Préparez vos pommes de terre en suivant cette recette simplissime. Elles seront très délicieuses et alléchantes. La réalisation de ces savoureuses pommes de terre grillées à la sauce au persil...

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8 avril 2023

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Lagane aux pois chiches

Temps total :2h10

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane aux pois chiches sont l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de la Basilicate. Les lagane sont des pâtes au blé dur faites à partir d’une...

CI

30 mars 2023

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Gnocchetti sardi aux artichauts et à la ricotta(Gnocchis)

Temps total :1h15

Sardegna

Les "Gnocchetti Sardi" (qu'on appelle aussi les "malloreddus") sont de petites pâtes typiquement sardes, faites avec seulement deux ingrédients :...

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26 mars 2023

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Lagane e ceci

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles que l’on retrouve au centre et au sud de l’Italie, principalement...

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16 mars 2023

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Poulet à l’Italienne

Temps total :1 h 05

Volailles

Non spécifiée

Une recette de poulet en sauce riche en saveur. Le poulet en sauce à l'Italienne réuni des épices aussi multiples que variés. Avec une base de champignons de Paris et...

CI

2 mars 2023

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Spaghetti alla strombolana

Temps total :1 h 20

Pâtes cuisinées

Sicilia

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à...

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6 février 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes,...

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6 février 2023

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Linguine aux crevettes, sauce au parmesan

Temps total :25 min

Non spécifiée

Une recette facile qui plaît toujours autant.: On adore ce plat de linguine! Délicieux, rapide et facile à faire

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11 novembre 2022

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campagnia

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

CI

4 mai 2022

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

Non spécifiée

Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

CI

3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

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3 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates,...

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2 mai 2022

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Arrosticini di fegato

Temps total :--

Abruzzo

Les arrosticini de foie font parties des arrosticini de mouton savoureuses. Là aussi, il s'agit d'une recette typique et traditionnelle...

CI

2 mai 2022

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Minestrone de macaroni

Temps total :12h

Soupes

Lazio

Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la cuisine Italienne.

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19 avril 2022

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Cannellonis à la sicilienne succulents

Temps total :1h

Sicilia

Voici un gratin de pâtes succulent qui apportera de la joie à votre table. Les cannelloni à la sicilienne sont farcis de viande hachée et de sauce tomate.

CI

19 avril 2022

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Ingrédient : huile d'olive

Recette(s) préparée(s) avec de l’huile d’olive

Omelette aux poivrons

Temps total :35 min

Légumes

Molise

La frittata peut se servir en tranches ou en carrés à l’apéritif, elle est très apprécié lors des pique-nique ou des buffets !

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14 avril 2023

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Agneau au four

Temps total :50 min

Viandes

Veneto

Je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc, cari amici, une délicieuse et simplissime...

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10 avril 2023

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Pommes de terre grillées à la sauce au persil

Temps total :25 min

Non spécifiée

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8 avril 2023

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Lagane aux pois chiches

Temps total :2h10

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane aux pois chiches sont l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de la Basilicate. Les lagane sont des pâtes au blé dur faites à partir d’une...

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30 mars 2023

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Gnocchetti sardi aux artichauts et à la ricotta(Gnocchis)

Temps total :1h15

Sardegna

Les "Gnocchetti Sardi" (qu'on appelle aussi les "malloreddus") sont de petites pâtes typiquement sardes, faites avec seulement deux ingrédients : de la farine de semoule et de l'eau. Leur forme...

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26 mars 2023

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Lagane e ceci

Temps total :50 min

Pâtes cuisinées

Basilicata

Les lagane sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles que l’on retrouve au centre et au sud de l’Italie, principalement au Latium, Campanie, Pouilles et Calabre. Nous présentons ici les...

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16 mars 2023

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Poulet à l’Italienne

Temps total :1 h 05

Volailles

Non spécifiée

Une recette de poulet en sauce riche en saveur. Le poulet en sauce à l'Italienne réuni des épices aussi multiples que variés. Avec une base de champignons de Paris et...

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2 mars 2023

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Spaghetti alla strombolana

Temps total :1 h 20

Pâtes cuisinées

Sicilia

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à...

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6 février 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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Linguine aux crevettes, sauce au parmesan

Temps total :25 min

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Une recette facile qui plaît toujours autant.: On adore ce plat de linguine! Délicieux, rapide et facile à faire

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11 novembre 2022

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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min

Campagnia

Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

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4 mai 2022

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

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Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Rougets à l’italienne

Temps total :25 min

Non spécifiée

Facile à réaliser cette recette accompagnera le rouget du goût exceptionnel du jambon de Parme, avec sa saveur si délicate et le parfum de la sauge ou du basilic qui...

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3 mai 2022

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Pizza scima

Temps total :50 min

Pizza

Abruzzo

Typique des Abruzzes, cette pizza se présente sous la forme d'une pâte craquante et elle permet d'accompagner des salades, du fromages etc... Vu le peu d'ingrédient qui la compose, cela...

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3 mai 2022

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Thon à l’italienne

Temps total :1h

Poissons

Non spécifiée

Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

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3 mai 2022

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Panini ai fichi secchi

Temps total :55 mn

Non spécifiée

La pâte des sandwiches aux figues sèches, grâce à l’utilisation de la farine de type 1, dégagera un arôme plus intense, par exemple, que le pain fait maison classique. Ces...

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2 mai 2022

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Osso buco à la milanaise

Temps total :2h10

Viandes

Lombardie

Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates, poireaux, carottes) et peut se consommer avec un risotto à...

CI

2 mai 2022

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Les arrosticini de foie font parties des arrosticini de mouton savoureuses. Là aussi, il s'agit d'une recette typique et traditionnelle des Abruzzes. Ces savoureux morceaux de foies accompagnés d'oignon blanc,...

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2 mai 2022

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Minestrone de macaroni

Temps total :12h

Soupes

Lazio

Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la cuisine Italienne.

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19 avril 2022

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Cannellonis à la sicilienne succulents

Temps total :1h

Sicilia

Voici un gratin de pâtes succulent qui apportera de la joie à votre table. Les cannelloni à la sicilienne sont farcis de viande hachée et de sauce tomate.

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19 avril 2022

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