Cuisine Italienne

L'authentique gastronomie Italienne

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Ingrédient : huile d'olive

Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Risotto aux crevettes

Temps total :--

Risottos

Non spécifiée

Risotto aux crevettes, un plat savoureux parfait pour les occasions spéciales mais aussi idéal un diner informel en famille. Aujourd’hui...

CI

28 avril 2023

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4 664 Vues

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Aubergines caprese

Temps total :45 min

Toscana

Voici un plat végétarien succulent qui plaira à toute la famille. Les aubergines caprese vous conquerront par leur simplicité et...

CI

28 avril 2023

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111 Vues

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111 Vues

Foie de veau à la vénitienne

Temps total :20 min

Veneto

Restons en Italie, non pas avec une recette de cuisine romaine, mais avec une spécialité vénitienne : du foie de veau à la vénitienne. Cette recette constitue en effet un...

CI

24 avril 2023

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3 940 Vues

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3 940 Vues

Omelette aux poivrons

Temps total :35 min

Légumes

Molise

La frittata peut se servir en tranches ou en carrés à l’apéritif, elle est très apprécié lors des pique-nique ou des buffets !

CI

14 avril 2023

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406 Vues

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406 Vues

Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la...

CI

10 avril 2023

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247 Vues

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Pommes de terre grillées à la sauce au persil

Temps total :25 min

Non spécifiée

Préparez vos pommes de terre en suivant cette recette simplissime. Elles seront très délicieuses et alléchantes. La réalisation de ces...

CI

8 avril 2023

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146 Vues

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Lagane aux pois chiches

Temps total :2h10

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane aux pois chiches sont l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de la Basilicate. Les lagane sont des pâtes au blé dur faites à partir d’une...

CI

30 mars 2023

Likes : 1

225 Vues

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Gnocchetti sardi aux artichauts et à la ricotta(Gnocchis)

Temps total :1h15

Sardegna

Les "Gnocchetti Sardi" (qu'on appelle aussi les "malloreddus") sont de petites pâtes typiquement sardes, faites avec seulement deux ingrédients : de la farine de semoule et de l'eau. Leur forme...

CI

26 mars 2023

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553 Vues

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Lagane e ceci

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles que l’on retrouve au centre et au sud de l’Italie, principalement...

CI

16 mars 2023

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Poulet à l’Italienne

Temps total :1 h 05

Volailles

Non spécifiée

Une recette de poulet en sauce riche en saveur. Le poulet en sauce à l'Italienne réuni des épices aussi multiples...

CI

2 mars 2023

Likes : 7

14 341 Vues

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Spaghetti alla strombolana

Temps total :1 h 20

Pâtes cuisinées

Sicilia

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à...

CI

6 février 2023

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658 Vues

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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3 126 Vues

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Linguine aux crevettes, sauce au parmesan

Temps total :25 min

Non spécifiée

Une recette facile qui plaît toujours autant.: On adore ce plat de linguine! Délicieux, rapide et facile à faire

CI

11 novembre 2022

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290 Vues

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campagnia

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette...

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4 mai 2022

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299 Vues

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

Non spécifiée

Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan...

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3 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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100 Vues

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates, poireaux, carottes) et peut se consommer avec un risotto à...

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2 mai 2022

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1 014 Vues

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Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Risotto aux crevettes, un plat savoureux parfait pour les occasions spéciales mais aussi idéal un diner informel en famille. Aujourd’hui je vous montre comment réaliser un risotto aux crevettes comme...

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28 avril 2023

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Aubergines caprese

Temps total :45 min

Toscana

Voici un plat végétarien succulent qui plaira à toute la famille. Les aubergines caprese vous conquerront par leur simplicité et leur saveur riche. C’est un menu très goûteux. Je l’ai...

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28 avril 2023

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Foie de veau à la vénitienne

Temps total :20 min

Veneto

Restons en Italie, non pas avec une recette de cuisine romaine, mais avec une spécialité vénitienne : du foie de veau à la vénitienne. Cette recette constitue en effet un...

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24 avril 2023

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Omelette aux poivrons

Temps total :35 min

Légumes

Molise

La frittata peut se servir en tranches ou en carrés à l’apéritif, elle est très apprécié lors des pique-nique ou des buffets !

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14 avril 2023

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Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc, cari amici, une délicieuse et simplissime...

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10 avril 2023

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Pommes de terre grillées à la sauce au persil

Temps total :25 min

Non spécifiée

Préparez vos pommes de terre en suivant cette recette simplissime. Elles seront très délicieuses et alléchantes. La réalisation de ces savoureuses pommes de terre grillées à la sauce au persil...

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8 avril 2023

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Lagane aux pois chiches

Temps total :2h10

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane aux pois chiches sont l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de la Basilicate. Les lagane sont des pâtes au blé dur faites à partir d’une...

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30 mars 2023

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Gnocchetti sardi aux artichauts et à la ricotta(Gnocchis)

Temps total :1h15

Sardegna

Les "Gnocchetti Sardi" (qu'on appelle aussi les "malloreddus") sont de petites pâtes typiquement sardes, faites avec seulement deux ingrédients : de la farine de semoule et de l'eau. Leur forme...

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26 mars 2023

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Lagane e ceci

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles que l’on retrouve au centre et au sud de l’Italie, principalement au Latium, Campanie, Pouilles et Calabre. Nous présentons ici les...

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16 mars 2023

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Poulet à l’Italienne

Temps total :1 h 05

Volailles

Non spécifiée

Une recette de poulet en sauce riche en saveur. Le poulet en sauce à l'Italienne réuni des épices aussi multiples que variés. Avec une base de champignons de Paris et...

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2 mars 2023

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Spaghetti alla strombolana

Temps total :1 h 20

Pâtes cuisinées

Sicilia

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à...

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6 février 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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Linguine aux crevettes, sauce au parmesan

Temps total :25 min

Non spécifiée

Une recette facile qui plaît toujours autant.: On adore ce plat de linguine! Délicieux, rapide et facile à faire

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11 novembre 2022

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campagnia

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

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4 mai 2022

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

Non spécifiée

Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du fromages etc... Vu le peu d'ingrédient qui la compose, cela...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

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3 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

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2 mai 2022

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