle ne soit au régime, auquel cas ce n’est nullement pour une...

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1 mai 2023

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Osso buco à la milanaise

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Lombardie

L’ossobuco in bianco, c’est facile : on prend une bonne tranche de jarret de veau, qu’on fait confire lentement dans le vin blanc. On fait mijoter tout ça avec des...

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1 mai 2023

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Pizza napolitaine

Temps total :50 min

Pizza

Campagnia

Véritable pilier de la cuisine Italienne, cette superbe pizza napolitaine toute simple et savoureuse régalera vos soirées pizza entre amis.

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1 mai 2023

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Involtini de Pérouse

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Umbria

Antipasti aux nombreuses variantes, les involtini sont des roulés garnis de veau et agrémentés de fromage le plus souvent.

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30 avril 2023

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gnocchis de pain au fromage et champignons

Temps total :1h

Gnocchis

Trentino

Ces gnocchi de pain sont des mini canederli, une spécialité du Trentin et du Haut-Adige (je les préfère dans cette petite taille !). Si vous n’avez pas de pain rassis...

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30 avril 2023

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La panzanella

Temps total :15 min

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Cette salade est idéale pour utilser un morceau de pain rassis. Cette recette anti-gaspi est un grand classique de la cuisine italienne.

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29 avril 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

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29 avril 2023

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Blancs de poulet au parmesan

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Blancs de poulet au parmesan, un plat rapide à préparer et très simple. Le poulet au parmesan que je vous propose aujourd’hui, vous séduira. Un vrai régal. J’ai trouvé cette...

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28 avril 2023

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Pâte à pizza rapide et facile

Temps total :2h30

Pâtes à pétrir

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Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer une pâte à pizza maison géniale, parfaite pour la pizza ; un plaisir facile qui ne manquera pas de plaire !

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28 avril 2023

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Gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella

Temps total :55 min

Gnocchis

Non spécifiée

Voici un menu succulent qui plaira à tous. Les gnocchis de pain à la sauce tomate et à la mozzarella sont fabuleux. Ils sont tellement bons et alléchants. C’est une...

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28 avril 2023

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Brochettes de mini saltimbocca aux tomates cerise à la plancha

Temps total :30 min

Non spécifiée

Un petit délice à la plancha ! Ces brochettes de saltimbocca peuvent se préparer à l'avance et s'accompagnent très bien d'une salade de riz. Essayez, vous ne regretterez pas !

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28 avril 2023

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